多力油煙機(jī)維修點(diǎn)(多力油煙機(jī)維修點(diǎn)電話)

前沿拓展：

多力油煙機(jī)維修點(diǎn)

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先祝所有的朋友六一兒童節(jié)快樂！看了昨天小廚FM的朋友肯定知道，5月31日也是個(gè)很重要的節(jié)日——世界無煙日，這個(gè)節(jié)日之所以選在兒童節(jié)前一天，就是希望下一代免受煙草危害，十分有意義。

現(xiàn)在，隨著大家對(duì)身體健康和環(huán)境問題的日益關(guān)注，無煙，不僅是重視煙草對(duì)身體的傷害，日常生活中各種有煙環(huán)境，都要警惕起來。就比如，常被我們忽略的廚房油煙。

小編除了特別敏感二手煙，廚房油煙味也是不能忍的。但我們?nèi)粘Ｗ鲲垼鸷蛘莆詹缓谩⒂陀玫貌粚?duì)，或者做一些爆炒油炸，那廚房油煙簡直是場(chǎng)災(zāi)難。不僅被嗆得不行，全身還都是油膩膩的味道，恨不得做完飯立馬去洗澡洗頭。

特別是現(xiàn)在天一熱，做頓飯廚房里又熱油煙也熏得難受，忙忙叨叨兩個(gè)小時(shí)做了飯菜，吃完還得各種洗刷擦，簡直是太累了。

但吃外賣或者方便美食，雖然簡單快速，也不是長久之計(jì)，還不健康。所以，我們要是解決好廚房油煙問題，烹飪確實(shí)是件非常幸福有成就感的事兒。

▲超愛做飯的黃小廚?

油煙對(duì)身體的傷害，真的不容忽視

我們中國人的日常飲食習(xí)慣就是以炒菜為主，因此是很容易受到油煙的傷害。而且油煙對(duì)身體的傷害究竟有多大，或許很多人還沒真正意識(shí)到。

烹飪油在高溫狀態(tài)下產(chǎn)生的油煙，含有 200 多種有害物質(zhì)，對(duì)呼吸系統(tǒng)有較大的影響。

因此，油煙也是肺癌的隱形炸彈。

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早在 1996 年，國際重磅學(xué)術(shù)雜志 Lung Cancer 上曾發(fā)表過相關(guān)研究：「烹調(diào)油煙會(huì)讓女性非吸煙者的肺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)升高 3.79 倍。」

我們都知道吸煙是導(dǎo)致肺癌的主要原因，但普遍女性不愛吸煙，吸煙率僅為 2.4%，但根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，60％以上的肺癌發(fā)生于女性、且是不吸煙的女性。

與「女性肺癌」有莫大關(guān)系的便是——中式烹飪中產(chǎn)生的油煙。廚房油煙成分復(fù)雜且含有大量有害物質(zhì)，其中的 2,4-DDE 就被證明有基因毒性，會(huì)誘發(fā)肺癌。有研究指出，烹飪過程中還會(huì)產(chǎn)生大量的 PM2.5，要是在沒有排油煙的情況下，人體就相當(dāng)于直接暴露在高濃度 PM2.5 中了。

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而且油煙附在皮膚上，會(huì)堵塞皮膚毛孔，影響皮膚的正常呼吸，久而久之就會(huì)對(duì)肌膚產(chǎn)生較大的負(fù)面刺激，出現(xiàn)皮膚粗糙干燥、出皺紋、色斑等問題。也容易導(dǎo)致人體內(nèi)脂肪代謝失常，使大量的脂肪堆積在皮下組織中。這些無形的傷害，想想都很嚇人。

油煙中還有一種叫苯并芘的物質(zhì)，在熏制、烘烤和煎炸過程中，特別是沒把握好火候，食物變焦糊了，苯并芘的生成量會(huì)比平常食物增加10~20倍，不僅油煙危害變大，食物焦糊后也不能再吃了。

?圖源《向往的生活》

小編在查找相關(guān)資料的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了很多真實(shí)又嚇人的案例，這里就不拿出來增加大家的恐慌感了。但要記住，正因?yàn)橛蜔煹膫Σ皇且货矶偷模匀粘Ｉ钪谐２槐恢匾暽踔梁鲆暎吹竭@篇文章的朋友們，一定要警惕起來了。

減少廚房油煙，一定要做到這幾點(diǎn)

但對(duì)于我們中國人來說，炒菜這樣傳統(tǒng)的烹飪方式要完全改變很難也不太可能。所以，菜還是要做，健康我們也得要，那就一定注意以下幾點(diǎn)：

01

控制好油溫

日常炒菜時(shí)，可以先將鍋燒熱，再倒入食用油烹飪，這樣油溫不會(huì)達(dá)到很高，油脂不易發(fā)生一些特殊反應(yīng)，產(chǎn)生的油煙也比較少。也可以嘗試適當(dāng)改變烹飪習(xí)慣，多用蒸煮代替炒菜，也能減少油煙傷害。

而很多廚房新手，對(duì)于油溫的控制也不是很熟練，小編今天就教大家一個(gè)判斷方法：

低溫：150℃~160℃

筷子周圍出現(xiàn)細(xì)微泡沫

中溫：170℃~180℃

筷子周圍出現(xiàn)小氣泡

高溫：180℃~190℃

筷子周圍出現(xiàn)大氣泡

當(dāng)筷子周圍開始出現(xiàn)小泡沫時(shí)，就可以把菜放入，并盡量縮短炒菜時(shí)間，盡量減少或避免油煙的產(chǎn)生。

——以上內(nèi)容選自《多力滋味官微》

02

油煙機(jī)要早開晚關(guān)

很多人做飯，都忽略了油煙機(jī)的重要性，等聞到油煙味了，才想起來要開油煙機(jī)，這時(shí)油煙早已在廚房擴(kuò)散，埋下隱患了。

因此，建議打開燃?xì)庠畹耐瑫r(shí)就可以開油煙機(jī)了，炒菜結(jié)束后五分鐘后再關(guān)掉，這樣可以把廚房里積聚的一些油煙吸得更徹底、干凈。

油煙機(jī)也需要定期清理，保證通風(fēng)順暢，這樣排煙效果能一直保持很好，能盡可能地減少油煙對(duì)呼吸和皮膚的傷害。

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03

選擇煙點(diǎn)高的健康食用油

油達(dá)到煙點(diǎn)就會(huì)冒煙，煙點(diǎn)是指油在加熱過程中開始明顯冒煙的溫度。而且油一旦開始冒煙，就會(huì)變質(zhì)，營養(yǎng)成分開始流失，甚至轉(zhuǎn)化成有害、致癌物質(zhì)。因此，油的煙點(diǎn)高于烹調(diào)溫度才是安全的，而且不同煙點(diǎn)的油烹飪方式也不一樣。

炒菜的油溫大約在130℃-170℃，爆炒的油溫大約在170℃-230℃，葵花籽油、玉米油、花生油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油比較適合。

涼拌對(duì)油的煙點(diǎn)要求較低，但是要選擇凝固點(diǎn)比較高的油，動(dòng)物油的凝固點(diǎn)一般較低，所以不適合涼拌。我們可以選用麻油、橄欖油、大豆油、亞麻籽油、紫蘇籽油、小麥胚芽油等等。

很多美食都需要油炸，但是油炸食物并不是那么健康哦，我們可以選擇煙點(diǎn)較高，富含VE的葵花籽油，不僅可以減少油炸帶來的壞處，而且清淡的葵花籽油不會(huì)影響到食材本身的味道。

廚房減煙，「油」為關(guān)鍵

上面教的幾招遠(yuǎn)離油煙的tips中，本編覺得，用好油、用對(duì)油十分重要，也是能從源頭解決油煙問題的有效辦法之一。不同的食用油煙點(diǎn)不同，產(chǎn)生的油煙量也不同。因此，我們可以選擇煙點(diǎn)高的食用油，來達(dá)到減少油煙的目的。

就比如我們?cè)偈煜げ贿^的多力葵花籽油，就是采用多力獨(dú)有的7重物理精煉工藝，去除雜質(zhì)的同時(shí)保留原料中的營養(yǎng)，提高了煙點(diǎn)，保證在爆炒時(shí)也能大大減少油煙對(duì)身體的傷害。

多力擁有30年的葵花油專業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)典的葵花籽油系列也是很多人家中常備的食用油。原料精挑細(xì)選出顆粒飽滿的葵仁，全程采用符合國家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的物理壓榨工藝把油從原料中提取出來，不僅油煙低、雜質(zhì)少，還充分保留了食用油中的營養(yǎng)成分，含有豐富的微量活性物質(zhì)維生素E、維生素A、磷脂和不飽和脂肪酸（不飽和脂肪酸能有效防治心腦血管疾病、保護(hù)心腦血管健康）。

經(jīng)過這樣的精煉技術(shù)，也能保證多力葵花籽油的油品更為透亮，煙點(diǎn)提高，在日常烹飪中，也更加健康，幫助大家更好的為廚房「戒煙」。

同時(shí)，多力葵花籽油口感清淡，能在烹飪時(shí)極大程度地保留食材原本的風(fēng)味，為美食營養(yǎng)加成。

有了好油，不僅烹飪的過程變得健康，食物也是色香味俱佳，每天的一日三餐也變得尤為讓人期待。

畢竟生活說到底就是柴米油鹽，而做飯的樂趣，真的是其他事情無法替代的。當(dāng)一個(gè)個(gè)食材在手下變化組合，變身成熱騰騰飯菜的那一刻，瞬間就會(huì)明白什么是幸福感和成就感。

就像三毛在《沙漠中的飯店》里寫到的那樣：「我一向?qū)ψ黾沂率滞春蓿珜?duì)煮菜卻十分有興趣，幾只洋蔥，幾片肉，一炒變出一個(gè)菜來，我很欣賞這種藝術(shù)。」

最后，從今天開始，要記得感謝每一次給你下廚做飯的人哦??

你的廚房減煙小技巧有哪些？

留言和大家分享吧~

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