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前沿拓展：

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浦北縣

“世界長壽之鄉”、“廣西全域旅游示范區”

浦北的美食并不單調

甚至豐富得你實在不知道

在飲食喜好上什么才是特色？

又或者皆是特色？

使得土生土長的浦北人

不管是離家萬里還是身在故土

仍都是想念著那個味道

浦

北

山水浦北，常來長壽

浦北人視生態如生命，全縣森林覆蓋率 73.03%，林地綠化率在96%以上，兩率均超過國家標準。全年空氣質量優良率為 94.8%，負離子最高值每立方米 5.3 萬個，地表水質量指數為 0.97。浦北山水宴主要以壽鄉山水孕育的食材精制而成，佐以綠水青山的美好寓意，食之仿佛置身浦北山水之中。

寨圩豬雜燴

該菜是寨圩人驕傲的家菜

也是宴席中喜用的菜品

豬雜燴使用新鮮的豬內臟

大腸、小腸、生腸、

豬心、豬肝、豬肺、豬五花

配上紅辣椒、青豇

讓人引起味蕾涌動

并產生動筷開吃的沖動

難得的是，豬雜燴沒有腥味

吃起來爽口香濃

劉記山水豆腐花

浦北縣小江鎮的豆腐花白嫩甜滑

入口即化，營養豐富

素有"植物肉"之美稱

豆腐花易于消化吸收

是補益清熱養生食品

用來制作豆腐花的水是很重要的

這一定程度上能決定豆腐花的好壞

劉記山水豆腐花取用本地的山泉水

浦北可是長壽之鄉，好山好水

好的山泉水做出的豆腐花嫩、滑、白、軟

豆香味濃郁，入口即化

伴隨著糖水揮發出來的甜味

讓滿口都浸漫在無窮嫩甜之中

紅椎菌豬腳煲

浦北縣森林總積蓄量達20億立方米

有著中國最大連片的

原始紅椎菌次生林

被列為國家重點保護林區

浦北也因此成為“中國紅椎菌之鄉”

紅椎林里產的紅椎菌可是難得的美味

雖然紅椎菌的外表長相完全符合

紅傘傘，白桿桿的毒蘑菇形象

但是人家可是無毒的菌菇哦

不僅無毒，還很美味

且具有養血壯體、防癌抗癌、

護膚美顏、延緩衰老之功效

紅椎菌煲湯更是鮮甜無比

鹽水江蝦

江蝦營養豐富，肉嫩味美

深受浦北人的喜愛

江蝦肉幾乎不含脂肪

是非常優質的蛋白質來源

而浦北縣內的南流江水系和西江水系

為嘗江鮮者提供了這樣的美味

要吃到江蝦最鮮最嫩

最好的做法是鹽水江蝦

會吃的浦北人早就深諳這一點

泉水圓蹄

泉水圓蹄

皮脆肉嫩，口味軟糯，味道香濃

適合用來酒宴招待貴客

寓意生活豐腴幸福

圓圓滿滿

為民間筵席必用之品

“泉水圓蹄制作技藝”還是

第六批市級非物質文化遺產代表性項目哦

泉水圓蹄傳統制作技藝主要分布在泉水鎮

至今已有近百年的歷史

老豉酸梅鴨

凡體內有熱的人都適宜食鴨肉

體質虛弱、食欲不振

發熱的人食之更為有益

浦北泉水人是這道菜的記憶者

泉水人充分利用豆豉和青梅來增味

發酵后形成的老豉酸梅汁

讓鴨肉營養激發，酸甜咸口

浦北凍粉

來啦來啦，浦北凍粉它來啦

請這位凍粉的忠實粉絲查收

（不要給我們差評哦）

如果有好吃的凍粉店鋪

歡迎在評論區留言推薦給大家呀

在浦北

叉燒凍粉是浦北人最喜愛的一道美食

在當地一般早餐的時候來進行食用

一大碗熱氣騰騰白白透透的凍粉

澆上些許的店家特制醬油

再在上面鋪滿一塊塊金黃色的酥肉

看起真的會食欲滿滿

愛酸愛辣重口味的朋友

還可以澆上一點的辣椒醬和檸檬醬

浦北叉燒酥肉和凍粉兩者搭配在一起

口感真的是超級的爽

滑順咸辣、充滿米香的凍粉

外酥里嫩的香脆酥肉

真的有多好吃你們可以看看

這位執著的粉絲就知道了

極力的推薦大家來欽州浦北嘗試一下

馬上去東風橋叫一碗吃著

浦北不僅僅是美食多

有讓人念念不忘的凍粉

有讓鄉親脫貧致富的紅椎菌

有代代傳承的泉水圓蹄

······

浦北的景色也超美的哦

有歷史悠久的大朗書院

有國家地質公園五皇山

有似人間仙境的石祖禪茶園

等等

如此美食美景，你還不來嘛

●尋味欽州 | 浦北篇之山水宴（二）

●尋味欽州 | 浦北篇之長壽宴（一）

●尋味欽州|這些色香味美的浦北特色菜你嘗過嗎？

●尋味欽州 | 這些欽州傳統美食是不是也藏著你的童年回憶~~~

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▍圖 片：欽州土豆哥、浦北旅游、部分來源于網絡

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