前沿拓展：

有人說：“懂生活的人，都在廚房里?！睆N房作為家居空間最有煙火氣的區域，美觀性、互動性、多元性在這個空間里不斷被探索著，每個人都希望將下廚變成一件美好而治愈的趣事。

隨著消費主力軍的轉換，年輕消費者對廚電要求更為細致。相比單一的廚電，年輕用戶更鐘愛集多種功能于一體的廚房電器。

提起“智能廚房一體化”，相信很多家庭對于這個概念并不陌生，這已然成為廚電行業的下一個新風口已是大勢所趨，甚至有業內人士認為，它具有“改造整個中國廚電產業鏈，推動客戶消費邏輯發生變化”的力量。

而集成灶作為“廚房一體化”的完美體現，頗受消費者的青睞。但是，集成灶真的適合每一個家嗎？

集成灶作為一種集吸油煙機、燃氣灶、蒸烤箱、消毒柜等多種功能于一體的廚房電器。行業里亦稱作環保灶或集成環保灶，具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。

在煙機部分，運用微空氣動力學原理，采用深井下排或側吸下排，下排風產生流體負壓區的原理，帶來更強的抽煙能力。而且傳統灶臺和油煙機距離比較遠，很容易讓油煙逃逸，而集成灶的臺面和吸煙口非常近，有效提升了吸油煙效率。

除了燃氣灶和油煙機的整合性、聯動性更好，在它的下方，我們還可以選擇放烤箱、蒸箱、消毒柜等等，選擇非常多且靈活，節省下更多的空間，對于一些廚房小的家庭來說，集成灶比較實用。

另外，一般的集成灶上方的灶臺都是兩個燃氣灶的設計，但也有一些集成灶會采用一邊電磁爐，一邊是燃氣灶的灶臺特殊配置，這樣一來就能更多樣化地滿足消費者需求。

市場規模破百億，集成灶憑什么大火？

在當前多變的市場環境下，能始終保持正增長的品類并不多，「集成灶」絕對算一個。作為大廚電中較為年輕的品類，集成灶近幾年一直處于穩定的上升通道：2015-2019的年復合增長率達到30%以上，即便是疫情重挫下的2020年，依舊保持了10%以上的增速。

2021年，隨著疫后的復蘇，這一增長呈明顯擴大之勢。據奧維云網預測，2021年中國集成灶市場將實現銷量304萬臺，同比增長27.7%；銷售額256億元，同比增長40.6%。

相關數據顯示，集成灶2021的市場滲透率預計在10-15%左右，和2017年的不足4%相比，已經翻了三倍有余，但在整個廚電大盤中，仍處于較低的水平。這恰恰意味著，集成灶市場還有很大的開拓空間。

數據來源：奧維云網

走過了18個年頭，集成灶迎來了高速發展的風口。工藝、科技上的愈加成熟，讓其由小到大、由弱變強，即便是在大環境承壓的2021年，集成灶也依舊堅挺、逆勢上揚，成為廚電板塊中增長最為強勁的品類之一，市場普及率和認可度也越來越高。

僅從數據來看，集成灶行業依舊保持著快速發展的向上態勢。這也是不斷吸引新的入局者進來的直接原因。目前，包括美的、海爾、TCL、澳柯瑪等在內的綜合家電企業，以及老板、華帝、帥康等老牌廚電企業，甚至是專注于互聯網行業的樂視、小米等，都紛紛上線了集成灶產品。

油煙不過臉，集成灶是個“解膩”高手？

生活需要煙火氣，但不需要油煙味，隨著當下前衛時尚開放式廚房的流行，廚房“解膩”越來越成為“剛需”，而集成灶，解決的更多是有開放式廚房需求及重油煙飲食習慣的家。

由于傳統煙機懸掛于灶具上方，高于烹飪者的頭頂，采用的是“上吸上排”設計，油煙不僅容易擴散，而且容易被人體吸入，也就是所謂的“油煙上臉”的情況。即使最后被吸排干凈，也對身體造成了一定損害。

集成灶的出現對于優化廚房問題起了很大作用。比如我們想要一個開闊的開放式廚房，同時又擔心油煙問題，這個時候集成灶必是首選，因為相比較傳統油煙機，集成灶抽油煙效果無疑更好。

如果是重油煙餐飲習慣的家庭，那么集成灶也同樣是適合的。此外，集成灶還具有節省空間，不會碰頭，不會滴油，漏油等特點。

針對中式廚房的油煙問題，集成灶以側吸下排的設計，相比傳統油煙機與燃氣灶過度分離，其大幅縮短油煙流通距離，同時配合強勁的大吸力，可以快速、徹底地吸凈油煙。

集成灶是小戶型廚房的“救星”？

集成灶另一大特點就是高度集成化、一體化，主要囊括煙機、灶具，以及包含了櫥柜、消毒柜、蒸箱、烤箱等廚具產品。因而不必額外購買電器、廚具占用廚房空間。

小戶型廚房寸土寸金，很多都沒地方安置高柜裝嵌入式蒸烤箱，那么集成灶的一體化設計就能省去一個烤箱。當然現在集成灶產品已經不單局限在蒸烤箱了，還有消毒柜之類的多功能組合。

在節省空間的同時，集成灶也可以讓廚房呈現更好的美觀性，一體化的機器完美嵌入臺面，整個廚房變得更加大氣、整潔。

烹飪方式多樣，提升廚房效率

隨著集成灶的技術發展，其擁有多樣的烹飪方式，熱效率更高的燃氣灶可以適應中國以爆炒為主的烹飪方式。同時，集成蒸箱、烤箱功能，可蒸菜可烘焙。

集成灶的“上炒下蒸烤”，極大地提升了廚房的烹飪效率。特別是在重大節日、親朋好友來訪，需要準備比平日更豐盛的大餐時，實用性非常高！

如今，廚房生活不再只有枯燥瑣碎，而是成了溝通、互動且充滿創意的社交場所。先進精益的廚房電器也在一步步解放著廚房生活，創造著不同的空間美學。生活在改變，集成灶也越來越被年輕家庭生活習慣所接受。

集成灶市場滲透率低，群雄逐鹿誰能成大佬？

有公開數據顯示，集成灶市場滲透率已從2017年的4.3%，上升到2020年9.4%。集成灶處在一種發展很快，但是產品市場普及率較低的狀態。在業內人士看來，集成灶是藍海市場，產品普及率低對于各大品牌來說是個好消息。因為，在這種環境下，人人都有可能成為“大佬”。

集成灶品牌眾多，企業打法各異

在集成灶行業，除了專業品牌，家電、傳統廚衛、互聯網企業跨界布局集成灶領域的巨頭與實力企業也有不少。在細分品類中，集成灶品牌市場格局越來越明顯。

集成灶產品從線下發展到線上銷售，主流品牌包括美大、森歌、奧克斯、億田、TCL、美的、萬家樂、海爾、帥豐、火星人、奧田、帥康、志高、浙派、村田、歐琳、長虹、方太、時哥、美集世、萬事興等。

從產品和解決方案來看，品牌之間的打法也不相同。比如華帝采用的是套系化家電以及場景化解決方案，能優化廚房空間的利用率；海爾通過三翼鳥，打造一站式定制廚房，提供前期、中期、后期家居家電配套一條龍服務；火星人集成灶通過新廚房主張，為用戶帶來了創新而又實用的解決方案。

作為廚電行業未來的發展趨勢之一，集成灶在廠商的努力下，在產品工藝設計、技術創新等方面得到不斷升級，也獲得了消費市場的認可，產品銷量大幅度提升，在專業企業和其它品牌的強勢營銷下，集成灶行業得到快速發展。

集成灶行業呈現四大發展趨勢

集成灶行業發展趨勢良好，已IPO上市三家公司，它們分別是帥豐電器、億田智能、火星人。除了這三家品牌，其它企業也在積極地投入產品研發創新，推動行業前進。

在筆者看來，未來廚電行業將呈現出易用化、集成化、健康化和智能化趨勢。首先，易用化能改善用戶體驗。集成灶融合了油煙機、燃氣灶、洗碗機或蒸烤箱，想要更好的操作產品，企業就需要思考如何巧妙的設計聯動功能，讓集成灶操作起來更方便。

其次，集成化能夠節省廚房空間，企業采用新構思和新設計能讓廚房更潔凈。

再次，健康化是在疫情期間，國民健康意識的提升，讓“打造健康廚房”成為廚電行業的新任務。集成灶也需要往這個方向思考，研發新品才能更加符合消費者需求。

最后，智能化可以提升用戶體驗，打造差異化產品。當然，想要給用戶留下深刻的印象，需要企業深挖用戶需求，研發出符合用戶習慣的智能化功能為佳。在多元的消費理念以及便捷的消費渠道助力下，一些有實力的企業將會脫穎而出，成為行業領頭羊。

隨著年輕一代開始逐漸接管廚房的時代趨勢下，UDC潮電展也始終站在用戶視角，以最高效、精準、持續的方式讓家電市場買家和3.2億Z世代消費者連接。

2022年，UDC潮電展將圍繞“智廚”圈層特別策劃【味享奇幻】主題展區，打造一體化智能廚房全場景展示，邀約星級主廚、美食達人、優質原材料供應商，組織廚藝大比拼、美食教學、智慧廚房大講堂等活動，帶動現場觀眾參與度，營造饕餮盛宴。

讓更多消費者第一時間體驗餐桌上的機器人。運用場景沉浸式體驗，將線上線下全渠道連接。將更多廚電新品類企業推向新舞臺，被大眾所看見，并成為市場的中堅力量。

展望2022年的UDC潮電展，在“潮電嘉年華”的主題下，聚焦“潮生活、黑科技”，通過為用戶展示提供更廣闊、便捷、友好的廚電使用場景，讓消費者真正愛上智慧生活，享受智慧生活，協助企業高效完成品牌、粉絲、銷售轉化！

指導單位：中國電子視像行業協會

主辦單位：上海舜聯文化傳播有限公司

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