順義區華帝燃氣灶維修(遵義華帝燃氣灶維修)

發布日期：2022-12-02 16:07:27 瀏覽：

前沿拓展：

家居平臺“好好住”最近發布了一份關于中國城市人群家居現狀的報告《2018好好住居住白皮書》，其中提到，大部分人仍然會為了體驗下廚做飯，以及和家人一起吃飯的愉悅感而繼續對廚房的熱愛。

但現實是，外賣方便，工作繁忙，為了健康很多人都告別了烹炸煎炒的傳統廚房。有人說，廚房在未來會變得越來越不重要，甚至會消失。所以，兒時圍坐在一起吃飯、聊天的溫馨場景真的會在不遠的未來一去不復返嗎？一二線城市年輕人如何使用廚房，我們的廚房又有什么不一樣嗎？我們采訪了 3 位好看又愛吃的人。

號稱“家居圈最帥男編輯” 的Kim 現任某意大利、法國知名家居品牌市場推廣負責人，花費30萬、耗時兩年裝修完成的單身公寓也頻繁登上各大家居雜志。當然，這位看起來靠喝露水就可以續命的男子在硬裝階段“拆墻打洞”時還是為廚房規劃出了適宜的空間，關于如何在小戶型LOFT里擁有一間功能與顏值兼具的廚房，自然積攢了不少心得。

Kim 的家在北京東五環外一個密集程度很高的小區，LOFT上下各擁有30平開放式的布局。廚房和客廳、餐廳共同位于一層，大概5、6平方米的廚房因為開放式的布局看上去一點兒也沒有局促感。“之所以選擇開放式廚房，第一是因為空間小，我希望盡可能把空間打開；第二是自己本身比較顏控，認為開放式廚房會更加好看，所以果斷選擇了開放式廚房。”

其實像 Kim 這樣對廚房的使用大多時候限于蒸蛋、燒熱水，用酸奶機做做酸奶，偶爾下點面和餃子的小戶型單身公寓擁有者，傾向于選擇開放式廚房的并不在少數。《2018好好住居住白皮書》中也顯示，開放式和半開始放式廚房已經和傳統的封閉式廚房平分天下。

“ 我覺得這種改變是發展的必然趨勢，未來家庭空間會變得更多元，可能都不會有明確的“客廳”“餐廳”“廚房”這樣子的劃分了。” Kim 說，也因此，他在廚房的墻面顏色、裝修風格和廚具選擇上都保持了跟客廳一致的風格，傳統空間之間的分割線變得模糊。精心搭配的小銅鍋，金色的刀叉勺等餐具也讓 Kim 將對金色的喜愛從燈具、擺件，延續到了鍋碗瓢盆。

在時尚行業從業多年后，Y.T 現在和老公住在北京順義區一個聯排別墅，過著深居簡出的生活。偶爾為雜志拍攝做做造型。

她每天的廚房時刻表如下：

8:00-9:00 煮咖啡，做早餐

11:30-12:30 做中午飯

17:00-18:30 做晚飯，多數中餐，粵菜或南方小炒為主

“幾乎每天都需要進廚房，已經到了沒有廚房就不知道該怎么辦的習慣模式了。”因為是廣州人，Y.T的媽媽和外公都很愛下廚，所以廚房對她來說就是家的代名詞，充滿了回憶。Y.T 廚房里用來煲湯的各種傳統老砂鍋更是標準的粵式廚房必備品。

“未來的廚房，我覺得最重要的是簡單，舒適和自由” Y.T 說，她現在的廚房大概 10 平方米，有一扇大窗戶和一個陽臺，跟爸媽的家在布局上感覺沒有太大區別，無論是存儲空間或是動線都很不錯，唯一區別就是大了很多。也因此，常常能從她的朋友圈里看到10人以上的家庭聚餐陣容，“廚房大了以后，我變得更熱愛折騰做飯這件事，而且可以同時容納好多人，大家可以陪我一起下廚，喝著酒聊著天把飯菜做好了。”

祥子的“餓魚餐廳”就開在朝陽公園對面一個小區的南門底商，餐廳開業不太久，但已經在北京的文化圈有了些名氣。為了更好地經營餐廳、照顧家人，祥子一家三口也搬到了朝陽公園南門的公園大道小區。

“每天我基本上都工作到晚上10點，所以想搬到離工作更近的地方。” 祥子非常喜歡小區里完善的兒童游樂設施和大面積的植被，由于是租的房子，裝修上比較受限制，但他和太太還是購買了喜歡的家具，讓這個空間變得更像自己的家。

小區是美國開發商開發，并由美國設計師設計的，所以盡管是封閉式廚房，但設計實用且人性化。祥子和太太每天都會花時間做一頓好吃的早餐，一家人喝茶，喝咖啡，吃早餐，慢慢的聊天，也是一天當中最美好的家庭時間。

但唯一稍顯不足的，便是面積上的局限性，“家里廚房太小了，拍不出全景。” 也是我們提出采訪需求時，祥子有些為難的地方。狹長型的廚房對于收納是個考驗，也需要盡量精簡廚房電器、餐具的選擇，因此，祥子對具備現代感、設計感和智能化的廚房產品十分青睞。用了很多年的多功能瑞士小刀，日本買來的竹鏟子和一鍋多用的雪平鍋都是他使用率最高的單品。

未來中產的廚房

>>> 不會消失，只會相融

在廚電巨頭老板電器早前發布的一份報告中顯示，隨著國民消費實力加強，8090后登上社會舞臺，中高收入、高學歷的年輕群體顯示出追求品質、追求體驗的消費需求。其中，新中產對烹飪的熱情高漲，近80%的年輕人愿意下廚。

而在我們的采訪對象之外，也不難發現，80、90后為主的中產人群中間，下廚房幾乎與健身、旅行一樣，成為認定生活品質的某種標簽。而開放性、社交化、智能化與設計感，幾乎成為他們的廚房需求當中出現頻次最高的幾個詞語。

同樣，這些趨勢在被譽為行業趨勢風向標的米蘭家具展廚衛展當中也有映證。2018米蘭設計周，2年一屆的廚衛展回歸，就有不止一家行業領導者將社交化、注重交流氛圍等關鍵詞納入年度廚房趨勢當中，歐洲品牌 Euromobil 則干脆將展廳主題定為 ‘Kitchen Atmosphere’ ，將廚房視為生活、體驗情感并分享準備、食用食物樂趣的空間。

在此之外，廚島功能也越來越豐富，不僅可幫助家里的主廚提高效率，還需要為家庭成員們提供一個喝咖啡、小聚和聊天的地方。空間作為一個整體，將廚房、餐廳與客廳合二為一。

關于小空間的利用，日本也許是最值得借鑒的范例。日本廚具品牌 Sanwa Company 就在今年初提出適用于當代社會各種生活方式和空間的專業緊湊廚房。可移動、可伸縮、可升降模塊組成的讓小空間廚房擁有更多可能性，由于產品的嚴謹形狀和鮮艷的色彩，也不會失去美感和個性。

在國內，包括老板在內的多家品牌—— 包括華帝、方太、索菲亞等都在敏銳的市場嗅覺引導下也針對國人推出了適合開放式廚房的整體櫥柜和操作島臺。索菲亞開司米櫥柜的銷售負責人告訴我們，在過去兩年中，新中產人群在廚房上的花費呈現明顯的上升趨勢，而對于櫥柜的選擇，他們最看重的則是良好的收納性能和外觀所具備的設計感。

針對年輕人群推出的 i 系列也因為對于廚房社交化、時尚化的考量而成為新品當中最受歡迎的一個系列。

在此之外，能夠在廚房種植蔬菜的 “花園廚房”、“廚房溫室”等等，都在以新鮮的理念滿足日益增長的新中產廚房需求。但比起這些，最令人欣慰的是，快節奏的生活、速食與外賣的多樣選擇，并沒有削弱人們對于下廚房的熱愛，只是隨著生活方式、居住形態的發展而變得更好、更美、更貼近人性，畢竟那些溫暖的煙火氣，和味蕾存有的記憶，始終需要一個空間來盛放和延續。

插畫/排版設計：mimimi_

圖片來源：采訪者提供、品牌提供

拓展知識：