前沿拓展：

2019-04-03 21:36 | 浙江新聞客戶端記者 胡曉琳

珍香齋“狗舔肉”事件、南郊社區線上外賣店被查、海寧市小餐飲集中整治……這段時間，舌尖上的安全把大家的心都提到了嗓子口，很多市民會有這樣的疑問，怎么樣才能知道餐飲店的后廚衛生情況和食品安全等級呢？甚至有網友在后臺詢問，曝光那么多“黑暗料理店”，自己還能放心到外面就餐嗎？

其實，早在2017年，“城鄉餐桌安全保障提升”就被列入政府民生實事項目，我市以政府購買服務的模式，組建“第三方”評估督導隊伍，對全市餐飲單位實行全覆蓋上門檢查，并將檢查中拍攝的照片、情況上傳到平臺，把后廚亮出來。

當年4月，“海寧市餐飲食品安全網”完成建設，并開通微信公眾號“食安信”作為網站延伸。在這些網絡平臺上，消費者可以輕松查到餐飲店的后廚情況。

那么，如何才能查找到餐飲店信息呢？記者梳理了一份教程給大家。

如何找到海寧市餐飲食品安全網？

1.直接在百度瀏覽器搜索“海寧市餐飲食品安全網”（http://www.hnshipin.com）。

2.關注微信公眾號“食安信”。

能夠查到哪些信息？

1.在海寧市餐飲食品安全網界面，點擊“量化等級評定”就能進入商家的頁面，當中涵蓋了硤石街道、海洲街道、馬橋街道等12個鎮（街道）。按照菜系分類，有小吃快餐、江浙菜、川湘菜、火鍋、西餐、燒烤、海鮮、日韓料理、面/湯/粥、自助餐、咖啡酒吧、甜品飲品；按照餐館大小為特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小微餐館、快餐店、小吃店、飲品店和食堂；是否支持外賣和優惠。

評定結果中，綠色大笑的笑臉代表“優秀”，黃色微笑的笑臉代表“較好”，紅臉代表“一般”，黑臉代表“較差”，一目了然。

該頁面羅列著餐飲店的信息，菜系、規模、面積和地址，記者嘗試著點擊進入位于硤石街道西山路的“韓一舍自助烤肉火鍋”，進入以后能夠看到該餐飲店的注冊信息、檢查記錄、歷次檢查、處罰信息和地理位置。

在檢查記錄一欄，包括證照齊全有效并上墻、健康證齊全并有效等7項檢查事項，在下方有個小標注，標注著檢查員的代碼和檢查日期，在后廚具體檢查中，包含油煙機整理、爐臺整理6項檢查事項。除此之外，一旁則展示著后廚現場檢查的照片。

記者注意到，該店在4月2日接受過檢查，主要存在的問題為后廚衛生不合格，后廚具體檢查中油煙機整理和冰箱整理不合格。

歷次檢查中，展示著近6次的檢查記錄，這家店有2次是優秀，2次較差，較好、一般各一次。同時，旁邊還羅列著該店從業人員，和健康證的有效期。

2.在微信公眾號“食安信”平臺，下方設置3個欄目，分別為潮食匯、在線培訓、商家平臺。打開潮食匯就能找到商家的信息。

怎么查找“優秀”餐飲店和自己想查的餐飲店？

記者發現，在海寧市餐飲食品安全網界面還能梳理出等級餐飲店，如果消費者想要找到“優秀”餐飲店，只需要在界面等級一欄，選中“優秀”兩個字。

另外，如果消費者想要看看自己就餐的小餐飲店，就可以在網頁界面和微信公眾號界面的“食品企業餐飲服務安全等級查詢”輸入餐飲店名稱。

就餐前，消費者可以通過查找餐飲店的后廚衛生來選擇餐飲店。

（記者 胡曉琳 整理）

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