前沿拓展：

不少人覺得煎、炸、炒這些猛火烹飪方式難，煎、炸時火候難掌控，爆炒時火力又不夠猛。排除自身廚藝水平，燃氣灶的正確挑選是重要影響因素。

那選購燃氣灶需要注意什么？

一、看氣源

我國城市燃氣主要分為三大類：人工煤氣、天然氣和液化石油氣。每類燃氣還有細分，如人工煤氣分5R、6R、7R，天然氣分10T、12T、13T，相互之間不能互換通用。在選購之前必須清楚自己所居住地區究竟使用哪一種燃氣。

二、看安裝需求

燃氣灶分為臺式和嵌入式，需要根據安裝需求來選擇。此外，嵌入式灶具面板材料有不銹鋼、鋼化玻璃和搪瓷等。不銹鋼結實耐碰撞，但長期使用會失去光澤；鋼化玻璃美觀耐腐蝕，但耐熱性能不如不銹鋼。可以根據個人喜好來選擇。

三、看火力

灶具的有效火力要看熱負荷與熱效率。這兩個指標在灶具后殼的信息銘牌可以看到。這兩項數據越大，灶具就越高熱效低能耗，有效火力也越大。根據國情和管道氣的壓力，3.6-4.2KW之間的熱負荷足以滿足中式烹飪習慣。

四、看爐頭

爐頭有鑄鐵的、鋁合金的、銅的。鑄鐵爐頭耐高溫但易生銹；鋁合金的輕便不生銹，但壓鑄成本高，對氣源使用條件受限。全銅爐頭耐高溫耐腐蝕，不易生銹。建議選購全銅爐頭的燃氣灶。

五、看熄火保護安全裝置

有熄火保護裝置，湯汁意外溢出時，裝置自動感應切斷氣源，可杜絕燃氣泄漏，保障安全。

六、看安全童鎖

帶有安全童鎖，能有效防止兒童不經意間點火，避免安全事故。

七、看品牌

選購品牌灶具，不僅外觀、性能好，質量有保障，售后服務也到位，能讓你省心不少！

現在，大家都清楚燃氣灶選購需要注意的地方了吧？

經常需要爆炒的家庭，建議選擇熱負荷與熱效率較大的燃氣灶 ！火力夠大，細火慢燉、猛火爆炒都兼顧，能讓烹飪事半功倍，讓美味加分！

為大家推薦一款性價比高的猛火灶！

推薦理由一：5.0KW大火力，高熱效低能耗

這臺燃氣灶熱負荷是5.0KW，熱效率是63%，火力夠猛，細火蒸煮燉、猛火煎炒炸都沒問題。一級能效耗能低，節能省錢。

推薦理由二：加厚精鑄黃銅火蓋，更耐用

比起鑄鐵火蓋，銅火蓋耐高溫耐腐蝕，不易生銹，使用壽命更久。

推薦理由三：加厚防爆鋼化玻璃，安全易潔

加厚黑色鋼化玻璃面板，五重防爆保護，耐高溫耐撞擊。美觀易潔，油污湯汁輕輕一擦就干凈。

此外，它還是熱電偶秒速點火，帶童鎖保護、熄火保護，能給你流暢的使用體驗和多重安全保障。

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