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這是月球第167篇原創文章

好東西都是萬里挑一

燃氣灶是我們每天都要用到的廚具，燃氣灶的質量不僅關系到我們生活品質的高低，更關系到我們的安全。

要挑選一款適合自己家使用的燃氣灶，不僅要考慮顏值和實用性，安全性也是非常重要的元素。

那么，選燃氣灶到底要注意哪些地方了？月球幸福研究所為你總結出下面這7件事：

確認自己家使用的氣源

不同款式的燃氣灶對應的氣源是不同的，主要分為液化石油氣、天然氣、人工煤氣。

不同的氣源氣壓不同，與之配套的氣閥、噴嘴等也不一樣，不同氣源是不能相互通用的，所以買燃氣灶之前一定更先問清楚燃氣公司自家是什么氣源。

顏值主要看面板

不銹鋼，陶瓷，鋼化玻璃應該是國內市場上最常見的面板。其中不銹鋼和玻璃最常見。

不銹鋼材料結實，不怕撞擊，堅固耐用。但相對于玻璃來說沒這么好清潔。

鋼化玻璃顏值比較高，油污一擦就干凈。

陶瓷面板市面上比較少見，顏值高，但質地比較脆，受猛力撞擊容易損壞。

如果要排一個序，這三種材質應該是這樣的：

美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼

耐用度：不銹鋼>鋼化玻璃>陶瓷

易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼

零秒點火充分燃燒才是好爐灶

燃氣灶的點火方式主要分為壓電陶瓷式點火和電脈沖式點火兩種。

壓電陶瓷式點火主要運用于一些老式的臺式燃氣灶上。這種方式一次只能噴射出一次電火花，點火成功率比電脈沖式低得多，有時做飯要大火很多次才能點燃，很不方便。

電脈沖點火方式需在燃氣灶底部安裝電池，在扭動按鈕時會連續不斷噴射出電火花，直到點燃為止。挑選時可以看看底部有沒有電池槽，有電池槽的就是電脈沖點火。電脈沖可以真正做到零秒點火。

而想炒菜更快，要看熱效率和燃氣灶的進風方式。

國標規定，嵌入灶的熱效率≥50%，臺灶的熱效率≥55%。

在實際的挑選過程中，不同的燃氣灶，不同的進風方式，熱效率都不同，燃氣灶熱效率越大，加熱效果越好，平時喜歡大火爆炒的朋友可以選擇熱效率大的燃氣灶。

燃氣灶的進風方式決定了燃氣能不能充分燃燒，分為上進風、下進風和全進風三種。

上進風是指空氣從爐頭縫隙間進入，一般這種灶具的爐頭較高，但在高溫燃燒時，燃氣還是很難充分燃燒。如圖，火蓋中間向下是封閉的。

下進風是指空氣從爐頭下方進入，幫助燃氣充分燃燒。一般臺式灶具都是下進風。如圖，火蓋中間向下是通的。

全進風也叫立體進風，是將上進風、下進風的特點合二為一，能夠讓燃氣燃燒的較為充分。

燃氣正常燃燒應該是藍色火焰。燃燒不充分、容易產生黃焰,開閉櫥柜門時容易熄火等弊病，現在比較好的產品一般都是全進風。

爐頭材質認準銅質

爐頭所用的金屬市面上就四種材料：銅、鋁、鋼、鐵，其中銅的質量是最好最耐用的。

銅質爐頭，經久耐用，不易變形、不生銹，導熱性好。

爐頭在長時間被火燒后，也不會發生高溫易變形的情況。

▲爐頭變形的知乎網友@塵明庶風

所以爐頭材質及厚度非常重要，一般情況下爐頭越重越好，選購時可以掂量一下重量。

最好選有保護裝置的

熄火保護裝置是當燃氣灶遇到意外熄火時自動關閉燃氣閥的一種安全保護裝置，如遇風將火吹滅或煮稀飯溢出將火澆滅等情況，熄火保護裝置就會關閉燃氣閥，防止大量燃氣泄漏到室內造成中毒或火災事故。

另外防回火裝置、內部氣電分離盒、童鎖保護旋鈕都是好產品需要具備的。

防回火裝置，防止回火燒壞內部零件，延長燃氣灶使用壽命，消除隱患。

內部氣電分離盒令氣電分離，不會發生危險。

童鎖保護旋鈕需用力按下，才能轉動旋鈕，避免兒童玩耍觸碰發生意外。

集成灶到底好不好

燃氣灶界還有一個特殊的存在：集成灶。

集成灶是把燃氣灶、油煙機還有消毒柜/烤箱集合成起來。

從實際反饋來看，集成灶的燃氣灶的評判標準更其他燃氣灶是一樣的，而排煙效果是最好的，不少人都在試驗炒辣椒之后深深地中毒。

但集成灶有幾個致命缺點：第一，油、電、燃氣三者集中在狹小空間內，有安全隱患；第二，不好清潔打理；第三，集成灶均為下置式風道，需要在公共煙道重新打孔，操作麻煩；第四，體積巨大，通常都很丑。

想解毒的粉絲請搜下“集成灶 爆炸”。集成灶已經出現十幾年了，不是什么新鮮廚電，各大品牌不做不是沒有緣由的。

想買的童鞋可以選個非深井式、不帶消毒柜的集成灶，另外要特別注意讓商家提供檢測報告，以及注意清洗問題，安全第一。

品牌推薦

市面上燃氣灶一線大牌有老板、方太、華帝，產品都比較靠譜放心。

燃氣灶的預算一定不能省，就算少買幾個小家電，燃氣灶也要買靠譜的大品牌，畢竟，這玩意是一個高危產品，千萬千萬不要買小品牌的，真的會有安全隱患，不信去搜搜燃氣灶爆炸就知道了。

拓展知識：