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又是一年相約搓蝦子的季節(jié),愛(ài)吃麻辣小龍蝦的朋友經(jīng)常會(huì)遇到吃不完的時(shí)候,可是，小龍蝦隔夜能吃嗎?

小龍蝦隔夜能吃嗎

小龍蝦隔夜最好別吃。隔夜的龍蝦，不好吃不說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)健康也不好。具體表現(xiàn)為：

1、口感不好

小龍蝦屬于海鮮，海鮮海鮮吃的就是一個(gè)鮮，如果隔夜了就沒(méi)有所謂的鮮了，口感就不好了，就失去了吃海鮮的目的了。所有的海鮮都不推薦過(guò)夜。

2、重金屬中毒

我們知道，吃小龍蝦是不能吃頭的。頭部容易吸附重金屬和細(xì)菌，可能引起過(guò)敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導(dǎo)致肺吸蟲病的危險(xiǎn)。而隔夜后的小龍蝦更危險(xiǎn)了，因?yàn)樾↓埼r熟制后長(zhǎng)時(shí)間的放置還會(huì)使頭部中的重金屬物質(zhì)及其他危害物質(zhì)擴(kuò)散到小龍蝦的其他可食部，這樣吃多了可能會(huì)導(dǎo)致重金屬中毒。

3、致癌風(fēng)險(xiǎn)

這個(gè)不僅是小龍蝦或其他海鮮，所有的食物長(zhǎng)時(shí)間的放置都會(huì)產(chǎn)生硝酸和亞硝酸，食用后會(huì)在機(jī)體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，這類物質(zhì)是工人的致癌物質(zhì)，容易導(dǎo)致癌癥。所以，長(zhǎng)期吃多隔夜的小龍蝦可能會(huì)致癌。