前沿拓展：

炎炎夏日，異常的高溫天氣讓人都覺得倦乏，食欲也變得不好。因此，消暑成為人們夏日生活的一大主題。

說到消暑，那么夏季的清涼美食自然是大家關(guān)心的話題。有著5000年歷史傳承的中國，自然是有著非常多的夏季飲食傳承。例如，春秋時期就出現(xiàn)了“冰鎮(zhèn)米酒”。《楚辭·招魂》中有一句“挫糟凍飲，酎清涼些”，是說濾去酒糟的米酒冰鎮(zhèn)后喝起來清涼又美味。

到了隋唐時期，城中開始有賣冰的鋪子，《唐摭言》中提到“蒯人為商而賣冰于市”，說明唐朝的時候，市集中就已經(jīng)出現(xiàn)了賣冰的商人。唐代則出現(xiàn)了一種非常流行的冰食，貴族宴會上流行高級“冰淇淋”，名為“酥山”。其中，“酥”是一種奶制品。唐代詩人王泠然寫道，“味兼金房之蜜，勢盡美人之情。素手淋瀝而象起，玄冬涸沍而體成”，記下了酥山的具體制作方法，需要將蜜糖淋到碎冰上，冷凝成小山的模樣，所以被稱為“酥山”。

到了宋代，市井中出現(xiàn)了相當(dāng)數(shù)量的飲品鋪子，名為“飲子”。在北宋都城東京，一到農(nóng)歷六月，街道兩旁就會擺滿了冷飲攤，售賣冰雪甘草湯、冰雪冷元子、生淹水木瓜等各色冷飲。其中的“冰雪冷元子”就是一道集顏值、美味于一身的小甜點，它由黃豆和砂糖制成，把黃豆炒熟，去殼，磨成豆粉，用砂糖或者蜂蜜拌勻，加水團(tuán)成小團(tuán)子，最后浸到冰水里面，就成了香甜可口的冰涼甜品。

到了元代，出現(xiàn)了一種跟現(xiàn)在的冰淇淋非常相似的冰食，是用冰與牛奶、果汁調(diào)制而成的，叫做“冰酪”，作為王室貴族的消暑甜品流行。

至于明清時期，夏季食冰已擴(kuò)展到尋常百姓家。清末民初最為火爆的飲品，那定非酸梅湯莫屬了。烏梅泡發(fā)以后，放上山楂、陳皮、甘草等原料和冰糖一起熬制，冰鎮(zhèn)之后就成了酸甜可口的酸梅湯。“銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯。”小販們手敲銅碗冰盞發(fā)出清脆悅耳的聲音，招攬客人來品嘗冰鎮(zhèn)過的酸梅湯，已經(jīng)成為中國民間夏日的一道風(fēng)景線。

如今，全球化讓冰激凌、奶昔、可樂等西式餐點逐漸侵占了中國孩子們的口味。不過，近期教育局將勞動課正式定為中小學(xué)的一門獨立課程后，不少孩子們也對下廚產(chǎn)生了興趣。作為家長的我們，正好可以趁熱打鐵，把以往傳統(tǒng)中的夏季清涼美食的做法，教給孩子們。

要教美食做法，又怎能沒有趁手利器？三道美食，三件廚房家電利器，小編將在文中娓娓道來。

青綠香軟綠豆糕 能蒸善烤惠而浦W3

說到清涼解暑的美食，自然是少不了綠豆糕。綠豆糕是中國傳統(tǒng)夏季必備的糕點，不時的家里就要囤一些。綠豆糕主要功效就是清熱解毒，消暑利水，做成綠豆糕特別適合脾胃虛寒的人食用，當(dāng)然還是要適當(dāng)?shù)氖秤茫G豆糕吃起來香甜松軟，特別的好吃。

做綠豆糕，首先要將綠豆清洗干凈，放入清水中浸泡2小時，浸泡好后蒸到能用手碾碎的程度，接著加入糯米粉100克、木薯淀粉186克、開水150克、白糖40克拌勻搓條，接著切段，蒸10分鐘后即可。食用綠豆糕時，可以撒上椰蓉、白糖，增加甜味。

不過，要想綠豆糕做得好吃好看，那蒸的過程必然少不了。如果能夠準(zhǔn)確掌握蒸箱、蒸籠、蒸鍋的溫度，就能把綠豆糕做得更加完美。

在這里，家電網(wǎng)小編就要推薦惠而浦W3系列嵌入式廚電全系產(chǎn)品，該系列標(biāo)配食物探針，可以在烹飪過程中實時探測食物內(nèi)部溫度，通過控制加熱溫度和時間，精準(zhǔn)把握不同食物需要的不同火候。有了惠而浦W3的溫度提示，再也不怕家里的綠豆糕“蒸不熟”了。

此外，惠而浦W3系列嵌入式廚電全系產(chǎn)品配置4D均衡熱風(fēng)，通過上下烤管、背部烤管及風(fēng)扇協(xié)同工作，讓食材在烹飪過程中受熱更加均勻，口感與色澤也更具專業(yè)水準(zhǔn)。其中，W3嵌入式蒸烤箱360°循環(huán)蒸汽包裹，能在短時間快速穿透并蒸熟食材，鎖住食物的水分與營養(yǎng)，讓每一口都是剛好的絕妙滋味，即便是第一次下廚的小朋友這樣廚房新手也能做出恰到好處的鮮美菜品，獲得烹飪帶來的滿滿成就感。

除了能夠做綠豆糕之外，家長們也不用擔(dān)心惠而浦W3系列嵌入式廚電會沒有用武之地。據(jù)悉，惠而浦W3系列嵌入式廚電全系產(chǎn)品均配置多達(dá)數(shù)十道的智能菜單，只需選好菜譜，即可輕松復(fù)刻大廚菜品，孩子在獲得下廚的成就感中慢慢愛上烹飪。

涼爽香甜紅糖冰粉 高能熱效老板3D速火燃?xì)庠?/span>

提到夏季美食，云、貴和四川地區(qū)的朋友們一定會想到冰粉。冰粉冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味而廣受歡迎。

據(jù)考證，冰粉始于明朝末年，關(guān)于冰粉的起源在民間還有一個美麗的傳說：明末清初的武陽西北部，有一戶王姓人家，有一女名王味緣。一天味緣上山采梨，不小心將梨樹上一株青藤（今冰粉樹）上的果實抖落于香包中。回家后，王味緣清洗香包時香包有透明果漿溢出，遂覺驚奇，便將果漿盛于碗中，過一會兒果漿便凝結(jié)了。王味緣一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住嘗了口，冰冰涼涼，爽滑無比，妙透肺腑！味緣又找來了紅糖兌成紅糖水倒入其中，再嘗，涼幽幽，甜咪咪！味緣連稱：“冰粉！冰粉！”家人回來一嘗，果然妙不可言，并鼓勵味緣上街?jǐn)[攤賣冰粉，味緣一想有道理，這樣讓大家都可以來品嘗這一美食。第二天，王味緣一上街做好冰粉立刻引來許多人的圍觀，品嘗者絡(luò)繹不絕！時間一久人們都知道武陽街頭有一位冰粉姑娘，并戲稱——味緣冰粉。

不過據(jù)說傳統(tǒng)的冰粉制作起來頗為麻煩，不過現(xiàn)在很多超市都有冰粉粉賣，大大降低了冰粉制作的難度，制作好的冰粉配上一些自己喜愛的干果、糖漿，就是一道美味的夏季清涼美食。

這次的紅糖冰粉，就是眾多冰粉中常見的一種做法。首先，將50克白涼粉用100ml的涼水浸泡，調(diào)成糊狀，剩下的1100ml的涼水入小鍋中，再將鍋里的水煮沸，轉(zhuǎn)中火，然后將白涼粉糊緩慢倒入鍋中，一邊倒一邊用攪拌棒攪拌，防止落在一處成一坨；接著將涼粉漿倒入事先清潔好的容器里，用淺一些的容器散熱快，凝固得也快；可在室溫下晾涼凝固，也可以蓋上蓋子放冰箱冷藏，凝固得更快，而且口感也更冰爽。

然后我們開始熬糖漿，紅糖和涼水同入鍋中；想要糖漿濃稠些可少放水，紅糖和水的比例1：1熬制時間會短；想要糖漿稀一些，水就多放一點，為了保證濃郁的口味，紅糖和水的比例1：2即可；接著我們小火慢慢熬，熬到紅糖漿舀起來之后有點掛勺就成了；紅糖倒入碗中，晾到溫乎時蒙上保鮮膜，放冰箱冷藏后使用，糖漿會更粘稠。

最后我們將做好的冰粉切塊，取干凈的碗，先在碗底舀幾勺紅糖漿，再將冰粉塊舀入碗中，表面撒堅果碎、水果丁，紅糖也可淋在冰粉上，邊吃邊拌，紅糖漿均勻地混合著冰粉，吃一碗，涼爽開胃。

在做紅糖冰粉的過程中，灶臺的存在必不可少。然而，傳統(tǒng)燃?xì)庠畹耐袋c在于火候難以掌握，導(dǎo)致人們的烹飪體驗極差：不是火力不足導(dǎo)致的夾生，就是烹飪時間過長導(dǎo)致焦底。這也是許多剛剛下廚的孩子經(jīng)常遇到的挫折之一。為解決這一問題，深耕“中式廚房”的老板推出了57B5X／57B6D燃?xì)庠睢Ｔ撛钭笫肿ジ邿嶝?fù)載，右手抓高熱效率，陰陽雙和造就雙高燃力科技，平衡火力不足問題與耗能問題。

據(jù)了解，老板燃?xì)庠?7B5X／57B6D以領(lǐng)先行業(yè)的5．2kw高熱負(fù)載，構(gòu)筑了大火力燃?xì)庠畹膱詫嵑蠖堋?35攝氏度的包鍋大火推高鍋具溫度，保留食材鮮香。更高的熱效率也幫助人們省下燃?xì)赓M用，烹飪事半功倍。

同時，老板燃?xì)庠?7B5X／57B6D還搭載3D速火平臺“黑科技”，通過224個立體出火孔形成的28個全維出火面，讓燃?xì)庠钤谂腼儠r能始終保持立體均衡燃燒，而燃燒器形成的40°、45°、60°等多角度火焰也確保燃?xì)庠钊紵⒓訜釤o死角，避免了傳統(tǒng)“中式廚房”中不斷移邊顛鍋讓食材均勻受熱的尷尬，真正做到了一處熟，處處熟。并且燃燒器的巧妙設(shè)計，讓老板燃?xì)庠?7B5X／57B6D能在不同檔位展現(xiàn)同步火功效。兼顧大火爆炒、中火煎炸、小火悶燉，同鍋同熱一鍋好湯輕松而得。這樣一來，孩子們可以在烹煮冰粉的同時熬制紅糖漿，不用擔(dān)心糊鍋的同時還能提高效率，讓這道美食可以更快出鍋。

在老板燃?xì)庠?7B5X／57B6D的幫助下，孩子們可以和爸爸媽媽們一邊吃著甜甜的冰粉，一邊悠閑渡過夏日，別提多愜意了。

脆嫩爽口肉絲炒豆芽 免清洗清新美菱凈煙小王子

進(jìn)入暑期，人們的汗液分泌越來越多，除了應(yīng)該多喝水外，飲食上也要適當(dāng)調(diào)整，夏季的美食不僅是給我們帶來味覺上的享受，同時也是在促進(jìn)人們的身體健康。而肉絲炒豆芽就是這樣一道健康的夏季美食。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，《本草綱目》中記載它能解酒毒熱毒，利三焦。所以，經(jīng)常吃綠豆芽，可以起到清腸胃、解熱毒的作用，是祛痰火濕熱的佳菜。

除此之外，綠豆中通常不含維生素C，但是經(jīng)過發(fā)芽后維生素C的含量十分豐富，尤其是發(fā)芽4~7天的綠豆，在發(fā)芽過程中維生素C會增加很多。如果在發(fā)芽時有日光照射，則維生素C的含量還會明顯提高。所以，食用綠豆芽對預(yù)防壞血病、增加機(jī)體的抗病能力大有裨益。

要做好一道肉絲炒豆芽，就需要準(zhǔn)備新鮮豆芽，韭菜，五花肉，大蒜，蔥姜，米醋，香油，食鹽，白糖，生抽這幾樣。首先，我們將豆芽洗凈，控干水分，五花肉切絲，韭菜切段，大蒜拍碎，蔥姜切末；接著我們炒鍋燒熱加入底油，先將八角炸出香味，再下入五花肉絲炒香，放入蔥姜炒香；隨后，我們沿鍋邊烹入生抽，然后加入豆芽快速煸炒，加鹽，白糖，大蒜碎，韭菜段，翻炒均勻至豆芽斷生；最后，沿鍋邊烹入米醋，再來點香油，一盤肉絲炒豆芽就可以出鍋了。

不過，在大夏天下廚炒菜，廚房里的油煙實在是讓人難受。有人測試過，夏天的廚房，炒菜時平均溫度高達(dá)42℃+，人的體感溫度達(dá)52℃，簡直熱到讓人窒息。還有權(quán)威醫(yī)學(xué)人士科普表示：“烹飪和吸煙均是居住環(huán)境顆粒物主要的室內(nèi)來源，其中烹飪的占比甚至達(dá)到70%以上。高溫的食用油和食物混合后，做飯時廚房內(nèi)PM2.5平均濃度會升高幾十倍甚至幾百倍。”這些影響，連大人都難以忍受，更何況孩子？

有沒有誰能夠解決一下炒菜時產(chǎn)生的高溫油煙呢？這款美菱凈煙小王子MY-KD618就能幫到你。據(jù)悉，美菱MY-KD618型號油煙機(jī)采用1秒快拆式油煙分離網(wǎng)，W型冷凝過濾油煙，21m3/min的颶風(fēng)吸力，實現(xiàn)了極致油脂分離度。在廚房做菜，消費者可以輕松獲得清新自然的廚房做美食體驗。家長們也不用擔(dān)心下廚的孩子們受油煙的困擾，影響孩子還在成長的身體。

此外，美菱該款煙灶的智能聯(lián)動打造，讓產(chǎn)品可以實現(xiàn)智能感應(yīng)風(fēng)隨火就能啟動，一體化的智能聯(lián)動，下廚不再手忙腳亂，輕松可以實現(xiàn)自由個性化的產(chǎn)品使用，讓第一次下廚的孩子感受到不是充滿“敵意”的廚房環(huán)境，而是一個干凈、溫暖、快樂的廚房。

結(jié)語

今年，教育部正式印發(fā)《義務(wù)教育課程方案》，勞動將從原來的綜合實踐活動課程中完全獨立出來，并發(fā)布《義務(wù)教育勞動課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》。文件中指出，2022年秋季開學(xué)起，勞動課將正式成為中小學(xué)的一門獨立課程。其中，學(xué)會煮飯做菜就是其中一項目標(biāo)。

而以前的廚房，在成年的家長印象里往往是油膩膩的墻壁、焦黑的鍋具、臟兮兮的砧板還有半天打不著火的灶具，在這種環(huán)境的影響下，不僅家長們不愿意下廚，同樣也不愿意自己親愛的孩子也經(jīng)歷一遍這樣悲慘的環(huán)境。但是有了文中的這些家電產(chǎn)品的幫忙，廚房也可以變得整潔、干凈、效率、友好又充滿愛與溫暖的地方。孩子不僅能在其中學(xué)到真實有用的烹飪技能，增長見識，而且還能增進(jìn)與家人之間的溝通，參與到家庭的勞動當(dāng)中，成為負(fù)責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)?shù)纳鐣澚骸?/span>

拓展知識：