前沿拓展：

近年來，隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，新一代消費(fèi)群體日漸崛起，新興的廚電品類也迎來了爆發(fā)式增長。以集成灶為代表的廚電新品，不僅成為廚電行業(yè)第三個(gè)規(guī)模過百億的細(xì)分品類，而且是百億規(guī)模廚電產(chǎn)品中唯一正增長的品類，市場規(guī)模和滲透率持續(xù)走高。

而在集成灶市場認(rèn)可度逐步提升的同時(shí)，傳統(tǒng)油煙機(jī)的市場吸引力卻在顯著下滑，根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，中國傳統(tǒng)廚電（煙、灶、消）營收同比下滑7%，同時(shí)段集成灶零售額同比增長19.5%。

相比于傳統(tǒng)廚電的頹勢，集成灶發(fā)展勢頭十分強(qiáng)勁。在各家各憑本事爭市場的行情下，新品比老牌更暢銷，并且在高增長的吸引下，傳統(tǒng)廚電企業(yè)、綜合型家電企業(yè)等都紛紛加緊布局集成灶市場。確實(shí)很讓人好奇，統(tǒng)治中式廚房幾十年的傳統(tǒng)油煙機(jī)究竟還能撐多久。

緊追行業(yè)風(fēng)口

諸多巨頭加速布局集成灶

無論傳統(tǒng)廚電品牌愿不愿意承認(rèn)，廚電產(chǎn)品銷售額和銷量的連年下滑已經(jīng)是不可否認(rèn)的事實(shí)，其中不乏市場飽和的因素，而更多的是來自全新品類集成灶的沖擊。對(duì)此，有分析人士認(rèn)為，傳統(tǒng)三件套市場空間已趨于瓶頸，發(fā)展速度由高速增長進(jìn)入中低速發(fā)展甚至負(fù)增長態(tài)勢。據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2021年集成灶品類CR3達(dá)到了41.24%，與廚電品類的44.2%已經(jīng)非常接近，集成灶替代油煙機(jī)趨勢進(jìn)一步加速。如何在新發(fā)展周期下，繼續(xù)獲得生存和發(fā)展的空間，考驗(yàn)著廚電行業(yè)、企業(yè)的智慧和能力。

要不要轉(zhuǎn)型做集成灶這個(gè)問題，也讓傳統(tǒng)廚電難以抉擇。一方面市場新風(fēng)口實(shí)在誘人，另一方面又盤算著如何搭建起產(chǎn)品公信力，在不影響自有油煙機(jī)產(chǎn)業(yè)的情況下，發(fā)展自己的集成灶宏圖，給用戶一個(gè)合理的交代。轉(zhuǎn)型之路危中帶險(xiǎn)，一不小心就會(huì)被輿論反噬。

不過從目前傳統(tǒng)廚電巨頭的動(dòng)作來看，與其堅(jiān)持袖手旁觀，不如參與其中。今年3月，老板電器宣布正式進(jìn)入集成灶領(lǐng)域，并發(fā)布了老板電器全新一代高性能集成灶，此前更是戰(zhàn)略控股集成灶品牌金帝電器；618期間，方太也低調(diào)上線了首款集成灶產(chǎn)品；上市廚電企業(yè)華帝、萬和等也在前一兩年推出集成灶產(chǎn)品進(jìn)行招商。此外，以美的、海爾為代表的家電巨頭和以小米為代表的跨界巨頭，均已紛紛進(jìn)入集成灶市場。

一時(shí)間，集成灶市場硝煙四起，同時(shí)也讓消費(fèi)者懵的一頭霧水，油煙機(jī)廠商掉頭做集成灶，進(jìn)入非主場領(lǐng)域，到底專不專業(yè)。

靜待潮水褪去

有實(shí)力的才能笑到最后

股神巴菲特有句名言，只有在潮水退去時(shí)，你才會(huì)知道誰一直在裸泳。這句話放在集成灶市場同樣適用。從目前來看，傳統(tǒng)廚電品牌紛紛進(jìn)軍集成灶細(xì)分市場，并不見得會(huì)引起多大波瀾。

首先，專業(yè)做集成灶發(fā)家的品牌不在少數(shù)，核心研發(fā)技術(shù)普遍掌握在頭部集成灶手中，用科技創(chuàng)新滿足市場需求，產(chǎn)品實(shí)力永遠(yuǎn)比噱頭更能征服消費(fèi)者。

現(xiàn)在都提倡飲食健康、營養(yǎng)均衡，越來越多家庭也開始由單一的烹炒轉(zhuǎn)為炒、蒸、烤等多種烹飪方式結(jié)合的膳食搭配，集成灶品牌善于抓住趨勢和痛點(diǎn)，結(jié)合國人飲食習(xí)慣進(jìn)行設(shè)計(jì)研發(fā)，發(fā)揮集成優(yōu)勢，適時(shí)推出專業(yè)的蒸烤獨(dú)立集成灶產(chǎn)品，不僅解決了傳統(tǒng)烹飪帶來的油煙困擾，更為開放式廚房的打造提供新的可能，更顛覆了傳統(tǒng)消毒柜、單蒸和單烤集成灶的功能限制，重新定義了廚房生活。

就比如高端集成灶品牌火星人近期發(fā)布的全新一代蒸烤獨(dú)立集成灶T7BCZ/E7BCZ，首發(fā)即爆單。依托成熟的研發(fā)能力和技術(shù)儲(chǔ)備，一臺(tái)機(jī)器上除了具備先進(jìn)的煙灶功能，同時(shí)還搭載了45L蒸烤炸一體機(jī)和35L便捷蒸箱，可支持快速蒸、蒸汽烤、空氣炸等豐富烹飪功能，性能專業(yè)且提升使用體感。優(yōu)秀的產(chǎn)品表現(xiàn)，對(duì)于消費(fèi)者而言有著極大的吸引力。

其次，高端集成灶已經(jīng)搶先占據(jù)消費(fèi)者心智，并持續(xù)構(gòu)建品牌護(hù)城河，樹立良好的品牌形象與口碑，一時(shí)間很難受到外界沖擊。我們還是以熟知的火星人為例，在成立之初，該品牌就定位高端，旨在為使用者帶來別具一格的高端體驗(yàn)。

在集成灶產(chǎn)品的安裝、售后、服務(wù)方面較早地構(gòu)建起服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，“極速響應(yīng)，一次就好”的服務(wù)理念、“365無憂退換”政策、五星級(jí)售后服務(wù)認(rèn)證等品質(zhì)服務(wù)，能夠讓品牌用戶體驗(yàn)到貼心與周到；在集成灶的制造、生產(chǎn)方面，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程的自動(dòng)化，嚴(yán)格保障生產(chǎn)過程中的每一道工序和流程，保障出廠產(chǎn)品即為精品；在集成灶的外觀顏值方面，與國際著名工業(yè)設(shè)計(jì)大師田中浩昭、寶馬旗下設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)Designworks、洛可可等設(shè)計(jì)領(lǐng)域大師攜手，追求質(zhì)感與科技感，奠定了自己的高端產(chǎn)品地位。

這些因素在大數(shù)據(jù)時(shí)代下，經(jīng)用戶自發(fā)傳播后形成強(qiáng)大的口碑效應(yīng)，哪怕傳統(tǒng)廚電轉(zhuǎn)型集成灶業(yè)務(wù)，依然能穩(wěn)坐集成灶行業(yè)TOP1。

總結(jié)來說，現(xiàn)在集成灶在顏值和性能上均有優(yōu)勢，能趕超油煙機(jī)成為用戶新選擇并不意外，而從傳統(tǒng)油煙機(jī)發(fā)展到集成灶，不僅是廚電技術(shù)的發(fā)展史，更是生活方式的進(jìn)階史。而對(duì)于集成灶市場而言，巨頭入局行業(yè)，不僅能帶來強(qiáng)大資本，形成新的競爭環(huán)境，更能保證行業(yè)具有旺盛生命力。

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