前沿拓展：

鴨子的各個部位都可以單獨買到，例如鴨脖、鴨翅等，春節(jié)前后是腌制臘鴨腿的時候，那么，臘鴨腿發(fā)霉怎么辦?臘鴨腿發(fā)霉怎么去掉?

臘鴨腿發(fā)霉怎么辦

表面有一點沒事的，要是太多就不要吃了，洗干凈，用火燒一下，農(nóng)村臘肉很多梅雨季節(jié)都會長霉的，這就是為什么農(nóng)村做臘肉要燒一下，不止是為了燒掉毛。

臘鴨腿發(fā)霉能吃嗎

冰箱的臘鴨有點發(fā)霉了就不能吃了。

發(fā)霉的臘鴨就是變質了，食用后輕者會引起腸胃不適等疾病，嚴重的則有可能引發(fā)中毒。

建議臘鴨等食品不要放進冰箱時間太長，時間長了即使沒有變質，也沒有什么口感和食用價值了。