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目前市場上的嵌入式燃氣灶具種類繁多，品牌也參差不齊。在選購灶具時看“進風方式”非常重要，按其解決燃燒所需的二次空氣，分為下進風、上進風、全進風三種方式。目前許多高端灶具開始選擇上進風方式，下面普森集成灶介紹一下燃氣灶的幾種不同進風方式：

下進風：是指燃氣灶具燃燒時，與燃氣預先混合的空氣從灶面下方進入的。這種灶具的火力比較集中，燃燒比較完全，熱效率也高，還能單獨使用爐頭內圈火，應用也十分廣泛。但是因為下進風的空氣是從灶面下部所得，所以這種嵌入式灶裝在密封的櫥柜里面，如果不通風的話，會影響使用的，需要通氣口，使空氣能進到燃氣灶具的下方，灶具嵌入后需在灶臺上開一個進風的柜門結構，否則就會因空氣不足而產生紅火，導致CO的含量超標。

全進風：是一種吸取上、下進風方式的新灶具。它的燃燒系統是下進風的改造型，內部結構與火蓋結構是依照上進風作了一些改進。全進風灶具在安裝時不需要另開進風的柜門，在使用人工燃氣時，又減小了下進風的回火率；在外觀上它比下進風傳統的火蓋也有所改善，在結構和外觀上變化較大。

上進風：灶具沒有了回火啊，氧氣供應不上等等的隱患，整體可以完全封閉，內部結構簡單，調試維修方便，嵌入后不需要在灶臺上開進風口。由于將爐頭太高，還可以降低玻璃面板爆裂率。這種灶具在實際使用中有一種說法是熱效率低,不能提供很高的溫度。

近年來這種上進風方式也在不斷的改進，想要突破就需要具備較強研發能力和規模化生產能力的高端灶具企業。通過技術改革創新有效解決火力小熱效率低的問題，能為燃燒提供充足氧氣，使燃燒更加充分實現純正的藍色火焰，出火燃燒更均勻，火燃燒更穩定，節省燃氣的同時也能讓鍋具受熱均勻，炒菜更美味，滿足中國家庭爆炒的烹飪需求。

來源：普森集成灶

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