前沿拓展：

開始今天的文章之前，我想先問大家一個問題，買炒鍋，你最大的預算是多少？你對炒鍋的要求是啥？

今天我要給大家分享的這口炒鍋，是來自九陽旗下的，名字叫做九陽大磨王爆炒不粘鍋。它的價格在799元左右。接下來的時間，我就來給大家分享一下，最近使用它的真實感受，感興趣的小伙伴可以停下看看哈。

打開它的包裝，我們可以發現，這口鍋，是由一個炒鍋和一個鍋蓋組成的。

鍋的大小為32CM，個人覺得這個大小還挺合適的，我們家是6口人，用它炒菜、做湯都不會顯得小，絕對夠用。鍋體是黑色的，蓋子由銀色的不銹鋼包邊和透明的玻璃組成。顏值高、有檔次，難怪還獲得了設計界“奧斯卡”之稱的2022年iF設計大獎。

使用一段時間以后，你會發現這口鍋的細節處理和材料真得非常用心，我覺得這也是一口炒鍋敢賣799的重要原因。

首先就是它的鍋蓋，把手和我們常見的設計都不太一樣，看著很獨特，很與眾不同。透明的鍋蓋，在烹飪時我們可以實時看到鍋內的情況、把手握感很好，很扎實，長時間烹飪后，把手也不會很燙手。并且，這個把手還有一個很巧妙的設計，就是我們可以直接把它立在櫥柜上，放置非常方便。

有炒過菜的小伙伴應該都知道，普通炒鍋的手柄和鍋體，基本都采用了鉚釘相連，長時間使用后，把手就會出現松動的情況。

九陽這口炒鍋，把手和鍋體采用了無鉚釘的連接方式，不管用多久，把手和鍋體也不會有松動的情況，以及翻炒時不會卡鏟，更不會藏污納垢。更加值得一提的是，這個手柄，還擁有防燙效果，而且握持的手感也非常不錯。

此外，在鍋體的兩側，我們還能夠看到兩個雙向導流嘴的設計。雙口的設計，左右都會更順手，倒燙?的時候不會掛壁，更不會倒得到?處?都是。

而在鍋體的底部，我們能夠看到加厚復合導熱聚能槽，它能夠讓鍋底的受熱更加均勻，讓熱能有效地擴散到整個鍋身，讓鍋均勻受熱。這也使得它用油更少，而且熱得又均勻又快，還更節能。

九陽大磨王爆炒不粘鍋，之所以有不沾的能力，還得益于它鍋內，擁有升級第二代耐磨不粘材質。

看到鍋的表面，有不沾材質，很多小伙伴基本都會擔心，這種材質用一段時間，會不會就掉啦。其實大家不需要有這樣的擔心，九陽大磨王爆炒不粘鍋，創新性使用九陽晶鉆螯合技術，使不粘碳結晶與鍋體牢牢螯合在一起，大大增強不粘層的硬度和使用壽命。并且，它的不粘鍋材質采用了食品級不沾技術，大家可以放心使用，安全性很高。

還記得在實體店選鍋的時候，老婆每次都問老板，你們家的鍋可以在電磁爐上用？老板說當然可以，但是買回來用一段時間以后，鍋底就容易變形，導致電磁爐識別不到。

九陽大磨王爆炒不粘鍋，鍋底很厚很硬，就算高溫長時間燃燒，鍋底也不會變形。此外，它還可以適配更多爐灶，電磁爐，燃氣灶，都可以用。

由于擁有堅固的鍋體，使得它高溫下也不會變形，長時間使用不會凸底跑油，這也能夠有效減少炒菜時的油煙。

老婆給我說，用這口鍋的時候，會比以前省油，炒菜過程中也不怕糊鍋粘鍋。煎肉的時候就算煎久一點也不怕糊鍋，所以煎出來的肉也會更香。重點是，炒菜的過程中，這口鍋的油煙還會比普通鍋少，老婆對這口鍋也是贊不絕口。

為了測試它的實際效果，我先用它做了份家里常見的煎雞蛋。點火以后，我壓根就沒放油，雞蛋倒進去以后，得益于不粘鍋的材質，使得雞蛋能夠很好成型，雞蛋不會和鍋底發生粘連，所以翻面更輕松，出鍋以后的雞蛋，又好看又好吃。

除了煎蛋外，我還試了一下平時特別容易粘鍋的煎魚，大家可以看到，煎魚過程中，沒有看到明顯的粘鍋現象，煎魚也更有賣相。煎完以后，輕輕沖洗，或者用鋼絲球刷一下，鍋底就干干凈凈了。對于它的表現，我和老婆都還是挺滿意的。

此外，由于我們家有小孩，他們一直比較喜歡吃紅糖粑粑，由于里面會加很多紅糖，所以就非常容易粘鍋。

用九陽大磨王爆炒不粘鍋做這道菜就不一樣，過程中不但不粘鍋，做完以后鍋也很好清洗。

除了以上這些優點外，九陽大磨王爆炒不粘鍋，得益于獨特的不粘鍋材質加持，使得它用完以后清洗也更加方便。以前普通炒鍋，炒菜以后，鍋底有鍋巴，很難清洗干凈。而在它身上都不存在，輕油污沖一下就干凈了，重油污加點洗潔劑就能夠很輕松地洗得干干凈凈。

誠實地講，九陽大磨王爆炒不粘鍋雖然價格有點小貴，但是它的設計、用料真的很不錯，感覺很有檔次，逼格滿滿。在大家比較看重的不沾方面，它也做得非常好，煎炒烹炸基本不粘鍋，而且就算用鋼絲球洗過，涂層也不會掉。的確是獲得國家專利認證的鍋，品質就是不一樣的。用了一段時間以后，我老婆對它還是挺滿意的。對了，這個還是明星同款，田亮葉一茜代言的~

拓展知識：