前沿拓展：

作為一個(gè)美食大國(guó)，我們?cè)诔赃@方面尤為講究，而且由于人口眾多，每一個(gè)城市和地區(qū)都有不同風(fēng)格的美食代表。只不過(guò)吃膩了外賣，總還是覺(jué)得自己下廚更有韻味。說(shuō)到下廚，那么必然要有一套好用的炊具。以往我們只能通過(guò)土灶和風(fēng)箱來(lái)做飯，不過(guò)這些火力都較難控制，稍有不慎便有點(diǎn)燃整個(gè)屋子的風(fēng)險(xiǎn)；而燃?xì)庠畹某霈F(xiàn)，簡(jiǎn)單易操作，可以隨意控制火勢(shì)的大小，而且也更為安全。

一直以來(lái)，只要與火有關(guān)聯(lián)的東西，總是會(huì)有安全隱患。而燃?xì)庠钪愿鼮榘踩瑒t是依靠熄火保護(hù)裝置。自2009年起，我國(guó)明文規(guī)定，禁止銷售無(wú)熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠睢?/span>

就在2021年3月11日，海口市公開(kāi)銷毀了一批無(wú)熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠罹撸惶粕礁姓弑砻骺梢悦赓M(fèi)為燃?xì)庥脩艏友b安全保護(hù)裝置，可見(jiàn)其重要性。

到目前為止，燃?xì)庀ɑ鸨Ｗo(hù)裝置基本分為兩類：熱電式安全保護(hù)裝置和離子熄火保護(hù)裝置。熱電式由于其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝方便且成本低被廣泛應(yīng)用于國(guó)內(nèi)外燃?xì)庠钌希x子熄火保護(hù)裝置目前只應(yīng)用于國(guó)內(nèi)的一些大廠使用。

熄火保護(hù)裝置是如何實(shí)現(xiàn)安全的呢？像熱電式一般是由熱電偶和電磁閥兩個(gè)部分結(jié)合而成。當(dāng)熱電偶被加熱后會(huì)產(chǎn)生熱電勢(shì)，它再通過(guò)連接的電磁閥回路產(chǎn)生電流，最后完成開(kāi)閥。由于熱電偶的慣性作用，每次點(diǎn)燃燃?xì)庠詈笮枰磯盒y來(lái)保持開(kāi)閥的狀態(tài)，等到熱電偶產(chǎn)生的熱電式能夠維持電磁閥的吸合狀態(tài)后才能松手，一般按壓時(shí)間大概在4s~7s。這也是我們平常打著燃?xì)夂蠹纯趟墒郑瑫?huì)發(fā)現(xiàn)燃?xì)獠⑽创蛑脑颉?/span>

當(dāng)燃?xì)庖馔庀ɑ穑瑹犭娕急銜?huì)因無(wú)加熱而冷卻，熱電勢(shì)也會(huì)隨之下降乃至消失，電磁閥會(huì)因無(wú)激勵(lì)電流在彈簧力的作用下復(fù)位，從而讓燃?xì)馔逢P(guān)閉阻止燃?xì)馔庑惯_(dá)到安全保護(hù)的作用，一般情況下能夠在10s左右切斷氣源。

另一種離子熄火保護(hù)裝置則是利用燃?xì)庠谌紵龝r(shí)火焰帶有離子并且能夠單向?qū)щ姷奶匦浴Ｆ鋵?shí)這種方法一開(kāi)始被應(yīng)用于燃?xì)鉄崴鳎瑤в须x子熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠蠲媸酪矁H有三四年的時(shí)間。

它是由電磁閥和火焰探測(cè)針結(jié)合，離子感應(yīng)需要電子元件構(gòu)成的電路來(lái)操縱電磁閥實(shí)現(xiàn)保護(hù)功能，需要電池支撐，基本維持在3~4個(gè)月左右，無(wú)電則無(wú)效。它的靈敏度相對(duì)熱電式來(lái)說(shuō)更高，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)熄火保護(hù)和點(diǎn)火功能，它還增加了回火保護(hù)功能，讓燃?xì)庠罡涌煽俊６規(guī)в须x子熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠畈粌H結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，安裝也方便，壽命更長(zhǎng)。隨著家居智能化，如果能夠在未來(lái)應(yīng)用到帶有煙灶聯(lián)動(dòng)和燃?xì)庑孤﹫?bào)警功能的燃?xì)庠钌希氡貢?huì)是更安全的熄火保護(hù)裝置。

想要知道燃?xì)獗Ｗo(hù)裝置是否有用，可以啟動(dòng)燃?xì)庠睿紵环昼姾髮⒒鹧嫦纾軌蛎黠@聽(tīng)到燃?xì)獾某鰵饴暎绻诮酉聛?lái)的一分鐘之內(nèi)聽(tīng)到旋鈕處的“嗒”聲，說(shuō)明熄火保護(hù)裝置生效，如果不然，那么一定要及時(shí)更換修理，將危險(xiǎn)消滅在萌芽中。

雖然帶有熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠钜殉墒袌?chǎng)主流，但不乏一些小作坊的劣質(zhì)燃?xì)庠钤谑忻嫔狭魍ǎP者在購(gòu)物網(wǎng)站搜索燃?xì)庠顣r(shí)發(fā)現(xiàn)這類產(chǎn)品銷量的竟然很高。在此提醒朋友們，選購(gòu)燃?xì)庠钜欢ㄒ礈?zhǔn)大品牌，選擇正規(guī)渠道的商家旗下產(chǎn)品，為下廚提供安全保障。

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