前沿拓展：

春蘭變頻e5故障

春蘭空調故障代碼E5分別對應不同機型表示不同的含義：

V系列表示系統壓力過低保護，通常是制冷劑不足。

FR-180/260S風管機系列表示室內外機通信故障，需要檢查通訊線或者內外機主板。

KFR-50/72/120系列柜機出現E5也表示系統壓力過低，檢查制冷劑是否足夠。

LF28W/B、RF28W/B出現故障代碼E5則表示室內溫度傳感器開路或短路。

多聯機內機卡機出現E5表示線控器通訊失敗，檢查線控器連接線或者線控器是否損壞。

KFR-50/70LW/BF變頻柜機出現E5則表示室外機管溫過高保護。

斷電后根據所對應機型對空調進行檢查和清潔，若重新打開后仍然出現故障碼，應請售后維修人員進行維修。

空調一般包括冷源/熱源設備，冷熱介質輸配系統，末端裝置等幾大部分和其他輔助設備。主要包括水泵、風機和管路系統。末端裝置則負責利用輸配來的冷熱量，具體處理空氣、溫度，使目標環境的空氣參數達到要求。

擴展資料：

空調器的維護和保養，使用空調器要注意經常保養和維護，這樣才能保護良好的使用效果，并可以使空調器不發生故障或少發生故障。

1、要經常清洗空氣過濾網，一般應2-3個星期清洗一次。具體清洗方法如下：拆下面板；抽出空氣過濾網；清洗空氣過濾網。將空氣過濾網放在自來水龍頭下沖洗，由于過濾網是塑料框和滌綸絲壓制而成，因此不可用40℃以上熱水清洗，以防收縮變形。

清洗后更不可用火烘烤，可將過濾網的水甩干或自然晾干，插入面板，裝好空調器。

2、保護冷凝器與蒸發器的散熱片。冷凝器與蒸發器的散熱片是用0.095毫米的鋁片套入銅管后脹管而成，經不住碰撞，若損壞了散熱片，就會影響空調器的熱交換效果使制冷（熱）效率降低。

3、保護好制冷系統。若損壞了制冷系統的部件或連接管路，就會使制冷劑泄漏，空調器就不能制冷。

4、正確選用保險絲。按說明書標明的額定電流來選擇保險絲的規格，過大不起保險作用，過小則經常熔斷。

5、空調器手控停、開操作時間應在2分鐘以上。

6、防止電器系統受潮。電器系統受潮后容易漏電。所以電器系統部位切忌進水，特別是伏天、梅雨季節，更要注意防潮。

7、要經常檢查電源插頭與插座的接觸是否良好，應無松動或脫落。

8、注意空調器的運行聲音。當聽到空調器在運行中有異常聲音，如金屬碰撞聲、電機"嗡嗡"聲、外殼振動聲等，應立即關機查看原因，切不可盲目繼續使用，以免出現更大的損壞。

9、經常擦拭空調器的外表面，特別是面板部分，以保持空調器的整潔。每隔半年對室外冷凝器用長毛刷進行清洗灰塵。

參考資料來源：春蘭官網-服務支持-產品疑問解答

參考資料來源：春蘭官網--服務支撐--空調器的維護和保養

來源：福桃九分飽

打從飽妹生活的城市有了便利店，關東煮就一直都是我最愛的夜宵。

不管是學生時期下晚自習餓了，還是現在當了社畜之后加班晚歸，都能用十塊錢的價格買到一份熱乎乎又有滋味的關東煮來填飽肚子。

? 海報新聞

很長一段時間里，我都覺得它簡單到沒有多少特色。咸鮮的柴魚醬油湯底里放入簡單處理的食材煮透，甚至沒有什么額外的調料，從頭到尾都是一樣的味道。

當然這也并非貶義，尤其是在一個人半夜覓食的時候，簡單的食物往往才能起到治愈作用，吸滿湯的蘿卜、彈韌的魔芋絲、多汁的雞肉串，當然還有最后一口氣喝完的熱湯，吃完足以讓你忘掉一天的不愉快。

只是在我看來，它只算談不上什么技巧的便利店快餐，甚至只能算是夜宵或點心，如果吃正餐，我還是會更想點份麻辣燙。有時候我也覺得，關東煮只是無調料清淡版的麻辣燙罷了。

直到最近看了一本孔明珠老師寫的書叫《井荻居酒屋》，里面提到了作者旅居日本時在居酒屋打工的經歷。

看到寫關東煮的那一段，發現它和我的記憶格格不入：書里的關東煮不僅有魚糕、有黑黑的魔芋和圓圓的竹輪，吃的時候還會蘸黃芥末，怎么看都不像是我吃的那種。

難道，我一直吃的都是假關東煮？

其實，人們對關東煮的誤解從名字就開始了。

關東煮在日本更通俗的叫法是“御田”（おでん），來源于一種叫做“田樂”(でんがく)的料理，最早可以追溯到室町時代（差不多是中國的明朝時期）。

田樂是一種把魔芋（后來增加了豆腐、茄子等食材）用竹簽串起來，然后烤熟或煮熟，再涂上味噌吃的料理。因為是從京都而來的宮廷料理，所以前面會加個“御”(お)字，也就是“御田樂”（おでんがく）。

▲味噌田樂（豆腐、茄子、魔芋）

? bunsen-kk.co.jp

順便一提，田樂現在也變成了很親民的小食，《孤獨的美食家》里的白吃作者就點過魔芋田樂。

? 《孤獨的美食家》S1E5

到了江戶時代，醬油釀造技術從關西傳到了關東，所以在關東地區，田樂進一步演變成用醬油、柴魚片、味淋等調料調制的湯汁中放入串好的食材煮制的料理。

? 《美之壺》

這時的田樂，就已經差不多就是我們現在見到的關東煮了，所以關東煮的“御田”（おでん）就是以前“御田樂”（おでんがく）的略稱。

? kibun.co.jp

這種做法非常受到平民百姓的歡迎，于是慢慢傳到了關西地區，因為是從關東傳來的做法，所以在關西地區叫做“關東煮”，大概也就是這個食物中文譯名的由來。

? 《美之壺》

最早的關東風味關東煮是濃郁的咸甜口，會在柴魚片煮好的出汁里放大量的醬油、味淋和糖，顏色很深。

? 《美之壺》

而到了關西，當地人做了改良，用柴魚片和海帶煮湯，只加一些薄口醬油著色，就變成了清淡版的關西風味關東煮。

? Takabou Vlog

日本知名諾貝爾陪跑作家村上春樹是關西人，有一本關于他的料理書里介紹過，“湯汁清澈的是關西風，湯汁渾濁（也就是醬油色）的是關東風（關東煮）， 在關西，醬油只是用來增香，而在關東，醬油是用來調味，所以使用醬油的分量會更多。”

? 《村上レシピ》

不過，由于現在“御田”這個叫法的普及，關西現在也很少叫關東煮了，味道上也變得更趨同，那種咸甜口味的濃郁關東煮，或許只有一些老店還在保留。

可能你會覺得“御田”這個名字很陌生，但其實現在很多日系便利店開到大陸后也專門做了“御田”這個詞的譯名，在羅森被翻譯成“熬點”，在7-11被翻譯成“好燉”，發音都是接近日語“御田”的“Oden”。

至于我們最常用的關東煮這個叫法，飽妹印象里最開始是在臺灣偶像劇里聽到的，當地俗語也叫“黑輪”，因為閩南語的“黑輪”發音跟“Oden”很像。不過臺灣的關東煮做了諸多改良，甚至還出現了麻辣湯和咖喱湯的版本，里面也多了當地愛吃的貢丸和甜不辣。

? KKday

到了近幾年便利店的關東煮流行起來后，公司統一配送的濃縮汁和網上能找到貨源的冷凍食材構成了大家對它千篇一律、制作簡單、很好復刻的認知。

? 小紅書

我媽就對這種食物非常鄙夷，經常吐槽道：“這玩意兒說白了不就是煮淀粉丸子嗎？”

還真的不是。

雖然關東煮在日本屬于平民料理，哪怕是在店里吃也不會比便利店貴多少，但做關東煮卻是個精細活，好的關東煮專門店也可以成為百年老店。

湯底也叫“出汁”（だし），是關東煮的靈魂，不同于便利店千篇一律的濃縮汁兌水，真正做關東煮的店每家湯底的味道都是不一樣的。在《井荻居酒屋》一書中，孔老師寫道：

做關東煮，湯水最重要，日本超市有現成的液體濃縮調料賣，日文是“つゆ”，我們老板不喜歡用現成的調料做底湯，就像中國高級餐廳牛逼的廚師必須自己用老母雞吊高湯。

▲匠人們舍得放更好的食材，比如鯛魚頭

? 《美之壺》

這一家可能柴魚片加的多，另一家可能醬油是特制的，更有老店的關東煮湯汁是和我們的老鹵湯一樣，是一代代傳下來的，那樣的湯汁味道又別有一番風味，是其他地方吃不到的。

? 《美之壺》

真正的關東煮絕對不是煮半成品那么簡單，不僅很多都需要手工制作，一些看似很天然只需切分的食材，也是需要經過預處理才能達到最佳的口感。

譬如關東煮的招牌食材蘿卜的處理，就比想象中復雜得多，在孔老師的書中也有這樣一段描述：

先切片，必須有厚度，轉一圈削蘿卜片，要狠心將厚皮都去除，然后每片蘿卜的邊角都要修成鈍圓形。我很奇怪干嗎那么麻煩，老板解釋說，燉蘿卜時，一鍋蘿卜在湯中擠來擠去，如果都有棱有角毛毛糙糙，對方很容易破相，而圓鈍角的蘿卜自己就會順著湯滾擦肩而過，和睦相處，出來的成品就很漂亮了。接著蘿卜汆水，一滾之后倒去開水，清水沖洗去除蘿卜生腥氣。

? MASA料理ABC

其他食材也都要按照它的特性處理妥當。

魔芋有腥氣且不容易入味，需要焯水并且正反面打花刀;

? 料理王國FOOVERjapan

圓白菜肉卷要自己調好肉餡一個個包起來;

? /谷やん谷崎鷹人

年糕福袋也要買好油豆腐和年糕一個個塞進去然后封口……

? 批批在日本幹嘛

看似簡單的關東煮，在這樣堅持親手制作食材后，便也有了人的溫度。

最后就是蘸料，我也是很久之后才知道，日本的關東煮是有蘸料的。因為最早來自于味噌田樂，所以關東煮的搭配蘸料也有味噌，除此之外還有柚子胡椒和黃芥末。

前兩個不一定有，但黃芥末是每家都會提供的，是吃關東煮的標配。

如此看來，關東煮雖然是個廉價的平民食物，但也絕不是簡單的煮淀粉丸子，而是稱得上費工夫的料理。

在便利店的關東煮沒流行之前，各個超市或小吃攤也有著本地特色的麻辣燙版關東煮。

譬如在飽妹的半個故鄉，浙江臺州臨海就有一種湯串，像關東煮一樣有不同的格子煮著不同的食物，愛吃什么就叫老板裝到塑料杯里，臺面上還會放個小料盒，裝著豆瓣醬、辣椒醬和蔥花香菜，中間有個大格子煮著豆泡，1塊錢能裝滿滿一大勺，旁邊還會有個盆放泡好的粉絲，吃的話會現下鍋煮。

去武漢的時候，也遇到過路邊攤的關東煮，里面裝的早就不是清湯，而是惹味的紅油湯，里面也有關東煮常見的蘿卜和海帶結，還有豆制品和淀粉丸子。蘸料倒是沒有，因為湯已經夠味，足夠吃完把我辣出一身汗。

更別說在北京以前還有臟攤麻辣燙，長得跟關東煮也很像，有清湯也有紅湯，旁邊還有現買現煮的蔬菜和粉面，蘸料則永遠有一大桶麻醬，旁邊放幾瓶小販最愛的“尖叫”瓶子，里面分別裝著蒜水和醋。

這些本地化的關東煮到處開花，以至于大家會覺得，既然關東煮能涮的麻辣燙也都能涮，那關東煮和麻辣燙到底有啥區別？

其實飽妹覺得這個問題很好理解，你總不會在關東煮里放鴨血，在麻辣燙里把白蘿卜當C位吧？

關東煮當然不是麻辣燙，麻辣燙也不能穿成簽子賣就能叫做關東煮，關東煮有自己的食材構成，白蘿卜、牛筋、魔芋、竹輪、山藥魚餅、圓白菜卷，這些平平無奇的食材是因為關東煮才變得特別。

但關東煮也不需要成為麻辣燙，麻辣燙也不需要成為關東煮，相反，蘭花干、油豆皮、紅丸子、寬粉、土豆片、鴨血這些食材也是因為我們吃的是麻辣燙才變得如此美味。

關東煮的味道是雋永綿長的，你能在清淡的湯底的襯托下品嘗出各種食材自身的鮮美，而吃關東煮這件事情也是緩慢平和的，遇到專業的店家，甚至會在你點一堆東西之后按照食物的本味從清淡到油膩逐次上菜，讓你漸入佳境。

? ケニチkenichi

關東煮的那份精細，是麻辣燙所不具備也不需要具備的，因為麻辣燙的味道就是刺激又暢快的，挑選自己愛吃的食材，煮好后澆上麻醬香菜辣油蒜泥和醋，那是什么？那是一碗讓你忘掉煩惱忘掉加班忘掉身材焦慮的快樂源泉！這是它們即便被穿成串也改變不了的，屬于麻辣燙的品格。

▲特指北方麻辣燙

? 美團

所以，關東煮當然不是麻辣燙，但他們有一點是相通的，就是在黑夜里總會亮著燈等待你駐足，潤物細無聲般地，用一口熱湯驅走你的疲憊，用喜愛的食物填飽你的胃。

? 《關東煮小店的悲歌》

有些時候，正是多虧有這些熱騰騰食物的存在，人們才會多一些面對明天的勇氣吧。

最后，插播一條福桃圖書安利。

本篇文章的部分引用，來自孔明珠老師的新書《井荻居酒屋》，堪稱店員版的深夜食堂，里面有十則關于食物和人的故事。作者以旅居者的身份，觀察并記錄了居酒屋的人來人往，從中可以看到日本真實的人間煙火。

? 廣西師范大學出版社供圖

每個故事結束，都會附上一份簡單實用的食譜，大多都來自在居酒屋的耳濡目染，有的也經過作者的改良，更容易上手。

? 廣西師范大學出版社供圖

關東煮、炸雞塊、味噌燉牛雜燴、土豆燉肉……每一道都是居酒屋的靈魂美食。看完故事之后，再還原一道主人公愛吃的料理，品嘗那份百味人生背后的治愈時刻吧。

重點來了！飽妹這次給大家爭取到了福利，我們會從評論區抽取三位飽貝，送上《井荻居酒屋》新書一本！

參考資料：

[1]孔明珠.井荻居酒屋[M].廣西:廣西師范大學出版社,2022:14-15.

[2]美之壺.File429關東煮[OL].日本放送學會,2018.

[3]関西ではなぜおでんを「関東煮」と呼ぶのか？https://style.nikkei.com/article/DGXNASJB24041_V20C13A1AA2P00/

拓展知識：