前沿拓展：

廚房，各種饕餮美食誕生的地方

但是廚房安全事故問題卻層出不窮

炒菜時接電話，結果聊嗨了

忘記正在炒菜，鍋燒干了...

一邊做飯一邊玩手機

鍋里的水干了都不知道...

臨時有事出門

忘記廚房燃氣灶還在煮湯

結果……

火災案例

7月1日萬州一小區居民家中失火，小孩被困屋內，派出所民警不顧危險，用一根麻繩完成“空降”，進入屋內救出女孩，將火撲滅。經調查原來小女孩獨自在家覺得餓了，就用鋁鍋在灶上蒸餃子吃。可是，她開火蒸上餃子后，不知不覺在客廳的沙發上睡著了，結果鍋被燒干，從而引起火勢。

無獨有偶，前段時間網上流出這樣一段視頻

一居民家里正在做飯，液化氣灶上是一只高壓鍋，這時候，危險的高壓鍋意外摔落，瘋狂噴氣旋轉，這個時候這家的小女孩正蹦蹦跳跳走過來，和旋轉的高壓鍋恰好趕在一起，近在咫尺，小女孩被嚇得大聲哭喊。

萬幸沒傷著孩子

暑假里可干萬注意安全

大人最好不要將小孩獨自留在家中

以免發生意外

火災隱患

在廚房烹飪食物時，不少人常常會趁間隙去干一些其他的事，這么做危險極大：使用燃氣灶燒水做飯時，長時間無人看管或者忘關火源，鍋具內的水會逐漸燒干，引發鍋體干燒現象，很容易烤著鍋體周圍可燃物，并引起火災。

所以在廚房烹飪中如要離開灶臺，或者灶臺已經不在自己的視線范圍之內，一定要記得關掉火源，養成“隨手關火”的習慣。一旦燒干鍋引發火災，首先要關閉煤氣總閥門，阻止火勢繼續蔓延，同時降低周圍溫度，使用滅火器進行滅火。萬一廚房火情擴大，無法自救，可以將廚房門關閉，撥打119報警，等待消防員前來救援。

預防措施

事實上，家庭火災防范中廚房可是重點，一方面要防止廚房內用電、用火、用氣所引發的火災；另一方面，家庭廚房失火，我們要保持鎮靜，在報警的同時利用身邊的生活用品，盡量迅速把初起火災撲滅，防止發生更大損失。

正確安排灶具位置，小心使用燃氣灶具，并且在煮食物時人不能離開。使用完畢，要立即關閉氣源，并通風散熱。

電器廚具要按說明書操作使用，不得超負荷使用電器，微波爐里不可放置金屬物件；烤箱時間、溫度設定要符合相關烹調規范。

抽油煙機要及時清除油垢，并定期徹底清洗，防止煙道和抽油煙管道內壁的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險。

廚房中的鍋蓋、蔬菜等都是很好的“滅火劑”。油鍋起火時，應先斷氣、斷電，然后用鍋蓋或用蔬菜將火焰悶滅。

要保持食用油、香油等各類油脂與灶臺、熱源之間的距離，爐灶附近不放置紙張等可燃易燃物品。

燃氣管道、接頭、儀表閥門等要定期檢查，防止泄露；發現泄露時，要關閉閥門，及時通風，嚴禁動用明火。

其實家中還可常備家用滅火器材

像手提式干粉滅火器、滅火毯等

在應對初起火災時大有用處

另外要提醒大家的一點是：在廚房烹飪的時候，一定要養成“隨手關火”的好習慣！只要大家在生活中稍加注意，就可以避免很多不必要的危險。

切記！切記！切記！

廚房油漬勤清理

煤氣管道常檢查

烹飪動火人在旁

突遇火災勿慌張

拓展知識：