上海市虹口區(qū)美大燃?xì)庠罹S修站(美大燃?xì)庠钍酆髨?bào)修官網(wǎng))

前沿拓展：

---

公司簡介

1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。

除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有上萬間分店遍布北美洲、南美洲、歐洲、中東、亞洲及太平洋區(qū)。

1999年1月，在北京中國國際貿(mào)易中心開設(shè)中國大陸第一家門店。

對(duì)星巴克來說，中國目前已成為星巴克發(fā)展速度最快、最大的海外市場。目前門店數(shù)量已是紐約的一倍有余。

在其他美帝品牌在占領(lǐng)中國市場時(shí)都舉步維艱的情況下，星爸爸卻一路凱旋。

截至2018年上半年，該公司市值依然達(dá)到831億美元，雖較2015年12月創(chuàng)下的910億美元?dú)v史高點(diǎn)還有差距，然而距2008年時(shí)的53億美元仍大漲1570%。

理由只有一個(gè)，中國市場的表現(xiàn)給出了巨大想像空間。

但其實(shí)在很長時(shí)間內(nèi)，星巴克更多是以許可協(xié)議售予人名義持有5%股權(quán)，而手握重權(quán)的是北京美大集團(tuán)、臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)和香港美心集團(tuán)，分別統(tǒng)管京津、江浙滬和華南市場，后兩家公司亦同時(shí)是星巴克在臺(tái)灣地區(qū)和香港特別行政區(qū)的合作伙伴。

要知道在澳洲、英國市場，星爸爸是控股百分百的。于是在2003年相關(guān)政策做出了調(diào)整后，星爸爸全球總裁舒爾茨開始充分認(rèn)識(shí)到中國市場的巨大潛力，開始將股權(quán)回購。

2017年7月27日，上海統(tǒng)一星巴克集團(tuán)與星巴克中國正式達(dá)成協(xié)議——上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司將要把剩下的50%股份，以13億美元現(xiàn)金賣給星巴克中國。

2018年開始，江浙滬地區(qū)的1300多家星巴克門店就要全部變成星巴克中國的直營門店。

環(huán)境

中國總部有兩個(gè)，都在上海，分別在宜山路創(chuàng)新大廈和漕河涇。

環(huán)境非常好。

這里老王主要以漕河涇為例，直接看圖吧。

這是總部的環(huán)境概況，的確是很有星巴克的style。

門店的裝潢也是不錯(cuò)的，大家都感受過。基本每一家門店的裝修費(fèi)用都在300萬左右，不包括租金。

當(dāng)然像上海那個(gè)新開的烘焙工坊除外，300萬是絕對(duì)不可能的，這輩子都不可能的。

老王去參觀過，的確很震撼，是來上海游玩值得打卡的地方之一。

畢竟連馬爸爸都去揭牌了呀，馬爸爸還說了：“我是不愛喝咖啡的，但是我喜歡星巴克。”

的確在這個(gè)烘焙工坊里有馬爸爸喜歡的地方——15個(gè)AR體驗(yàn)點(diǎn)，這不就是馬爸爸心中新零售該有的樣子嘛——放肆大膽擁抱新技術(shù)。

面試

門店面試：

兼職員工面試2輪，要經(jīng)過店經(jīng)理與區(qū)經(jīng)理面試，兼職較多。

全職員工面試2輪，要到區(qū)經(jīng)理面試。

經(jīng)理級(jí)別以上的崗位就要去總部面了，面試之前有可能會(huì)讓你做類似于性格測(cè)試這樣的試題，到了正式面試的時(shí)候問的問題基本是關(guān)于以前的工作經(jīng)驗(yàn)、為什么會(huì)喜歡星巴克、未來的發(fā)展規(guī)劃等等。

面試結(jié)束之后會(huì)進(jìn)行背調(diào)，所以簡歷上的信息要如實(shí)填寫。

星巴克的人事變動(dòng)很大的，原因主要是除了餐飲行業(yè)正常現(xiàn)象外，晉升、換區(qū)是主要因素。

總體來說，星巴克人事遇到的困難還是招人難，因?yàn)榉?wù)性行業(yè)對(duì)人員的需求非常大。星巴克目前的發(fā)展速度很快，每十五個(gè)小時(shí)開一家門店，也就需要一位店經(jīng)理。每周就需要一個(gè)區(qū)經(jīng)理。一個(gè)區(qū)經(jīng)理要管理八到十家門店，大約一百五十位員工。假如像星巴克所說，到2021年開到五千家門店，將出現(xiàn)大量崗位空缺。

工作流程

在門店面試通過后會(huì)有以下流程：

試烊：面試通過了，會(huì)讓你過來試一次烊，就是試試打烊。目的是讓你對(duì)星巴克的工作有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，也能讓店長對(duì)你的工作態(tài)度有一個(gè)初步了解，這個(gè)步驟是很重要的。

試烊這天，店經(jīng)理會(huì)特意招呼伙伴，最臟最累的活給你干：收lobby（去顧客區(qū)收拾桌子）、擦玻璃、清理外展板的蜘蛛絲、擦桌子柜子、刷馬桶……

各種清潔工作體力工作都會(huì)讓你去做，在做的同時(shí)還不斷告訴你，來這里工作很累，要想清楚再來。這么做的目的就是看你啥表現(xiàn)，看你能不能吃苦。

入職：入職前會(huì)給你一張表，上面列出了你入職需要的所有文件：健康證、銀行卡（工行）、身份證復(fù)印件、1寸照片2張。

帶訓(xùn)：會(huì)分給你一個(gè)師父，然后教你制作飲品、做清潔。剛?cè)肼毦蛣e想太輕松了，各種臟活累活都是新伙伴干。

排班：每周排一次班，兼職伙伴每周要提供至少24個(gè)小時(shí)的班次，全職伙伴每個(gè)季度有固定工時(shí)，只能超工時(shí)，不能少工時(shí)。超過的工時(shí)會(huì)加工資。

幫鋪：在你脫訓(xùn)之后，會(huì)讓你去別的店上一次班，體驗(yàn)一下不同門店的風(fēng)格。會(huì)讓你感覺很有趣，能夠結(jié)識(shí)除自己門店以外的伙伴，算是幫你開闊自己的視野了。

薪資架構(gòu)

兼職伙伴: 17.5元/h，每個(gè)月必須上滿80h，門店排班一周排一次。入職滿3個(gè)月，工時(shí)滿120h能得到10張伙伴券。過節(jié)福利都是一樣的。

見習(xí)經(jīng)理: 稅前3.3k，大專及以上文聘。上海這邊現(xiàn)在不招聘，已經(jīng)飽和。看市場來決定是否招聘。

值班經(jīng)理：稅前4k多，見習(xí)經(jīng)理轉(zhuǎn)正后便是值班經(jīng)理，每家店少則3-4個(gè)，多到10幾個(gè)也是正常。

店副理：稅前5k多，門店各項(xiàng)方案的執(zhí)行和門店值班經(jīng)理的管理。

店經(jīng)理： 稅前6k多。

區(qū)經(jīng)理： 稅前7k多，上海有80——90人不到，工作是不停訪店。

訪店內(nèi)容：檢查店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生情況，與店經(jīng)理討論人事狀況，公司重點(diǎn)任務(wù)的執(zhí)行狀況。每個(gè)月將行事歷上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，行程如有變需郵件通知變更。

8小時(shí)工作制，10點(diǎn)——6點(diǎn)。下面一般管理9家店，120-130左右的下屬員工。每個(gè)月還要去總部開3——4次會(huì)，開會(huì)人力方面，開會(huì)的內(nèi)容一般涉及區(qū)組人力狀況，招募進(jìn)展，人員保留等。

區(qū)域經(jīng)理：管理50-60家店，負(fù)責(zé)管理整個(gè)區(qū)，比如虹口區(qū)、閔行區(qū)等。

資深經(jīng)理：上海有2個(gè)，分別管理上海東和西，一個(gè)季度給區(qū)經(jīng)理開一次會(huì)。

總之，在餐飲行業(yè)，星巴克的工資處于中等偏上。雖然市中心門店生意一般都是最好，但是無論什么門店，工資都是一樣。

福利

每工作4h可以享受一杯免費(fèi)的咖啡飲料作為員工福利；

平時(shí)也可以做coffee testing來品各種咖啡和甜點(diǎn)；

有伙伴券和伙伴折扣；

江浙滬區(qū)域星巴克正在與總集團(tuán)合并，一些股票福利還未落實(shí)，以后可能會(huì)有；

年假是工作滿1年為5天，加1年多1天。

但是像端午節(jié)或者中秋節(jié)就是一份粽子或者月餅的現(xiàn)貨，沒有任何券。

獎(jiǎng)金

年終獎(jiǎng)一般一月底發(fā)，一般員工平均下來年終獎(jiǎng)8k左右，店經(jīng)理一般可以發(fā)到2w左右。

績效+晉升

每個(gè)月工資和績效沒關(guān)系，績效跟晉升有關(guān)。

認(rèn)真工作，經(jīng)過培訓(xùn)，通過考核就能晉升。其中，培訓(xùn)系統(tǒng)專業(yè)，教材總部制定，要求嚴(yán)謹(jǐn)。

考勤+加班

員工卡打卡考勤。

每個(gè)人有核定工時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)工作工時(shí)=正常工作日乘以8。超出工時(shí)，按照季度結(jié)算到個(gè)人。

會(huì)有倒班，所以上夜班會(huì)比較辛苦。

培訓(xùn)

星巴克中國大學(xué)（Starbucks ChinaUniversity）+領(lǐng)導(dǎo)力學(xué)院+咖啡與文化學(xué)院+專業(yè)職能學(xué)院

推薦崗位+適合入職人群

適合：有夢(mèng)想、有憧憬的人；大學(xué)生有時(shí)間去做做兼職也不錯(cuò)。

不適合：安逸的人

ps:不同于同行服務(wù)員外地較多，在上海星巴克大部分員工是上海人。

寫在最后

在星巴克，同事之間以伙伴互稱，所以工作環(huán)境比較輕松愉悅，伙伴沒有明顯層級(jí)區(qū)別。

還有就是，如果是門店的店員的話，也是分級(jí)別的。老王提醒就是看到門店有黑圍裙的店員，趕緊點(diǎn)杯咖啡。

因?yàn)榫G圍裙不能做手沖咖啡，需要自己區(qū)組考試實(shí)現(xiàn)圍裙的變換，變?yōu)楹趪埂?/p>

再往上就是咖啡公使，2年全國出1位。通過星巴克內(nèi)部評(píng)定過關(guān)，才能成為咖啡公使。咖啡公使是棕圍裙，看到棕圍裙就啥也別說去下單，喝到了的話趕緊告訴老王味道如何哈，老王也沒喝過。

公司：星巴克

福利：★★★★

環(huán)境：★★★★☆

薪資：★★★

發(fā)展：★★★★

拓展知識(shí)：