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時至AIoT爆發(fā)前夜，遍觀全球市場，更多的是以智能音箱為切入點賣設(shè)備。而森歌日前發(fā)布了業(yè)內(nèi)首臺智能集成灶，向我們展示了語音控制與物聯(lián)網(wǎng)在廚電設(shè)備上的適用性。

筆者試想過無數(shù)種關(guān)于廚房的美好場景，都沒有森歌C1集成灶更教人拍案驚奇，是什么讓筆者不吝贊美之詞？且看下文評測，聽我一一道來。

森歌C1集成灶蒸箱款

森歌C1智能集成灶體驗

按照慣例，我們先從外觀說起。森歌C1蒸箱款在外觀設(shè)計上也展現(xiàn)出了時尚前衛(wèi)的一面，金屬灰曲面全景天窗消除了傳統(tǒng)高集成灶帶來的封閉與壓迫感，整體不銹鋼與鋼化玻璃效果也呈現(xiàn)出了一種精致的高端質(zhì)感。

左右兩側(cè)設(shè)計語音輸入輸出的電子元件

最吸引的地方當(dāng)屬煙機(jī)中部位置那塊1280*480分辨率高清LED彩屏，除觸摸操控外，還可以通過語音控制集成灶煙機(jī)檔位、蒸箱/消毒柜開關(guān)、照明、音樂、視頻、菜譜等等，只要說出“森歌森歌”喚醒即可實現(xiàn)，完全解放了烹飪者的雙手。

用戶的語音將從這里進(jìn)入系統(tǒng)識別

語音控制功能的實用性強(qiáng)，尤其是當(dāng)掌廚者做菜時滿手都是油膩，再去用手操作油煙機(jī)，不管是按鍵還是觸屏，都搞得本就油膩的廚房“雪上加霜”，而森歌C1蒸箱款通過語音即可自動啟動，使廚房生活得到簡化。

筆者聯(lián)網(wǎng)設(shè)置后打開愛奇藝

另一方面，WiFi的接入也為集成灶增添了智能元素，做飯感到無聊時，可以通過集成灶觀看愛奇藝視頻或者聽音樂，也可以選擇直接通過屏幕查閱菜譜，現(xiàn)場同步學(xué)習(xí)烹飪知識。

除智能化以外，作為集成灶的核心，灶具、煙機(jī)和蒸箱的性能表現(xiàn)也尤為重要。

首先來說灶具。灶具是日常烹飪的核心，好的灶具火力充沛，火焰呈湛藍(lán)色。森歌C1蒸箱款采用了擁有森歌獨立知識產(chǎn)權(quán)的熾焱燃燒器，耐高溫不變形，抗氧化能力強(qiáng)，燃?xì)饪諝忸A(yù)混合更充分。高達(dá)4.3kW的熱負(fù)荷及63%的熱效率也遠(yuǎn)超國家一級能效標(biāo)準(zhǔn)。

湛藍(lán)色火焰說明燃燒足夠充分

為了驗證森歌C1蒸箱款的灶具表現(xiàn)，我們加熱平底鍋進(jìn)行測試，利用測溫槍來記錄鍋底溫度的變化情況。實測來看，鍋底溫度在10秒左右的時間便從30℃室溫升高至100℃，升溫速度非?？?，這讓大火烹飪更加輕松。

10秒鍋底溫度從30℃升高到100℃（視頻四倍速）

大火力烹飪往往會帶來油煙的困擾，這就考驗了森歌C1蒸箱款的煙機(jī)效能。森歌C1蒸箱款 使用了300mm大直徑葉輪主件，大大提高吸煙效率。

森歌C1蒸箱款葉輪直徑達(dá)到300mm

我們利用煙霧鍋來一個簡單的展示，可以看到，煙機(jī)啟動的瞬間，煙霧便快速被煙機(jī)吸走，完全沒有逸散的情況出現(xiàn)，森歌C1蒸箱款的吸油煙能力可見一斑。

可以看到油煙瞬間被排出

我們模擬用戶日常使用的身位對其噪音進(jìn)行了實測，結(jié)果顯示，在背景噪音為38.1分貝的環(huán)境中，煙機(jī)在一、二、三檔位下測得噪音約為61、65和67分貝，這大約相當(dāng)于我們普通對話交流的聲音，用戶并不會受到來自噪音的困擾。

說完了灶具和煙機(jī)，接下來我們聊聊森歌C1蒸箱款的蒸箱部分。森歌C1蒸箱款擁有一個66L超大容量蒸箱，并且蒸箱部分是用食品級304不銹鋼一體成型打造，沒有接縫，污漬就沒有藏身空間，使用完后抹布一擦即凈。此外在功能上，森歌C1蒸箱款蒸箱還支持八種烹飪模式，我們可以根據(jù)烹飪需要自行選擇最適合的模式。

說了這么多，我們也用森歌C1蒸箱款現(xiàn)場烹飪兩道家常小菜，來看看它的實際表現(xiàn)吧。

爆炒魷魚卷是很多人都非常喜愛的一道菜式，但是很多家庭在烹飪時由于火力不足，爆炒往往難以實現(xiàn)，最后魷魚卷的口感非常差勁。

大型烹飪現(xiàn)場

我們將調(diào)料準(zhǔn)備好后就開始烹飪。首先將調(diào)味料下鍋煸炒出香味，然后將改刀后的魷魚卷下鍋，將火力調(diào)至最大開始爆炒，由于魷魚卷預(yù)先用開水汆燙過，所以只需翻炒幾下即可出鍋。得益于森歌C1蒸箱款強(qiáng)大的火力和吸油煙性能，這道菜的品相還是非常不錯的，并且在烹飪時我們也沒有感覺到油煙的困擾。

爆炒魷魚卷新鮮出爐

體驗完灶具和煙機(jī)，接著我們就用森歌C1蒸箱款的蒸箱來制作幾道大餐——波士頓龍蝦、大閘蟹、扇貝、豆沙包、銀耳羹。這里需要注意，蒸之前一定要記住檢查水箱的剩余水量，如果水少的話要及時加水。

蒸制菜品一覽

值得一提的是，筆者發(fā)現(xiàn)森歌C1集成灶蒸盤的設(shè)計十分到位，像波士頓龍蝦這樣的大小放在里面完全沒有壓力，可以看出這樣的蒸盤完全可以勝任各種食材的蒸制。

蒸盤可以放入大型食材

我們將蒸箱設(shè)定到100℃，蒸制時間15分鐘。蒸制過程中，可以發(fā)現(xiàn)森歌C1蒸箱款的蒸箱上汽速度非?？?，在設(shè)定好程序后大概一分鐘，蒸汽就已經(jīng)開始在蒸箱中彌漫開來，上炒下蒸同時進(jìn)行，整道菜烹飪耗時也只有短短十五分鐘，烹飪體驗非常給力。

選擇蒸制模式

最后的海鮮大餐成品

做完這一桌大餐，清理集成灶會不會很麻煩呢？森歌在設(shè)計時就已經(jīng)考慮到了這一點。它的導(dǎo)流板、濾網(wǎng)都采用了可拆卸設(shè)計， 之后即可在水槽中進(jìn)行清洗，其內(nèi)腔部分也非常容易進(jìn)行擦洗。

另外，森歌將集油盒設(shè)計在了底部，取放和清理都非常簡單。超大容量集油盒基本上半年清理一次是沒有問題的，這也省去用戶經(jīng)常清理的麻煩。

在安全性方面，森歌C1集成灶同樣不容小覷。它支持八項安全防護(hù)，包括熄火保護(hù)、三防電機(jī)、原始復(fù)位、電子防火墻、智能巡檢、安全童鎖、過熱保護(hù)和漏電保護(hù)。這些功能都將在使用過程中保護(hù)用戶的安全。

其中專門為兒童專門設(shè)計的安全保護(hù)，如3層隔熱鋼化玻璃門，即便箱內(nèi)溫度高達(dá)100°C，小孩子的臉貼上去也不會感覺燙，有力的保護(hù)了兒童的安全；安全童鎖，則是避免了兒童因好奇誤操作而導(dǎo)致的危險，不得不說，這樣的設(shè)計更具人性化。

寫在最后

隨著科技的進(jìn)步、人們對于健康、品質(zhì)生活的追求，森歌C1集成灶橫空出世，為大家?guī)硇碌膹N房革命。相比其它集成灶，森歌C1在“集成”的基礎(chǔ)上融合人工智能，既解決了空間上的集約需求，同時解放了人們的雙手，讓做飯也成為一種娛樂、學(xué)習(xí)甚至交流。

森歌C1集成灶蒸箱款不僅能滿足基本烹飪需求，還可以帶來全新的廚房體驗，相信它能得到更多用戶的認(rèn)可與青睞。

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拓展知識：