金融界3月31日消息海爾智家（600690.SH）發(fā)布2021年全年財務(wù)業(yè)績報告。財報顯示，海爾智家2021年實現(xiàn)營業(yè)收入2275.6億元，還原卡奧斯業(yè)務(wù)出表影響，同比增長15.8％，持續(xù)2位數(shù)高增；實現(xiàn)歸母凈利潤130.7億元，同比增長47.1％，利潤增幅超營收增幅，盈利能力持續(xù)提升。

其中，海爾智家廚電業(yè)務(wù)收入同比增長26.1％，跑贏行業(yè)，這也是自2015年以來，海爾廚電連續(xù)第7年保持高速增長。長期且高質(zhì)量的增長表現(xiàn)背后，并不是一句簡單的產(chǎn)品過硬就能道盡其中奧秘，這需要企業(yè)對用戶需求的深刻理解與洞察，并及時據(jù)此對產(chǎn)品與服務(wù)進行堅定的創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型、升級。

深入產(chǎn)品升級：科技創(chuàng)新解決用戶痛點

眾所周知，自2018年起，在房地產(chǎn)市場低迷及居民消費階段轉(zhuǎn)變等大環(huán)境影響下，廚電市場就已經(jīng)進入了增速“換擋期”，近兩年，隨著疫情反復(fù)、原材料漲價，廚電行業(yè)更加陷入增長乏力階段。

雖然在去年一季度，廚電市場也曾“回春”走出一波增長小高潮，然而剎那輝煌過后，還是呈現(xiàn)出“高開低走”的態(tài)勢——據(jù)泛博瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年，廚電市場全年銷售規(guī)模939億元，同比微增3.7％，連續(xù)三年增速放緩；奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)也顯示，2021年傳統(tǒng)廚電（煙灶消）市場整體規(guī)模5153萬臺、564億元，同比2020年，零售量下滑9％，零售額同比增長2％；同比2019年，零售量下滑15％，零售額下滑6％。

廚電市場繁榮已逝，縱然與市場環(huán)境、消費環(huán)境變化有關(guān)，但行業(yè)內(nèi)部的固步自封，也是一眾廚電企業(yè)遲遲難以打破增長瓶頸的主要原因。

當前，隨著經(jīng)濟發(fā)展與消費水平提升，廚電產(chǎn)品消費需求正從高性價比的功能型向高體驗感的品質(zhì)型過渡，然而現(xiàn)有的廚電產(chǎn)品卻無法實現(xiàn)不同家庭場景的精準適配，大眾化產(chǎn)品也難以滿足用戶對品質(zhì)化廚電的高追求。

為提升產(chǎn)品的功能與品質(zhì)，海爾智家廚電不斷錘煉科技硬實力，持續(xù)創(chuàng)新升級，切實解決用戶的痛點需求——例如，為解決普通燃氣灶無法控制火候的問題，海爾廚電升級了防干燒燃氣灶，發(fā)現(xiàn)干燒第一時間關(guān)火關(guān)氣，從源頭阻斷危險，還能根據(jù)菜品需求自定制火候；為解決高層住宅的低層住戶煙機吸力小問題，海爾廚電推出智慧12方煙機，搭載了動態(tài)壓差自感知系統(tǒng)和恒定風(fēng)量自適應(yīng)系統(tǒng)，能根據(jù)煙道壓力變化自動調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速大小，保證風(fēng)量把每層油煙都吸干凈。

如今，海爾廚電的創(chuàng)新科技已形成套系產(chǎn)品，更加全面的滿足日常家庭烹飪的品質(zhì)需求。以最新推出的海爾魔法師廚房套系為例，該套系采用一米空間設(shè)計，可滿足用戶在一米空間內(nèi)進行16種烹飪，提升小戶型廚房空間利用率，滿足小戶型廚房升級需求。其中有效風(fēng)油煙機搭配FPA有效風(fēng)智慧科技，可實現(xiàn)煙道壓差自感知滿足用戶油煙暢排需求；百搭鍋防干燒燃氣灶搭載防干燒專利及渦流三維立體增氧技術(shù)，可實現(xiàn)15s爆炒腰花；醫(yī)療級消毒柜發(fā)明寬平光波巴氏，擁有10項專利，醫(yī)療級消毒可殺滅6種致命菌；多合一烹飪機發(fā)明全腔均溫，可實現(xiàn)NPF無預(yù)熱空氣炸及蒸汽雙循環(huán)防串味。

據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)顯示，海爾智家目前已有178項原創(chuàng)技術(shù)被行業(yè)跟進，這意味著，其科技創(chuàng)新不僅真正進入了用戶家庭，更推動著行業(yè)整體的科技升級。財報顯示，2021年，海爾智家研發(fā)投入高達83.57億元，同比增長近22％，在產(chǎn)品科技上，海爾智家的中國專利金獎、國家科技進步獎以及工業(yè)設(shè)計獎均位列行業(yè)第一。

深入用戶服務(wù)：場景化打開全新增量空間

近年來，在行業(yè)的持續(xù)低迷下，廚電品牌為尋求突破，紛紛開始尋求套系化的零售模式，但純粹的套系化相比于海爾智家廚電的場景化模式，依然存在霄壤之別。

從海爾魔法師廚房套系中不難看出，每一件廚電產(chǎn)品單獨拿出來，都有自己的差異化創(chuàng)新科技，可品質(zhì)消費時代，用戶需要的不僅僅是高端的廚電產(chǎn)品，還有高端的烹飪體驗，海爾智家以“場景”立身，套系化自然也不會只將目光停留在簡單的單品組合，海爾智家廚電要做的，是為用戶提供從“廚電”到“廚房”再到“廚藝”的飲食生活“一站全包”。

為此，海爾智家廚電依托場景品牌三翼鳥，通過食聯(lián)網(wǎng)覆蓋了食品加工、生鮮、家裝、建材、物流等12大行業(yè)近千家生態(tài)方，構(gòu)建起物聯(lián)網(wǎng)時代引領(lǐng)的廚房美食生態(tài)平臺，為用戶提供吃、買、存、做、洗、安等全流程智慧場景解決方案。

廚房方面，三翼鳥可根據(jù)用戶喜好和需求，提供個性化的定制服務(wù)，不僅包括從設(shè)計到施工到服務(wù)的全流程方案，還可以為用戶提供終身迭代的服務(wù)；廚藝方面，依托食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)，用戶只需掃碼登錄阿爾法魚平臺，選擇心儀的菜品一鍵下單，順豐冷鏈物流送貨上門后，無需解凍，放入烤箱一鍵烹飪，一個人就能做出豐盛的“家宴”，真正實現(xiàn)了從買到做、再到吃的一站式體驗。

值得注意的是，與傳統(tǒng)廚房不同，三翼鳥智慧廚房并不是一次性裝到用戶家就結(jié)束服務(wù)，為了讓用戶用的放心，海爾智家還推出了一系列完備的廚改服務(wù)，采用了最專業(yè)的安全標準，為用戶在裝修廚房前后遇到的種種難題提供個性化定制方案，覆蓋廚電設(shè)備從設(shè)計改造到售后服務(wù)的全流程，免除售后服務(wù)的后顧之憂。

研發(fā)一項科技帶來的是體驗的升級，而創(chuàng)新場景帶來的則是整個廚房生態(tài)的改變。場景化為海爾智家廚電業(yè)務(wù)打開了新的增量空間，這也是其成功突圍行業(yè)下行周期的核心原因。據(jù)悉，截至目前，為用戶帶來一站式全場景服務(wù)的三翼鳥智慧廚房，已在全國300個城市落地。

時至今日，海爾智家廚電業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了連續(xù)7年的高質(zhì)量增長，然而這還遠遠不是終點。2021年，海爾智家旗下高端品牌卡薩帝也開啟了換道場景品牌的新征途，C6“銀河”套系更是成為卡薩帝廚電業(yè)務(wù)中貢獻最大的板塊，財報顯示，2021年，高端廚電卡薩帝收入同比增長95.1％，釋放出新的增量空間。

由此可見，高端化和場景化也并非彼此割裂，而是相輔相成，卡薩帝在引領(lǐng)高端賽道的同時，也在通過智慧廚房場景體驗拉動市場增長。可以預(yù)見，未來，在高端化和場景化的聯(lián)合驅(qū)動下，海爾智家廚電有望進一步開拓新賽道，實現(xiàn)新的突破與增長。

本文源自金融界