新華社客戶端濟南9月26日電（記者 趙小羽）2023年黃河口大閘蟹開捕節日前在東營市墾利區舉行。本屆大閘蟹開捕節主會場設在黃河口大閘蟹產業研究院，養殖大戶、大閘蟹經銷商、旅游企業、游客們等匯聚一堂，共同慶祝一年一度的黃河口大閘蟹豐收。

“開捕節對于我們蟹農來說就是豐收節，一年中最開心的時候。今年的品質和規格都不錯，隨著咱黃河口大閘蟹的名氣越來越大，我們的銷路也打開了，每天客商不斷。”墾利區養殖黃河口大閘蟹20余年的蟹農周希孟臉上盡是豐收的喜悅。

“我們這里出產的黃河口大閘蟹有三大特點，口感好，大閘蟹甘氨酸、丙氨酸和精氨酸含量高于其他水系大閘蟹，味道甘甜、口感獨特；上市早，黃河口大閘蟹比南方大閘蟹提前約半個月上市銷售，往往處于中秋節和國慶節雙節黃金消費期；營養價值高，據檢測，黃河口大閘蟹DHA和EPA含量高于其他水系大閘蟹。”東營市黃河口大閘蟹協會會長王新軍說。

東營市聚焦養殖“精細化”定標準，制定鹽堿地黃河口大閘蟹生態養殖技術規程和質量標準，推廣“種草、投螺、稀放、混養”的精細化養殖模式，設計標準化池塘規格30畝/個，每畝投放標準1500只左右，大閘蟹的規格、品質、口感、營養價值明顯提升，平均規格提高到3.5兩，目前大閘蟹標準化養殖面積達到3萬畝，畝產由不到60斤提高到200斤，畝產效益超過1萬元。同時，東營連續多年舉辦黃河口大閘蟹開捕節和美食節，大閘蟹品牌影響力明顯提升，品牌價值達到31.93億元，蟬聯中國十大名蟹，成為中國最具影響力的水產品區域公用品牌之一。

來源： 新華社