前沿拓展：

板栗是一個比較特殊的品類，只賣糖炒板栗就可以支撐起一個攤位。從事炒板栗，也是一個不錯的職業。

在創業前，需要對這個行業進行了解，大致清楚炒板栗的利潤，降低創業風險。

下面我們分析一下炒板栗的利潤。以遷西鮮板栗10元一斤計算。

在炒制過程中，板栗會損失水分。正常情況下，一斤板栗能炒出8兩到8.3兩的糖炒板栗。1袋100斤的板栗（一般都在98斤左右）大約能炒出80斤糖炒板栗。

正宗的遷西板栗，最低價格至少在20元以上才能有利潤，銷售價格當然越高越好。部分炒店最高能賣到25.8-28.8元/斤。我們以閉口板栗21.8元/斤為例。

一袋鮮板栗能賣：21.8元*80斤=1744元

一袋板栗的毛利潤：1744-10*100=744元

以燃氣灶為例，一袋板栗用燃氣在1/5罐左右（連續炒）：90元/5=18元

運費：以60元/袋計算

紙袋：0.14*80=11.2元

栗爪：0.03分*80=2.4元

炒鍋電機進口微型節電3小時一度電1元，80度原漿糖稀半斤1.5元

一袋板栗純利潤：744-18-60-11.2-2.4-1-1.5=649.9元

這里指板栗每袋足100斤，沒有蟲粒內腐等情況。

一個炒店人工、房租等成本占了大部分。但各地各店不同，費用自行計算。

剩下炒板栗能賺多少就看店面的銷售，每天的銷量決定了未來能夠賺多少錢。

當然，每個炒店除了板栗外，還有其他商品銷售，而我們只是計算的板栗利潤。

糖炒板栗風險比較高，主要包括品質風險、物流風險、存儲風險等。同時還要面對鮮板栗價格不斷上漲，品質不穩定等情況。是利潤比較多，但風險也相對比較大的行業。

希望這些資料能夠幫助你。

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拓展知識：