雞蛋是我們日常生活中必不可少的食品之一，但是對于雞蛋的保存方式，卻是讓很多人感到困惑。有人說雞蛋要放冰箱保存，有人則認為不需要。那么，雞蛋到底要不要放冰箱保存呢？今天，就讓我們來揭秘正確的保存方式。

一、雞蛋的保存時間

首先，我們需要了解雞蛋的保存時間。一般來說，雞蛋的保質期為28天左右，但是具體的保存時間還要根據雞蛋的新鮮程度和保存環境而定。

二、雞蛋的保存方式

1.放冰箱保存

有很多人認為雞蛋要放冰箱保存，這樣可以延長雞蛋的保質期。但是，其實并不是所有的雞蛋都適合放冰箱保存。如果雞蛋的新鮮程度很高，保存環境也比較好，那么就不需要放冰箱保存。

如果要放冰箱保存，應該把雞蛋放在冰箱的最低層，這樣可以保持雞蛋的新鮮程度。同時，還要注意雞蛋的擺放方式，最好是讓雞蛋的尖端朝下，這樣可以減少雞蛋內部的空氣對蛋黃的影響。

2.不放冰箱保存

對于新鮮度較高的雞蛋，可以不放冰箱保存。不過，這種情況下需要注意保存環境，最好是放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和潮濕環境。

三、如何判斷雞蛋的新鮮程度

無論是放冰箱保存還是不放冰箱保存，都需要了解如何判斷雞蛋的新鮮程度。下面，我們來介紹幾種簡單的方法。

1.觀察蛋殼

新鮮的雞蛋蛋殼光滑、有光澤，而不新鮮的雞蛋蛋殼會變得粗糙、無光澤。

2.聞氣味

新鮮的雞蛋聞起來沒有異味，而不新鮮的雞蛋會有一股腐臭味。

3.浸泡法

將雞蛋放在清水中，如果雞蛋浮在水面上，說明不新鮮；如果雞蛋浸在水中，說明比較新鮮；如果雞蛋沉在水底，說明非常新鮮。

四、總結

綜上所述，雞蛋的保存方式需要根據雞蛋的新鮮程度和保存環境而定。對于新鮮度較高的雞蛋，可以不放冰箱保存；對于新鮮度較低的雞蛋，可以放冰箱保存。同時，我們還需要了解如何判斷雞蛋的新鮮程度，這樣才能保證食用的雞蛋是新鮮的、健康的。

所以，回答問題，雞蛋要不要放冰箱保存，答案是：需要根據雞蛋的新鮮程度和保存環境而定。