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封面新聞記者 賈嬌

集食材精華大成之美的麻辣燙，光是氤氳的熱氣，湯汁翻滾的聲音，就已經把人治愈了一大半。

在四川內江就有這么一家麻辣燙小店。小店藏在內江市市中區大西街的巷子頭，招牌叫“二妹串串”，店面面積不到200平方米，15張桌子，下午5點半開門，營業到凌晨1點過，90%都是回頭客。

一進門就能看到一個架子，上面整整齊齊的碼著各種葷素菜，可任意搭配，他們家的特色就是魚頭、腦花、水粉等等。

下午5點半左右，老板潘敏麗剛一到店就開始忙個不停。干了三十多年，潘敏麗早已將功夫練到家，煮菜、出鍋、配料……動作一氣呵成。

他們家串串拌料有兩種口味可以選，干拌和麻辣燙，到這的基本都會選擇麻辣燙。秘制調料加上麻辣燙的湯料，簡單的沸騰就是獨特的味道。

干拌串串則是將燙好的串串放到盆里，和著蒜泥、鮮辣椒等調料進行攪拌，麻辣十足。

不管哪一種方式，就看個人的口味，再配上冰粉或者自己喜歡的飲料，相當巴適。但是不能吃辣的朋友一定要跟老板提前說！

從下午五點到凌晨兩點，這家店是內江人的深夜食堂，無論是上完晚課的學生、加班到深夜的白領，還是來吃宵夜的一家人，都靠這一口熟悉的味道來填滿自己的胃。

美食地址：內江市市中區大西街（沱江劇院旁）

最后再附上內江城區的幾家麻辣燙，味道都是實打實的不錯哦！

工商街劉三姐串串香：內江市市中區箭道街115號。

內江一幼文英園旁邊的麻辣燙：內江市市中區文英街勞動巷40號。

西林麻辣燙：內江市東興區勝利街道漢安大道內江地稅局住宅A區。

和平麻辣燙：內江市東興區平安路264號。

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