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發(fā)布日期:2023-01-12 15:53:06 瀏覽:
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前沿拓展:


如今的年輕人,只有到年底時,偶爾在小鎮(zhèn)的大街小巷,還能見到爆米花小商販帶的風箱。每當有人來爆米花,攤主就會把人們拿來的大米?;蛴衩琢7胚M那個爆米花用的“鐵炮彈”里,然后扣緊蓋子,橫放到爐子上。接著,攤主坐在矮凳上,右手推拉那只連著爐子的木制風箱的手柄,左手搖那個爆米花的“鐵炮彈”,這時風箱會就發(fā)出“呱噠、呱噠”的聲音,而爐子會不時冒出火花,直到米粒變成米花。每次看到這種老風箱,我就會想起小時候,在濮院公社的農村跟著母親上小學時,見到過的附近農戶家里,灶膛邊的那些類似的風箱。

  風箱,是上世紀六、七十年代農戶家做飯燒菜的重要工具,它與鍋灶配套,只要有鍋灶,大多會配置一只風箱。清晨,一家家的炊煙,會裊裊升起,時而這家傳出“呱噠、呱噠”聲,時而那家傳來“呱噠、呱噠”聲,此起彼伏,遙相呼應,這持續(xù)不斷有節(jié)奏的風箱聲,像是農村生活的協(xié)奏曲,傳遞的是濃郁的鄉(xiāng)村生活氣息。

  顧名思義,風箱里面肯定不會裝衣服、鞋襪,更不會裝金銀財寶等,它只是裝風。到了燒飯做菜時間,大人們就往灶膛放些柴草(有稻草、桑樹枝、玉米稈和豆秸之類),用火柴把它們點燃,這時不一定能燃燒起來,因為這些柴還有些潮,只冒煙,不起火,怎么辦?那就要推拉風箱,讓風箱產生的風,通過風道往灶膛一吹,火苗呼地一下就竄起來。做飯時間,從村里走過,你會聽到農戶家里傳出的拉風箱的“呱噠、呱噠”聲響。

  那時的鄉(xiāng)村,農家的孩子,大都是在灶臺邊上長大的,幫著大人拉風箱是常干的活。我和附近村里的小孩子相當要好,出于好奇,有時到同學家里,在他們家不燒火時,我們會一起偷偷的把風箱摸一下、弄一下。從外面能清楚地看到風箱正面的“小風門”,它是用一塊薄薄的小木板做成的,大約三、四厘米見方。小風門掛在風門口的內側,剛好把風口堵得嚴嚴實實,像是吸附在風門口一樣。用手推一下那個小風門,小風門就會朝里張開,再收手小風門又會自動落下來,剛好緊貼在風箱的內壁上,發(fā)出啪的一聲脆響。風箱里邊到底是怎樣的呢?我和小伙伴很想知道。

  機會來了,有一次,戚家浜小隊我的一位同學,家中的風箱壞了,就從里浜小隊找了個會修的木匠,據(jù)說,這師傅手藝不錯,其它村子里的農戶,只要是風箱壞了多是找他修的。

  我很幸運,剛好看到了修理的過程,也使我大致了解了風箱的構造:風箱的形狀從外表看就像個長方體的木箱子,當木匠師傅拆去風箱上面的蓋子,就能看見風箱里面的結構。只見,箱子里裝著一塊綁扎著滿是雞毛的長方形木頭活動夾板,這是用來抽風和送風的,綁扎上雞毛,主要是起密封作用,讓活動夾板推拉時,風力要大些。在風箱的前方有兩個圓孔(或方孔),通過圓孔,將兩根表面光滑、質地堅硬的木棍或長方木固定到綁有雞毛夾板上,就成了風箱拉桿,用力推拉活塞(活動夾板)時,拉桿就會有節(jié)奏地地一進一出。一只風箱有前后兩個舌頭;拉桿往外拉時,木頭活動夾板的風力使前舌頭自然閉上,拉桿往里推時,風力將后舌閉上,就像是我們吞咽東西時,呼吸道自然閉上,不吃東西就會打開一樣。與風箱這個原理相關聯(lián)的還有一個歇后語,叫老鼠鉆風箱——兩頭受氣。

  只見師傅熟練地將雞毛夾板上損壞的雞毛換一換,再給兩根拉桿擦了點油,試拉幾下,就把風箱搬到鍋灶的右邊,把風箱的出風口插進鍋灶的進風道,并密封好,風箱就修好了。

  說實在的,拉風箱是個體力活,又是個有點技術的活,該急火的時候,就要快拉快推,這樣風大,吹得灶膛里的火也旺,當然比較累;該小火的時候,就要慢慢地、輕輕地拉推著風箱,使灶膛里的火不旺不熄,可以慢慢地燒著飯做著菜;該停火的時候要停拉,這都是拉風箱的技巧和要領,可萬萬馬虎不得。

  我母親有時去學生家家訪,如果碰到家長正在做飯,也會邊和家長聊事,邊幫助拉一會風箱。如果我正好跟著去的話,那我一定會搶著去拉風箱。不過,用不了一會兒功夫,你就會覺得手很酸,臉也會被灶火照射得火辣辣的燙。

  小時候,我還見過濮院鎮(zhèn)的大街上,鐵匠鋪里拉風箱打鐵的場景。伴隨著紅紅的爐火,二個鐵匠舉起打鐵鋃頭一上一下,鋃頭與鐵塊、鐵塊與鐵墩的碰撞聲、鐵匠有節(jié)奏的吆喝聲,加上拉推風箱的“呱噠、呱噠”聲,時長,時短;時急,時緩,組合在一起,還真是一首好聽的勞動生活交響曲!

  眼下的農村,家家戶戶都用上了煤氣灶或天然氣灶、電飯煲等,做菜燒飯很少用灶頭了,鐵匠鋪在我們這里也早就沒有了,爆米花日趨少見,風箱和那“呱噠、呱噠”的風箱聲就這樣漸漸消失了。可不知為什么?那散發(fā)著鄉(xiāng)土氣息的柴草和早已破舊的老風箱,還時不時地出現(xiàn)在我的腦海里!

來源:桐鄉(xiāng)新聞網

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拓展知識:

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