近日，星巴克咖啡入川的首家門店在成都天府廣場升級重新開業。星巴克從2005年進駐成都，如今在全省11個市州的門店數量已達153家。

業界公認，星巴克的開店數量與城市的人口數量、人均收入、房價等呈現高度正相關，從星巴克門店的數量和分布可以看出城市的對外開放度、經濟活躍度，即所謂的“星巴克分店指數”。攤開星巴克在川地圖，從中能看出什么奧秘？□李立洲 本報記者 李欣憶

A看“主干”

成都躋身“三星級城市”，門店數中西部第一

星巴克在川153家門店，成都就有131家，占比達85.6%。

成都美食之都促進會發布的調查報告顯示，星巴克在成都商業綜合體的占有率逐年上升，2016—2018年連續三年門店數位居連鎖品牌第一。

星巴克按照開店數劃分城市為一至三星，開店數量超過130家即為三星級城市。目前，中國內地有7個城市為三星級，分別是上海、北京、杭州、蘇州、廣州、深圳、成都。成都的門店數量位居全國第七、中西部第一。

成都范圍內，哪個區域星巴克開店最多？高新區密度最大，有30家；其次是錦江區(25家)、武侯區(19家)、青羊區(13家)、成華區(11家)、雙流區(8家)、金牛區(7家)、天府新區(4家)、龍泉驛區(2家)、新都區(2家)。青白江、郫都、大邑、蒲江、新津、簡陽、彭州和邛崍尚無星巴克門店。

星巴克早期開店主要圍繞市中心，前幾家店分別落戶在天府廣場、總府路、東御街等，之后沿城市中軸線逐漸向南拓展，目前市中心、城市中軸(南段)是星巴克門店最密集的兩個區域。市中心的春熙路商圈集中了12家門店，城南的金融城商圈同樣擁有12家門店，天府一街至天府四街商圈集中了11家門店。開店最密集的一條街道同樣位于城南，長度約4.5公里的天府大道北段，集中了九方店、銀泰中心店、金融城店、環球中心店、環球中心二店、環球樂天店等6家星巴克門店。“可以看出星巴克開店軌跡與成都的城市發展軌跡高度契合。”成都美食之都促進會會長何濤說。

B看“支點”

已進駐11個市州

入川10年，星巴克都專注在成都布局，直到2015年才進入二級城市，第一站是綿陽。目前，星巴克已進駐11個市州。瀘州有4家門店，是除成都外星巴克門店數量最多的城市；綿陽、德陽、宜賓各有3家，樂山、南充、眉山各有2家，自貢、雅安、涼山各1家門店。還有10個市州星巴克沒有進駐，分別是遂寧、內江、廣安、達州、巴中、資陽、廣元、攀枝花、甘孜、阿壩。

這從側面反映了區域發展的不平衡：成都平原經濟區有142家門店，川南經濟區8家，川東北經濟區2家、攀西經濟區1家，川西北生態示范區的門店數為零。

“星巴克的布局并非完全與GDP吻合。”何濤說，星巴克不光是休閑咖啡廳，還是社交、工作的場所，根據消費群體畫像，其在中國的主要目標消費者是白領群體、商務人士、時尚年輕群體等，因此布局也會傾向在商業綜合體、商務區等目標消費者集中的地方。

四川省連鎖商業協會會長冉立春分析，星巴克在成都市場深耕，并進入10個二級城市開店，擴張的步伐可謂快速。

四川大學經濟學院副院長鄧翔提醒說，星巴克開店地圖可以反映一個城市的經濟發展和商業氛圍，但不能太迷信這個“指數”。“城市和商圈有自己的發展定位，有些城市是消費型，有些是生產型，還有些是產業發展和資源型城市。僅以一個咖啡店的開店地圖就完全對應區域發展的好壞，會以偏概全。”

C看潛力

未來新增門店，如何吸引入駐

四川大學商學院教授李光金注意到這樣一組數據——未來4年，星巴克將把在中國的店面覆蓋率從150個城市的3600家提高到跨越230個城市的6000家。新增的2400家，有多少會“花落”四川？四川城鄉一體化進程加劇了人口和產業的流通、融合，相關的區域經濟和城市群發展也很快，人口、商務和產業的聚集，必將帶動和影響星巴克門店在成都及四川其他城市快速增長。

在何濤看來，許多品牌都將星巴克的開店路線圖作為其品牌下沉到二級城市的參考坐標，因此，吸引星巴克多開門店，是一個城市對開放和商業活力的追求。

從二級城市的22家已有星巴克門店來看，幾乎全部開在商業綜合體或者步行街。反觀成都，除了商業綜合體，星巴克還特別喜歡開在寫字樓、景區，甚至已經將觸角延伸至住宅和社區。“這給我們提供了思路。”何濤說，市州吸引星巴克等國際連鎖品牌入駐，可考慮在某些區域集中培養商務消費氛圍。

讓鄧翔印象深刻的是，涼山州也有星巴克入駐，“西昌外來旅游人口多，帶動消費力比較強。”他說，許多市州也有豐富的旅游資源，培養以游客為主的群體消費力也是路徑之一。