前沿拓展：

一口廣東本地鄉(xiāng)音的李榮坤，可能并不屬于天生的演講者，但談起櫻雪的未來(lái)，卻充滿激情。顯然，在筆者看來(lái)，李榮坤不再想做一只沉默的大鱷，他有更多欲望需要釋放。

2017年已經(jīng)過(guò)去，但廚電行業(yè)的精彩大幕，才剛剛開啟。

2017年年底，方太宣布廚電銷售收入突破100億元，成為首家突破百億的廚電企業(yè)。老板預(yù)計(jì)超過(guò)70億元，華帝60多億元緊隨其后，后面還有美的、櫻雪、萬(wàn)和、萬(wàn)家樂(lè)，乍一看銷售總和接近行業(yè)規(guī)模總額的一半。市場(chǎng)資源及渠道也開始向一線品牌聚攏，小品牌持續(xù)被擠壓，直到企業(yè)無(wú)法經(jīng)營(yíng)、渠道“叛逃”，廚電行業(yè)的寡頭形勢(shì)初顯，市場(chǎng)殘酷如斯。

對(duì)于行業(yè)強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者愈弱的局面，櫻雪集團(tuán)創(chuàng)始人李榮坤有著清醒的認(rèn)識(shí)：做強(qiáng)做大是唯一出路，要么成王，要么成寇。正是基于這樣的理念，櫻雪開始經(jīng)歷蛻變轉(zhuǎn)型，謀求做大做強(qiáng)的戰(zhàn)略布局。

一口廣東本地鄉(xiāng)音的李榮坤，可能并不屬于天生的演講者，但談起櫻雪的未來(lái)，卻充滿激情，顯然，在筆者看來(lái)，李榮坤不再想做一只沉默的大鱷，他有更多欲望希望被釋放。他首次在公開場(chǎng)合提出了仿佛醞釀了許久的“四化”戰(zhàn)略，其思路脫口而出。他說(shuō)，只要“產(chǎn)品高端化、品牌年輕化、銷售規(guī)模化和技術(shù)專業(yè)化”的“四化”戰(zhàn)略落地，順應(yīng)市場(chǎng)大勢(shì)，三年櫻雪突破30億不是夢(mèng)。

即便如此，櫻雪卻以低調(diào)務(wù)實(shí)著稱，側(cè)重技術(shù)與專業(yè)，造成部分消費(fèi)者只知華帝，不聞櫻雪，而櫻雪與華帝的地理距離不過(guò)30公里。面對(duì)行業(yè)如此強(qiáng)大的對(duì)手，一貫低調(diào)的櫻雪如何應(yīng)對(duì)？有20年歷史的櫻雪今天將會(huì)帶來(lái)何種改變呢？

廚電行業(yè)漸成王者游戲

2017年一款很火的游戲叫王者榮耀，而中國(guó)的廚電市場(chǎng)也逐漸成為類似于手機(jī)與彩電行業(yè)，王者風(fēng)生水起，得心應(yīng)手，弱者艱難求生，可謂水火兩重天。

據(jù)中怡康最新數(shù)據(jù)顯示，2017年全年廚電市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)968億元，按照以往的數(shù)據(jù)，年均兩位數(shù)以上的增速，2018年廚電業(yè)將越過(guò)千億門檻，向1500億逼近。近幾年穩(wěn)健的增速不僅反映了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮，同樣凸顯消費(fèi)市場(chǎng)逐漸從成熟走向高端。

以油煙機(jī)為例，目前油煙機(jī)市場(chǎng)存量 1.2 億臺(tái)，未來(lái)十年內(nèi)全部更新，新增市場(chǎng)有 1.77 億臺(tái)， 因此 存量市場(chǎng)和增量市場(chǎng)的保守估計(jì)共 2.97 億臺(tái)的國(guó)內(nèi)需求。此外，抽油煙機(jī)還有很大的出口比例。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局預(yù)計(jì)未來(lái)十年我國(guó)油煙機(jī)的產(chǎn)量將達(dá)到 3.75 億臺(tái)。廚電市場(chǎng)潛力驚人。

但市場(chǎng)存量很大，競(jìng)爭(zhēng)也異常激烈，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止2017年底，稍具規(guī)模的廚電品牌數(shù)量約有280個(gè)。雖然目前并沒有品牌完全立于霸主地位，但行業(yè)一線陣營(yíng)已經(jīng)形成。

李榮坤認(rèn)為，櫻雪2017年高端轉(zhuǎn)型大獲成功，其超魔煙機(jī)和零冷水熱水器成為行業(yè)高端產(chǎn)品，其品質(zhì)同樣不輸對(duì)手。面對(duì)如此龐大的市場(chǎng)，櫻雪顯然已經(jīng)做足了充分準(zhǔn)備，尤其是董事長(zhǎng)李榮坤開創(chuàng)性的提出了“四化”戰(zhàn)略，即產(chǎn)品高端化、品牌年輕化、銷售規(guī)模化和技術(shù)專業(yè)化。

作為李榮坤最得力的助手、集團(tuán)副總經(jīng)理兼營(yíng)銷總經(jīng)理嫊縈女士則基于這一戰(zhàn)略進(jìn)行了很好的落地。她說(shuō)：最近兩年，櫻雪專注于產(chǎn)品，結(jié)合市場(chǎng)動(dòng)向，依靠扎實(shí)的技術(shù)實(shí)力不斷推陳出新，快速響應(yīng)當(dāng)下市場(chǎng)的需求，不斷對(duì)產(chǎn)品和技術(shù)進(jìn)行升級(jí)和創(chuàng)新。同時(shí)提供完善的售后服務(wù)和良好的用戶體驗(yàn)，再加上對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)嚴(yán)格的要求，順利使櫻雪進(jìn)入一線品牌陣營(yíng)。

而創(chuàng)始人李榮坤深知品牌推廣的重要性，品牌重新定位高端，強(qiáng)調(diào)重專業(yè)更重感情的品牌訴求，2018年，品牌推廣開始全面發(fā)力。

洗碗機(jī)帶動(dòng)行業(yè)進(jìn)入春天，亦成櫻雪逆襲利器

據(jù)央視財(cái)經(jīng)消息，2017年家電領(lǐng)域增長(zhǎng)最高及表現(xiàn)最好的家電品類第一名為洗碗機(jī)，零售額同比增幅最高，達(dá)到了140.8%，成長(zhǎng)性領(lǐng)跑廚電市場(chǎng)乃至整個(gè)家電行業(yè)。

中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年洗碗機(jī)開始爆發(fā)，2016年，零售額翻番達(dá)到19.8億元，同比增長(zhǎng)104.8%；2017年持續(xù)增速擴(kuò)容，同比增幅高達(dá)140%，占整個(gè)廚電行業(yè)規(guī)模的20.2%。連續(xù)3年的高速增長(zhǎng)，洗碗機(jī)市場(chǎng)消費(fèi)潛力正在被激活，相對(duì)于西方發(fā)達(dá)國(guó)家洗碗機(jī)60%-70%的家庭普及率，中國(guó)市場(chǎng)的普及率極低，尚不到1%，市場(chǎng)潛能巨大，2018年即將迎來(lái)井噴。各大品牌近趁勢(shì)紛紛推出了自己全新的洗碗機(jī)產(chǎn)品，智能化技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用不僅更具有吸引力，而且也使產(chǎn)品更具有差異化的競(jìng)爭(zhēng)力。

方太推出三合一水槽洗碗機(jī)，取得了很好的市場(chǎng)反饋， 作為較早進(jìn)入洗碗機(jī)市場(chǎng)的美的，2017年推出跨界四合一水槽洗碗機(jī)，老板則主推大容量嵌入式的洗碗機(jī)。華帝則大打時(shí)尚牌，以臺(tái)式洗碗機(jī)為主。

對(duì)于這樣一個(gè)巨大蛋糕，櫻雪顯然不能無(wú)動(dòng)于衷。陳嫊縈認(rèn)為：廚電產(chǎn)品的多樣性，幫助用戶可以減少更多的煩惱，而廚電的智能性，將是對(duì)廚電整個(gè)行業(yè)的一次技術(shù)革命。櫻雪將抓住機(jī)遇，推出全新概念的洗碗機(jī)產(chǎn)品，開創(chuàng)新的廚房時(shí)代。但具體是什么產(chǎn)品概念，何時(shí)推出，陳總胸有成竹但卻諱莫如深。

目前，廚電消費(fèi)的主力軍已經(jīng)從70后轉(zhuǎn)向了80后，中產(chǎn)已經(jīng)崛起，眾多品牌如方太、江小白、百雀羚等通過(guò)情感和情懷營(yíng)銷，吸引年輕消費(fèi)群體的關(guān)注，這道課題同樣擺在櫻雪面前。

一身干練而時(shí)尚的陳嫊縈士雖留給記者的時(shí)間不多，但仍透露出下櫻雪一步動(dòng)作的重要信息：2017年櫻雪在高端布局基本完成，渠道布局持續(xù)深耕，廣告投放力度也逐漸加大。總體來(lái)說(shuō)，高端轉(zhuǎn)型初見成效。不過(guò)據(jù)陳嫊縈透露，櫻雪預(yù)計(jì)在2018年會(huì)有大動(dòng)作。她說(shuō)，2018年正好是櫻雪的20周年，櫻雪計(jì)劃在周年慶期間推出諸多感恩回饋的市場(chǎng)政策。與此同時(shí)，櫻雪的營(yíng)銷文化、公益營(yíng)銷、大店計(jì)劃、渠道優(yōu)選計(jì)劃、神秘爆品計(jì)劃、IP營(yíng)銷等將齊頭并進(jìn)，動(dòng)作之大歷年罕見。這一切，都是基于李榮坤“四化”戰(zhàn)略的落地延伸。

李榮坤：我這個(gè)人“重專業(yè)更重感情”

公司內(nèi)部人士向筆者談起一個(gè)小插曲：前兩年，櫻雪推出了一句廣告語(yǔ)：太太和老板都選櫻雪廚電。結(jié)果方太和老板高層都頗有微詞，認(rèn)為櫻雪有打擦邊球之嫌。李榮坤坦承笑言：當(dāng)初這是廣告公司的創(chuàng)意，當(dāng)時(shí)覺得挺好就用了，并沒想到會(huì)對(duì)友商造成困擾，其實(shí)我們很尊敬他們的。

他說(shuō)，我們這個(gè)行業(yè)最有價(jià)值的是不打價(jià)格戰(zhàn)，不惡性競(jìng)爭(zhēng)，大家揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，互通有無(wú)，這種情況在其他行業(yè)是看不到的，這也是我喜歡廚電行業(yè)的原因。大家都在創(chuàng)造價(jià)值，推動(dòng)行業(yè)向前。記者注意到，櫻雪的品牌廣告語(yǔ)已改為重專業(yè)更重感情，“重專業(yè)更重感情”或許是對(duì)李榮坤人格最好的寫照。

關(guān)于行業(yè)，李榮坤的觀點(diǎn)是：如今的廚電市場(chǎng)已經(jīng)從品牌消費(fèi)走向品質(zhì)消費(fèi)，新一輪消費(fèi)升級(jí)伴隨消費(fèi)者代際轉(zhuǎn)換，要求廠家必須要拿出符合新市場(chǎng)需要的產(chǎn)品。對(duì)于用戶而言，廚電已經(jīng)不再是滿足單一功能需求的家電產(chǎn)品，而是與提高用戶生活質(zhì)量息息相關(guān)。對(duì)于品牌商而言，新興市場(chǎng)唯有搶占先機(jī)，才能讓品牌有更大的生存和成長(zhǎng)空間。對(duì)于櫻雪而言，未來(lái)既有機(jī)遇，也有挑戰(zhàn)。

看來(lái)，2018年注定是廚電風(fēng)起云涌的一年，競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈的態(tài)勢(shì)將會(huì)持續(xù)下去，不過(guò)，高手過(guò)招，戲份也會(huì)更加精彩，不信走著瞧。

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