前沿拓展：

未來，是一個充滿機遇和挑戰的時間概念

未來，是一個忽遠忽近的空間概念

未來，是對每一個人來說，充滿不確定因素的代名詞

對于奮斗者來說，未來是憧憬，對于消極者來說，未來是恐懼。

2018年是廚電行業的分水嶺，之前十年無疑是廚電行業發展的黃金時代，在行業發展的紅利驅動下，大大小小的企業都進入這一市場，造成了整個廚電行業品牌眾多，品類繁多，卻又各自安好，各自發展，倒也相安無事。2018年開始，廚電行業則突顯頹勢，行業整體萎靡不振，持續下行。這其中有外界強力因素干擾，也有行業自身內部發展到一定階段的發展拐點。

在錯綜復雜的形式中，廚電行業會呈現出什么樣的發展趨勢呢？是繼續發展還是持續低迷？是大品牌收割市場，小品牌草草收場？這些都是未知數，但是我們可以確定的是，未來10年，廚電行業的產品迭代勢在必行。

01

智能化成為消費熱點

作為廚電消費主體的80后、90后，對于品質與觀感的要求越來越高，對使用的智能化更是成為核心需求。比如APP控制、自動增壓、智能檢測空氣、食譜下載等。目前智能吸油煙機的占比在5%左右。而目前各大主流品牌企業發布的新品中，均把智能化作為最大的賣點。未來的智能化將會是不可逆轉的趨勢。

2018年6月，方太推出了FIKS智能生活家系統；2018年7月，老板與金帝達成戰略合作入局集成灶市場，布局集成廚房、智能廚房；海爾在線下推廣卡薩帝高端廚電、美的試水AEG高端廚電。

◎ 方太FIKS智能生活家系統-智能廚房電器

所謂懶人推動社會進步，隨著科技的不斷進步，廚房未來的想象空間很大，現在的炒菜機器人、免洗電飯煲，等等很多的智能化電器，迎合著未來的消費趨勢。

智能化是行業公認的發展趨勢，而如果想要實現跨越式發展，勢必將在龍頭企業的引領下，進入創新深水區，不再為了智能而智能，而更聚焦關注用戶的需求及體驗。

未來智能廚電一定是能以用戶為中心、智能化的過程、美味佳肴為目的廚房新生態，幫助用戶解決前端的健康飲食推薦，食材配送，過程中的智能烹飪，以及餐后勞作等一系列問題，使烹飪變得輕松愉悅，不再成為負擔性的勞作。

隨著人們越來越重視生活品質的提升，廚房作為家居環境重要一部分，直接影響生活品質。目前，智能廚電還處在起步階段，從功能上來說，遠遠還沒達到用戶以為的一鍵就能做好一頓美味的大餐；從市場上來說，智能廚電市場還處在初級階段；從整個產業鏈來說，廚電生態初具雛形。

02

集成灶興，煙灶衰

不可否認傳統的煙灶產品成熟，在中國市場中已經至少經歷了幾十年的發展時間，無論是市場規模還是行業都非常成熟，品牌涵蓋非常全面，從高端到低端均有成熟的品牌和技術。同時，經過多年的發展，產品在研發、銷售、售后、維修等方面均有非常成熟的產業鏈，產品也更加適合中國消費者的實際使用習慣。

但是集成灶的出現，讓傳統煙灶的形式受到了很大的挑戰。集成灶，顧名思義，他集成油煙機、燃氣灶、消毒碗柜或蒸烤一體機，成功的在相對狹小的空間內集成了多種功能，能夠很大程度上節省空間，騰出更多的空間用于放置更多的產品，或提供更大的操作空間。集成灶使用了近吸式設計，吸煙效果類似側吸式油煙機，只不過更加節省空間，讓用戶能夠擁有更好操作視野和更好地操作體驗。

這還只是集成灶帶來的空間上的優勢，更重要的是，集成灶在吸油煙率上，更是圈粉無數，集成灶的第一批用戶就是靠吸油煙率攢起來的，通過吸油煙率占據了市場一席之地之后，集成灶在相對短的時間內，不斷提升自己的產品性能與穩定性，從產品的人機工學與操作邏輯上也不斷糾錯，有效提升了產品的操作人性化與智能化。

◎ 一般集成灶吸油煙率達到95%以上

隨著市場競爭的日益激烈，集成灶的市場價格將繼續下行，親民的價格與實用的功能，將成為中端消費人群的首要選擇，將對現有的傳統廚電市場帶來巨大的沖擊，搶奪現有的市場份額。

03

洗碗機生，消毒柜死

雖然僅存的消毒柜生產企業還在叫囂“洗碗機不能完全取代消毒柜的功能”，但日漸走高的房價與日漸趨小的廚房，容不下消毒柜與洗碗機并存。

但是消費者是用腳投票的，在消費者的認知里，自己家里的碗筷并不是非常有必要消毒，購買的消毒柜往往會成為擺設。而洗碗機則切實的改變了廚房生活。洗碗機雖然不會馬上取代消毒柜，但是會像滾筒洗衣機迭代波輪洗衣機一樣，趨勢不可逆轉。

◎ 某品牌洗碗機

美的早已經成為生產全球六分之一洗碗機的制造巨頭。博西華電器在國內首家洗碗機工廠已經在建，2018年投產。華帝9月份募資1個多億投入洗碗機產品生產建設項目?；荻趾戏使I園二期啟動，將洗碗機工廠納入建設規劃。西班牙CATA電器將FAGOR品牌洗碗機生產線搬遷國內，合資投建洗碗機工廠。

結語

這三點預期只是建立在當下的品類體系下的推測，未來的新品類日新月異，隨時會出來新的顛覆性的產品，隨時會有新的模式來顛覆現有的舊模式。

end

作者｜觀哥 視覺｜Min

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