STDchemistry 言誠遜

在日常生活中，人們都要購物，尤其是各類食品采購量就更大、次數更頻繁。大家也許都注意了也許沒注意，不知從什么時候開始食品的包裝盒（袋）里開始附加了一個小袋子，不知道的還以為是食品的調味品等，仔細一看發現問題較多。

上圖是一些食品中的“小袋子”，有的標注干燥劑，整理一下歸類為脫氧劑、脫酸素劑、保鮮卡、保鮮劑，它的作用我們先不去評價，但是食品制造者卻把人們并不了解的化學品隨著食品的銷售賣給了消費者。而且這些“小袋子”的標注也十分不負責任，有的是英文、日文、中英文混雜，但是一般情況下人們難以識別，比如：Do Not Microwave（不可用微波爐）\do not eat（不可食用），有的注有漢字，有的純英文。人們（尤其是老人和小孩）能識別嗎？媒體報道，江西一名5歲男童吃完海苔對袋子里的食品干燥劑很好奇，于是順手撕開，將干燥劑粉末倒進裝糖的瓶子里，并兌水搖晃，誰知沒搖幾下瓶子就爆炸了，液體濺進了男童眼里。負責救治的醫生發現，男童的整個右眼結膜、眼瞼肌肉都有不同程度的損傷。雖然男童面部的水腫脫皮可慢慢康復，但眼球已被灼傷，若堿性物質繼續向眼內滲透，或有失明的危險。

2016年，北京某女士向京華時報記者反映，稱前晚和4個朋友帶著孩子去東城區xxxx商場的餐廳吃飯，發現餐廳提供的水杯里有白色異物。“我們原本還以為是檸檬片，可擰開杯子蓋才發現竟然是干燥劑。”干燥劑中許多種類是堿性腐蝕劑，誤飲可能會損傷口腔和食道等。

我們講了這么多年的食品安全，這個問題是應該重視的。對于形形色色的小袋子，概括起來無非就是干燥劑、脫氧劑等，大致是以下幾類化學品：

序號

類別

大致品種

主要性質

危害

1

干燥劑

氧化鈣（生石灰）

蒙脫石（硅酸鋁）

硅膠（二氧化硅）

氧化鈣遇水會發生劇烈的反應，釋放大量氣體，液體呈堿性；

礦物質氧化物，吸收水分；

硅的氧化物，吸收水分；

整袋遇水會釋放出氧氣，袋子爆破，強堿性，有灼傷危險！

不得食用，未發現對人直接傷害

不得食用，未發現對人直接傷害

2

脫氧劑

鐵系脫氧劑、

配方產品，主體是鐵粉，還有氯化鈣、鹽分、活性炭以及硅藻土等成分。

不得食用，未發現對人直接傷害

從上表我們可以看出，從化學性質來看，干燥劑氧化鈣（生石灰）遇水是要發生放熱和釋放出氧氣的劇烈反應的，如果是在袋子里包裝，氧氣就會漲破袋子并產生聲響，就是人們說的爆炸了，里面生成的氫氧化鈣隨氧氣迸射會造成危害。其他的幾種出了不能作為食品使用外，還沒有發現對人的直接危害。

我國從1980年代開始使用食品添加劑，當時研發丙酸鈉、丙酸鈣等產品，主要是為了使面包不掉渣，保持一定的松軟度，隨著食品添加劑的開發，品種越來越多，提高了食品的質量。但是，根據國務院發布的《食品添加劑生產監督管理規定》，這些冠名為干燥劑、脫氧劑的化學品袋子又不能稱之為食品添加劑，要在食品中附加非食用的化學藥劑還是要多做一些工作。

目前食藥監局發布的標準YBB0012-2015《藥用固體紙袋干燥劑標準》是作為包裝材料標準發布的，把包裝材料在食品袋兒中與食品混在一起是否合適？

另外，這些袋子不管是干燥劑還是脫氧劑，袋子里的固體粉末是要向外滲透的，不管你是采用微孔薄膜還是錯位孔薄膜包裝，總擋不住這些粉末外滲，雖然它們不是劇毒品，但終歸不是食品或食品添加劑，是不能被食用的。目前有關部門正在做的國家標準GBxxxx《食品用脫氧劑包裝膜》還正在制定中。

關于我們遇到的這個問題覺得有幾點需要說明：

1、在一個人人都用的食品袋中放一袋化學品，標志并不明確，只有很小的字跡“donot eat / donot microwave/不可食用”，這是不夠的，應該有醒目的禁止類標志。

2、查了一下GB2894《安全標志及其使用導則》，各類標志有很多，但對于禁止食用的標志，還真的沒查到，公共安全標志還是有的缺失。

3、打開食品袋，隨手把小袋子一丟，或進入垃圾箱或進入垃圾袋，但是還有許多是隨地丟棄，實際上是隨手丟棄化學品，這在我國的法律法規是不允許的。

4、買回家的食品還是由大人來解封，對里面的附加物件加以識別，把干燥劑、脫氧劑先妥善處理掉。

5、干燥劑也罷，脫氧劑也好，還不是制造商放進去的？商家應該好好想一想這個問題的解決辦法，一是有些東西，像氧化鈣，是不是就別用了，盡管它很便宜，但是危害并存；二是標志上是否改進一些？讓人們一看就知道這不能吃，不要再發生不該發生的事故。

寫這篇小文章的主要目的是希望能夠看到的人們及時認識這件事情，我們按常規說，不論干燥劑、脫氧劑，都屬于化學品，做為非食品類的化學品不能輕易放入食品包裝之中，尤其是針對老人和孩子的食品。提個醒兒吧！

STDchemistry是一個宣傳化學科普與化學品安全的公眾號，我為它寫文章，今后還要寫居家化學品------燃氣安全、居家化學品------制冷劑安全、居家化學品------下水地溝氣安全、家用滅火器安全選擇等，投稿給STDchemistry，如果喜歡請關注STDchemistry，我愿意與大家在此交流。