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南都訊 記者楊麗云 10月16日，河南省市場監督管理局發布《關于16批次食品不合格情況的通告》。通告顯示，一批次乳酸菌飲品蛋白質檢出值低標。一批次依能牌飲用水，溴酸鹽超標1.2倍。據悉，溴酸鹽是一種毒副產物，能引起嘔吐、腹瀉、腎臟功能障礙等，動物實驗證明可致癌。

另一批次Calcium盛世三誠牌鈣咀嚼片（兒童型），霉菌和酵母檢出值超標1.4倍。據悉，霉菌和酵母污染可使產品腐敗變質。破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。

這批次“好佳一”乳酸菌飲品

蛋白質檢出值低于標準要求

近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了糧食加工品、食用油等13大類食品645批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品629批次，不合格樣品16批次。通告顯示，永城金博大購物廣場有限公司銷售的、標稱聊城好佳一生物乳業有限公司生產的1批次乳酸菌飲品芒果味，蛋白質檢出值為0.62g/100g，標準規定為不小于0.7g/100g。

據悉，蛋白質是生物體細胞的重要組成成分，能夠調節體內的新陳代謝，給機體提供必需氨基酸。蛋白質含量不符合要求的原因，可能為生產企業使用劣質原料或對原料質量把關不嚴，或未按照配方標準投料生產，或生產工藝設計不合理導致有效成分流失等。

一批次依能牌飲用水

溴酸鹽超標1.2倍

另一批次標稱輝縣市中富飲品有限公司生產的包裝飲用水,商標為“依能”，溴酸鹽檢出值為0.022mg/L，標準規定為不大于0.01mg/L。由此推算，溴酸鹽檢出值超標1.2倍。

據悉，溴酸鹽是在飲用水行業大量使用臭氧進行殺菌的過程中不可避免產生的一種毒副產物，是一種對皮膚、眼睛和黏膜有刺激性的物質，能引起嘔吐、腹瀉、腎臟功能障礙等，動物實驗證明可致癌。產品中不合格的原因可能是生產過程中控制不嚴、或者飲用水消毒過程中，臭氧添加過量及添加方式不當造成。

這款三誠牌兒童鈣片

霉菌和酵母超標1.4倍

此外，三門峽康華醫藥零售有限公司銷售的、標稱太和縣百康江中生物科技有限公司委托江西三誠實業有限公司生產的1批次Calcium盛世三誠牌鈣咀嚼片（兒童型），霉菌和酵母檢出值為120CFU/g，標準規定為不大于50CFU/g。由此推算，該批次鈣片的霉菌和酵母檢出值超標1.4倍。

據悉，霉菌和酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌和酵母污染可使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。霉菌和酵母超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被污染。

不合格產品情況：

1.周口市河南萬果園實業集團有限公司萬果園社區超市蘭亭山水店六十一銷售的標稱輝縣市中富飲品有限公司生產的1批次包裝飲用水,溴酸鹽檢出值為0.022mg/L，標準規定為不大于0.01mg/L。檢驗機構為河南省產品質量監督檢驗院。

2.錦江麥德龍現購自運有限公司鄭州鄭東商場銷售的標稱新東陽食品（浙江）有限公司生產的1批次兒童肉松(肉粉松)，菌落總數檢出值為14000CFU/g、17000CFU/g、59000CFU/g、14000CFU/g、12000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不超過100000CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10000CFU/g。檢驗機構為河南省口岸食品檢驗檢測所。

3.汝州市帝多福商貿有限公司丹陽西路店銷售的1批次油麥菜，氟蟲腈檢出值為0.053mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg。檢驗機構為河南省產品質量監督檢驗院。

4.鶴壁市開發區黎陽路靜華百貨店銷售的標稱新鄭市達麥園食品有限公司生產的1批次藍莓面包（烘烤類），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.32，標準規定為不大于1；菌落總數檢出值為33000CFU/g、42000CFU/g、32000CFU/g、36000CFU/g、36000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不超過100000CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10000CFU/g。檢驗機構為鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心。

5.鶴壁市開發區黎陽路靜華百貨店銷售的標稱新鄭市達麥園食品有限公司生產的1批次乳酸菌面包（烘烤類），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.30，標準規定為不大于1。檢驗機構為鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心。

6.洛陽市西工區阿賢熟食城銷售的1批次牛腱，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)檢出值為25mg/kg，標準規定為不得使用。檢驗機構為平頂山市食品藥品檢驗所。

7.開封市祥符區杜良鄉路口綜合超市銷售的標稱睢縣頤生堂酒業有限公司委托商丘天潤飲品有限公司生產的1批次紫葡萄味伏特加雞尾酒（預調酒）、1批次草莓味伏特加雞尾酒（預調酒）、1批次青檸味伏特加雞尾酒（預調酒），酒精度檢出值分別為1.2%vol、1.5%vol、1.4%vol，標準規定為4.0～60.0%vol。檢驗機構為河南省口岸食品檢驗檢測所。

8.修武縣客美拉超市有限公司銷售的1批次韭菜，水胺硫磷檢出值為0.24mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。檢驗機構為農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）。

9.鄭州丹尼斯生活廣場有限公司駐馬店文明分公司銷售的標稱鄭州閔守琳食品有限公司生產的1批次蕨菜,二氧化硫殘留量檢出值為0.41g/kg，標準規定為不大于0.1g/kg。檢驗機構為河南省產品質量監督檢驗院。

10.濮陽市華龍區興化街成浩早餐店銷售的1批次油條、1批次雞蛋布袋，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值分別為527mg/kg、507mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。檢驗機構為濮陽市食品藥品檢驗檢測中心。

11.濟源大潤發商業有限公司銷售的標稱溫縣懷府德意食品廠生產的1批次鐵棍山藥芝麻片，過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.42g/100g，標準規定為不大于0.25g/100g。初檢機構為鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心，復檢機構為河南省產品質量監督檢驗院。

12.永城金博大購物廣場有限公司銷售的標稱聊城好佳一生物乳業有限公司生產的1批次乳酸菌飲品芒果味，蛋白質檢出值為0.62g/100g，標準規定為不小于0.7g/100g。檢驗機構為河南省口岸食品檢驗檢測所。

13.三門峽康華醫藥零售有限公司銷售的標稱太和縣百康江中生物科技有限公司委托江西三誠實業有限公司生產的1批次Calcium盛世三誠牌鈣咀嚼片（兒童型），霉菌和酵母檢出值為120CFU/g，標準規定為不大于50CFU/g。檢驗機構為河南省食品藥品檢驗所。

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