前沿拓展：

“三無廚房”什么樣？簡單來說，就是“無煙火”，“無范式”，“無邊界“。

既然廚房已經成為人們家庭生活中無法忽視的核心地帶，不如跟著小編的腳步，一起領略中國家電及消費電子博覽會2019AWE上最潮流的廚房趨勢，為自家廚房規劃一個有準備的未來……

三無廚房之 “無煙火”

人間煙火氣想象起來詩情畫意，現實卻相當的骨感，甚至嗆得人嗓子疼、肺疼。然而，在剛剛結束的中國家電及消費電子博覽會2019AWE上，小編發現如今的現代廚房早已鳥槍換炮，人們不需要煙熏火燎也能烹飪出好飯菜，可以大快朵頤享用美食，因為出現了更多貼心的廚房電器產品。

比如電蒸箱。一個不爭的事實是，幾乎所有跟廚房沾邊的品牌在2019AWE這場家電盛宴現場都展示了電蒸箱。

這是一個蒸箱的世界，包括臺上的、臺下的、嵌入式的、非嵌入式的、蒸微一體的，蒸烤一體的，還有微蒸烤多功能一體的；有能做“青菜和魚幾個菜一鍋出”的單體多層蒸箱，還有適合“矯情金主”購買的、可以防止串味上下兩個腔體的雙腔蒸箱一體機等等。

同一個世界，同一個夢想。蒸箱樣式雖然五花八門，卻都有著共同的理想——給消費者一個創造一個沒有“煙”與“火”，卻有有滋有味的廚房。

老板電器的展臺陳列著各式各樣的蒸箱，號稱是全世界最強大的蒸箱全品類產品集中亮相。特別需要一提的是外觀小巧的“臺面下嵌式”老板蒸箱新品S271A。它掀起蓋子可以蒸，放下蓋子能當烹飪臺，看起來體積雖小但容量百變，有需要時可架上多層竹籠屜，蒸一次的菜量據說撐得起10幾個人的大場面，是地道的人氣新秀。

這款蒸箱頂部使用了創新的內凹式穹頂式結構，冷凝水能夠自動沿穹頂流下，不會低至菜肴中，更好地保護菜肴形態和口味。

同樣打出穹頂概念的還有美的蒸箱。

在AWE美的館空曠得能起飛的跑道旁，很輕易的尋得到美的G50穹頂蒸箱與雙腔蒸烤一體機的身影。G50是一款櫥柜側面嵌入式蒸箱，頂部被設計出弧度的樣式與之前提到的老板產品異曲同工。

而新品雙腔蒸烤一體機則沿襲了美的一貫的外觀優勢，并且有兩個獨立的空間，可以烹飪不同的食物，有機的結合在一起避免了食物味道混合，同時也節省了原本就不多的廚房空間。

提出“輕廚房”概念的松下展臺也有一款新品臺式高溫蒸烤箱NU-SC200，它有彩色的液晶顯示屏，還可以制作低脂月餅等健康食物。

在中國蒸箱大軍中，方太是一個無法錯過的存在。作為內較早開始涉足嵌入式蒸箱的廚電大牌，方太蒸箱以蒸汽量大與火力精準聞名，本次AWE也展示了采用最新雙蒸汽發生技術的新品蒸箱。

展臺工作人員介紹稱這款蒸箱火候非常精準，能夠烹調出相當于五星級廚師的水平的菜肴。

國民家電格蘭仕本次亮相的Q5系列微蒸烤一體機強調了通過智能對火力的控制，加工出營養美味的食品。

同樣在智能營養上做文章的還有華帝，華帝推出的嫩烤王智能蒸烤一體機YD02，熱切的表達了通過蒸汽嫩烤、營養純蒸達到更大程度鎖鮮食材的愿望與能力。

無煙廚房是大勢所趨，不僅體現在蒸箱產品的陣勢磅礴；在今年的2019AWE上，記者看到了各種油煙機與灶具的打怪升級。

它們在不遺余力的對抗著油煙，力爭要將廚房做到最大限度的少煙、無煙化。如果說這個對抗油煙的主力陣營被分為紅藍兩派，紅色代表的是吸油煙機派，藍色代表的是燃氣灶派的話，且不說各方勢力相差幾何，由于雙方的產品實在不同，去油煙的姿勢也大有不同。

“紅派吸油煙機”的代表品牌是西門子、方太、老板、A.O.史密斯。

西門子在AWE展示了獲得2019IF設計大獎的“智能展翼”吸油煙機，設計上它憑借能提升攏煙效果的雙攏煙腔，功能上它依仗除煙的強排引擎、e凈濾芯、智能巡航，設計與功能強強聯合，據說這款吸油煙機用10年風量都不會變小，強大得很。

方太在本次2019AWE帶來的新款風魔方油煙機也十分給力?！帮L魔方”作為吸油煙機行業的扛鼎之作，一直動力強勁，而這款新品風量可以達到每分鐘22立方米。方太“風魔方“在智能方面也很厲害，不僅可以根據油煙狀態調整風力大小，其語音識別系統連粵語這樣的方言都聽得懂。

老板展示的是近期上市的第四代大吸力油煙機8231S，作為大吸力麾下的得意之作，該款新品在爆炒模式下每分鐘風量可達28立方米，吸力強勁，是對抗油煙界的王牌。

值得一提的還有廚電大軍中的新生力量A.O.史密斯。在2019AWE A.O.史密斯展臺，被眾人圍觀的是A.O.史密斯首次推出的頂側雙吸型吸油煙機。

這款煙機創新的集合了側吸式煙機與頂吸式煙機的雙重優點，縮短油煙的上升距離，讓油煙無處可逃，排煙效果更完美。

“藍派燃氣灶”的代表是林內、帥康、西門子。

與吸油煙機從上方或者側面把煙吸走不同的是，灶具也能做到讓廚房盡量“無煙”，只不過姿勢大有不同。林內通過灶具的火力減少油煙的生成，帥康借助灶具邊上的風形成風幕防止油煙擴散，西門子則發明了很厲害的“灶具排煙系統”。

在2019AWE林內展臺展示的“星廚系列”控溫美食灶，帶有日本原裝進口智能感應探頭，可以自動感知鍋內溫度，用戶根據食材的不同，通過灶具調節溫度、設定時間，從源頭上減少由于火力過大產生的油煙。

不同于林內的源頭控制，帥康致力于從油煙逃逸處對其加以封鎖。在本次AWE展臺亮相的帥康隔煙灶新品擁有特別的“隔煙墻”技術，可以借助灶具的設計在它三面設置立體出風口，形成風墻，對烹飪過程中產生的大量油煙、熱量、有毒氣體、PM2.5等有害物質進行封閉式隔離。

西門子iQ700系列是西門子旗下的高端套系，所謂的“灶具排煙統”其實觀眾為現場展臺西門子“九段大師灶”以及在該灶邊上搭載的西門子iQ700系列系列臺式吸油煙機起的名稱。

因為二者看起來渾然一體，不仔細看完全看不出是兩臺產品。在灶具邊上剛產生的油煙顯然很容易就被灶具邊上的油煙機吸走，不失為一種有效的“套路”。

一場無“煙”的大戰，在廚房。

三無廚房之“無范式”

人類失去想象，世界將會怎樣……想象力之于廚房，廚電，廚具有有多么重要？在當今這樣一個充滿變化的世界里，廚房的上上下下里里外外都寫滿了“打破常規”四個大字，廚房電器再無“范式”可言。

吸油煙機一定要方方正正，灶具一定要四平八穩，完美廚房一定要配齊煎炒烹炸十八般武藝，個個全有樣樣要精通嗎？

如今的廚房電器外形設計開始無范式。

在2019AWE上，萬家樂推出了靈感來源于日本枯山水的“天工系列”新品——橢圓式全弧面吸油煙機與水波紋臺面灶具。

不同于傳統方正的中島式煙機，萬家樂這款弧面煙機不僅外觀打破常規、能雙面操作，創新的增添了環形照明燈帶，還強化了攏煙效果。

同樣天工系列的燃氣灶也一改傳統灶具平整的樣式，整體造型去掉了普通長方形灶具的四個直角，橢圓形能夠節省更多臺面空間，而與煙機同材質的水波紋面板采用新型材料易清潔，還能容納部分從鍋里流淌出來的湯汁，算得上充滿生活感的硬核設計。

如今的廚房電器玩法設計無范式。

比如充滿設計感的方太的概念灶一經發布，就在2019AWE展臺周圍上吸引無數觀眾。有別于大家常見的單體式和嵌入式灶具，這款概念灶具方太隱匿式TCCA的神奇之處在于它召之即來揮之即去，可以在臺面內外伸縮自如。

方太TCCA以超乎想象的隱匿式、無灶具面板設計帶來顛覆式外觀，為我們展現了“無范式”的廚房的模樣。它有時是一家人享受美食的餐桌、社交轟趴的吧臺，有時又會變成煎炒烹炸的主場，上“得”廚房與下“得”廳堂，腦洞大開，設計玄妙，充滿未來感。

如今的廚房電器功能無范式。

從前人們很難想象，有一種機器能夠炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲，集多功能于一身，十八般武藝樣樣都行。而如今這樣的產品誕生了，在它的隊伍中有類似福維克美善品食品料理機、九陽的蒸汽飯煲、COLMO煮飯機器人等眾多品牌與很多這樣的多功能廚房電器。

在本屆AWE2019大放異彩的福維克美善品食品料理機有超過12項以上的廚電功能，蒸煮、炒菜、研磨、乳化等等都不在話下，做出來的食物幾乎能達到專業主廚級水平堪稱廚房神器。

福維克的同道中人九陽也不甘落后，它的蒸汽飯煲可以蒸飯，還能把標配的真空不銹鋼內膽換成玻璃魚盤來蒸魚，也可以放上奶瓶消毒器給奶瓶消毒。

美的旗下高端品牌COLMO的煮飯機器人有點聰明有點特別，它能夠通過AI技術識別不同米種的差別，然后根據不同的米匹配最佳的水量做出好吃的米飯。

一個無范式廚房，整裝待發。

三無廚房之“無邊界”

廚房與藝術已無邊界，這一點毋庸置疑。

在2019AWE Gorenje的展臺被法國設計師親自操刀設計的“魔幻廚房”打動。

產品設計簡約，讓人感受到創新和潮流，這個去年10月被海信收購的斯洛文尼亞品牌廚電充滿設計感。

值得一提的是法國知名設計師PhilippeStarck為Gorenje設計的Starck系列，極簡設計的鏡面玻璃同時加上顏色細節，讓烤箱、冰箱、灶具等完美的與廚房融為一體；而Oraito 設計的整套廚電采用了經典大氣的色系，以黑色為例，獨具魅力的鋼化玻璃與質地考究的銀色把手相映成趣，散發出迷人典雅的氣質。

Gorenje的廚電產品展示的，正如其所推崇的廚房家電哲理，烹飪食物就像魔術師，探索食物本質的美味，將廚房變成快樂之地。這樣的廚房代替傳統廚房，最后誕生的是優雅和知性。

卡薩帝也以一貫的奢華之風席卷了廚房。

在2019AWE卡薩帝展臺感受到涵蓋了油煙機、灶具、烤箱、蒸箱等高端成套廚電C7指揮家套系?？ㄋ_帝廚電C7指揮家套系不僅以藝術外觀與匠心格局提升視覺美感，還以煙、灶、烤、蒸箱等成套廚電為硬件依托，以智慧AI科技為軟件核心，打造了互聯互通、智能高效的高端廚房。

在卡薩帝，人們發現，廚房可以集智慧、健康、樂趣、便捷等綜合體驗于一體。卡薩帝廚房的的高端感來自于極簡有機、自然交互與無縫融合。設計師稱一個好的廚房，譬如卡薩帝“指揮家”套系，是可以指揮、協調套系內的廚房“樂手”，以“音樂”詮釋時間的藝術。

在2019AWE德國廚房館，德國知名櫥柜企業Nobilia(柏麗)展示一體化廚房、整體廚房等現代廚房科技與解決方案。

柏麗櫥柜是德國乃至全歐洲領先的櫥柜制造商，其帶來的廚房靈動、充滿設計感又整潔實用。德國是整體廚房和嵌入式廚房生活方式長久來的倡導者和踐行者，德國的高端廚房設備品牌和整體廚房概念兼顧了功能和美學，柏麗正是其中的典型代表。

美好、便捷、充滿設計感，柏麗用藝術化的廚房展示了我們想要的生活的樣子。

一個無邊界的廚房，正在到來。

“三無廚房”離我們越來越近，幸福仿佛也在唾手可得，需要準備的只剩下對明天的肆意規劃，與完美祝福。

拓展知識：