烤箱溫控器指示燈不亮故障(電烤箱溫控器故障維修)

發(fā)布日期：2022-08-07 10:54:32 瀏覽：

前沿拓展：

[PConline 資訊]每次在朋友圈看到大家曬出自己做的各種誘人的面包、點心時，感覺那香味都快從屏幕溢出來了，還有每次經(jīng)過面包店看到里面陳列著的酥酥軟軟的面包時，不僅是直咽口水，還十分羨慕人家的好手藝。心動不如行動，于是也盤算著入手一個烤箱，從此也過上讓別人眼饞的生活。

烤箱沒有用到十分復(fù)雜的科技，箱體、發(fā)熱系統(tǒng)、控制系統(tǒng)構(gòu)成了基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，工作原理就是通過加熱箱內(nèi)的空氣將熱量傳遞給食物。后來烤箱經(jīng)過多次改造，增加了循環(huán)“風(fēng)扇”，不僅可以快速散熱，同時也提高了熱能的利用效率。有的烤箱能夠?qū)崿F(xiàn)上下管獨立控溫，增加了溫度可調(diào)節(jié)范圍，能夠帶來更棒的烹飪體驗。

烤箱最大的優(yōu)點就是操作簡單，給人們節(jié)省了時間。它不需要人在廚房灶臺前待上兩三個小時，你只需要做好前面的準(zhǔn)備工作，然后將食材放入進(jìn)烤箱中，定好溫度，調(diào)好時間，就可以逃離廚房這個“汗蒸房”，等待美味出爐的時間就成了你自由支配的時間。烤箱看似是高性價比的廚房小幫手，可是在中國人的廚房中利用效率卻不太高。

很多人買烤箱可能只是一時興起，買回來后開箱體驗一次就放在角落開始積灰，利用率并不高。許多人覺得烤箱主要就是拿來做烘焙的，烤烤面包蛋糕，但是小編想說如果掌握了烤箱的使用技巧，那就是擁有了烹飪神器，你也可以成為中華小當(dāng)家了，烤箱出品的遠(yuǎn)不止糕點，各式各樣的中式餐、西式餐都可以從烤箱中誕生。

大多數(shù)家庭，尤其是父母那一輩的廚房中是很少看到有烤箱的，因為廚房里面的廚具已經(jīng)夠豐富了，完全能夠滿足做出一頓豐富中餐的需求，而且每一樣廚具功能都比較專一，炒鍋拿來煎炸炒、砂鍋拿來燉湯、電飯鍋拿來煲飯。

提到烤箱，人們的第一印象還是拿來做烘焙，烤箱的作用在一日三餐中的作用就顯得如此微乎其微。不過現(xiàn)代追求生活品質(zhì)的年輕人們卻被烤箱迷住了，發(fā)掘了這個寶藏電器的迷人之處。

油炸食物，焦香酥脆的點心，熱油爆炒的菜總是對人們有著難以抗拒的誘惑，正是因為食物產(chǎn)生的“美拉德”反應(yīng)加持。在140℃以上的高溫下，還原糖（葡萄糖、果糖、乳糖等）和氨基酸、蛋白質(zhì)發(fā)生奇妙的碰撞，產(chǎn)生了數(shù)百種化合物，給食物增添了獨特的滋味。

不過反應(yīng)過程中會產(chǎn)生水，從而抑制美拉德反應(yīng)。但是具有熱風(fēng)對流系統(tǒng)的烤箱就能快速帶走水分，賦予食物焦香脆口的口感。此外，相比炒鍋，烤箱能夠更加穩(wěn)定地保持烤制食物所需要的高溫，也能讓食物受熱更均勻。

烤箱真的是一個美食機(jī)，不僅可以滿足我們吃到各種美味的“烤”制食物，甚至還可以“煲”各種湯。它還具備各種實用功能，可以拿來解凍冷凍食品，可以烘干食物，加快寒冷冬天里面團(tuán)的發(fā)酵。

對于燒烤和油炸食物愛好者來說，烤箱簡直不能太配了，燒烤時沒有煤炭和木屑燃燒產(chǎn)生的有害物質(zhì)，減少了食物中有害化合物的含量，烤箱烤制食物時用到的油可以大大減少，糖和油的量都是在我們的控制中，豈不是更加健康安心嗎？

在選擇烤箱上，也有幾點有用的信息分享給大家。

第一就是容量選擇，如果家庭使用，建議大家不要選擇太小的，30L以上容量的烤箱比較合適。太小的烤箱控溫不精準(zhǔn)，里面空間太小限制了我們廚藝的發(fā)揮，為了烤幾個雞翅蛋撻買個小烤箱實在不劃算。

第二就是功能的選擇，建議新手選擇有上下兩個發(fā)熱管的，也就是能上下獨立控溫的。因為不同的食物在烹飪時所需要的溫度不同，如果烘焙表面焦化、外酥里嫩的甜點就可以讓上火高，如果是制作下層酥脆的披薩就可以讓下火高，上下管同溫能讓食物受熱均勻，烤色一致。

選擇帶熱風(fēng)功能的烤箱，可以加大熱量循環(huán)使加熱溫度更均勻，食物上色程度會更好。這是兩個基礎(chǔ)功能，其他的功能比如發(fā)酵功能或者旋轉(zhuǎn)烤叉等就根據(jù)喜好因人而異進(jìn)行選擇。

第三是烤箱材質(zhì)，機(jī)體整體材質(zhì)選擇金屬的，塑料材質(zhì)耐熱效果不好，而且加熱后還可能會有異味。內(nèi)膽材質(zhì)建議選擇鍍鋁、搪瓷兩種，搪瓷的更容易清潔，穩(wěn)定性也更高，鍍鋅板的不好清潔，而且容易氧化和生銹。選擇帶雙層防爆門的烤箱會更安全，整體的密封效果和隔熱能力都更強。

第四是操作方式，建議新手選擇電子式的，帶有觸控按鍵，能智能控溫，有的還內(nèi)置多種食譜，提前設(shè)置好了溫度和時間，可快速上手。