蘭州市燃氣灶集成灶上門維修(蘭州煤氣灶維修中心)
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蘭州市燃氣灶集成灶上門維修
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作者/ 戴熙春
編輯/ 譚 亞
對農戶王照明來說,每年4月前后和10月都是他最忙碌的時候。大山溝里,采挖百合,等待收購。 他所在的地方,蘭州市七里河區西果園鎮,這里平均海拔2000米,土質肥沃疏松,晝夜溫差極大。獨有的氣候和土壤,是孕育“蘭州百合”的絕佳溫床。 然而今年,當商販報出9塊錢的收購價后,王照明有些措手不及,再次確認擔心聽錯了。這比起往年15、16塊錢的收購價低了不少。他搖搖頭,點了支煙,無奈卻也沒辦法。 過了兩分鐘左右,王照明順手拿起一顆百合,拍去表層泥土,從中間掰開兩片,遞到商販嘴邊,“你嘗嘗甜不甜。” 王照明快哭了,手捧自家剛出土的新鮮百合,除了心酸還有不舍。陽光照射在這片土地,更直射他消瘦的身軀,黝黑的皮膚布滿皺紋。“唉,這個價格收購,就像白給一樣,哪怕再多個幾毛錢也好啊!” 畢竟這是他們一家人花費九年時間才培育出的大個兒百合。 王照明雙手合十,眼神里透著乞求,而商販也雙手合十,一邊是行業規則的堅持,一邊是對辛苦農民的幫扶。
“一般人真干不了這個活。”市場規則里,只有買賣。
出土不染,十年輪回
王雨諾撕開真空包裝袋,兩顆潔白飽滿的百合穿越900多公里,即將登上四川成都一家酒店的餐桌。
清水洗凈,掰開由數十瓣鱗片疊抱而成的百合,與西芹腰果搭配清炒,吃起來清脆、甘甜。 消費者王雨諾通過微信朋友圈結識了蘭州百合,也給自己的餐飲生意新增了些菜品。但她不知道是,每一顆蘭州百合的香甜清脆里,都有一個與時間相關的故事。一株百合從子芽到種球再到成熟,一生要經歷兩次移栽、三段生長期,前后長達九年的時間。農戶把所有的時間和經歷都全身心地投入到地底下的百合上。春天忙著播種,鋤草,修苗;夏天百合花開,忙著恰秧,施肥,培土;秋天,有時收割,有時繼續等待,依長勢而定;冬天,再冷也要去田地里瞅瞅……就這樣,三五個冬去春來,一顆成熟的百合才悄然離開土壤,所謂花開九載為輪回,一朝出土身似玉。不止如此,蘭州百合對生長環境要求十分苛刻。收獲一季后的土地,需要種植其它的農作物,如小麥、青稞、燕麥等倒茬或休耕一年以上才能再次用于種植百合。 對種植蘭州百合的農戶來說,真正收獲質高品佳的百合得花10年的時間,而對于一個普通人來說,生命中又有幾個十年。顯然,農戶們收獲的不止是百合,更是心血。
不過目前,蘭州區域整體種植百合的技術相對比較專業,有一部分工廠專門培育種球,也就是將3年培育的苗進行銷售,農戶將育苗買回去之后繼續種植3年就可以銷售。對農戶而言,節省時間,同時又能夠買到優質的育苗進行栽種。
中國栽培食用百合歷史很悠久,出名產地有四個,分別是甘肅蘭州百合(甜百合),江蘇宜興百合(藥百合),湖南隆回百合(龍牙百合),江西永豐百合(龍牙百合)。 蘭州百合,是甘肅省蘭州市特產,也是中國國家地理標志產品,更是全國唯一食用甜百合。
從地頭毛貨到加工成品,蘭州百合需要經歷分揀,剝皮,刷土,削根,稱重裝袋,真空包裝,冷庫打冷,出庫打包等9個環節,將小果,次果挑選出來,精選出6年以上獨頭百合,才最終流向市場。
經過層層把關,蘭州百合越顯甘甜。
有市無價,跌跌不休
蘭州人種植百合已經有四百多年的歷史,光緒年間曾有記載蘭州百合,“種者漸多,得利甚優。”因為蘭州百合的生長周期長,價格昂貴,主要的消費群體是達官貴人、巨商富甲,或有當地官員進貢給皇室。故而,蘭州百合被看做珍品。即使到了今天,就算是種百合的人,也舍不得多吃。往往是把品質好的百合銷往市場,只有少部分分量不足,分頭過多,不夠肥厚的,才留下來自己吃。 科普一個說法,對種植農戶和市場上銷售的蘭州百合來講,百合的頭叫獨頭和2頭,所謂1~4頭皇,其叫法是按照包裝規格分類,即真空袋裝1個百合叫1頭,裝2個叫2頭……所以說1頭皇的個頭最大,葉片也大,質量越好;而4頭皇則為小百合,一袋4個裝,葉片較小,自家炒菜性價比高。生活在這片土地上的人們,淳樸勤勞。他們把一顆顆百合種子虔誠地埋在地下,便開始了漫長地付出與等待。王照明一家四口人在田間勞作。家里5畝百合地是全家人唯一的盼頭,到百合產出的季節,一家人都會全副武裝去地里奔忙。 王照明告訴《商界》記者,百合種在土里,種得深不行,個頭小;種得淺不行,顏色發黑。種得好的都賣不上好價錢,更別說沒種好的。 市場供需是影響百合價格的主要因素。加上今年疫情影響,收購商少了,物流限制,農產品再多再好,運不出去只能是血本無歸。過去,白天挖的一筐筐百合,晚上就能變成一疊疊現金。如今收價按每筐50斤來算,拋去人工和化肥,根本掙不上錢。 商販們壓價的理由也是各種各樣:百合收量大了,壓價;品質低一點點,壓價;稍微拖上一兩天收購,再壓價。“百合這東西,不及時保鮮,品質就變了。”很多農戶說,根本不知道自己的百合究竟賣給了誰。“百合的價格一跌再跌,都成土豆了。”王照明心疼地里的百合。除了種百合,這方土地也就只能種點藥材了。
現在大部分人都改種藥材,不過如今藥材收入也不好,據了解去年當歸收價每斤才4塊錢左右。 田地間,農戶們日出而作,日落而歸,提著水壺背著饃饃,一忙就是一天。
蘭州百合品牌“南山晨紀”的負責人告訴《商界》記者,“現在百合畝產2000斤左右。極品百合畝產只有200斤。要想自己家的百合走出大山必須得有個品牌。”他邊說邊擰掉百合根須、拍掉泥塊、裝框,放至陰涼處保鮮。像他這樣的年輕人多數都外出打工,但他放不下家里十幾畝百合地。 如今,“南山晨紀”的蘭州百合在加工分揀過程中,盡可能保持百合原生態的樣貌,留有部分根部和少許泥土,其包裝完全透明化,讓客戶能拿到真正新鮮出土的蘭州百合。 還有些加工廠將鮮百合經過簡單清理,以整頭包裝出售,也會將一部分鮮百合做成百合干出售。
農業的道路上,品牌之路任重而道遠。
農業跟上,百業才興旺
受疫情影響,蘭州百合外銷受阻。蘭州市百合協會理事長的米生祿對于蘭州百合外銷受阻憂心忡忡。“就米家山百合有限公司目前的銷售情況來看,公司店面銷售占30%,電商銷售占50%,本土零售市場占20%。但客觀地說,此次疫情還是讓百合銷售受阻。”米生祿說。 蘭州百合具有醫食同源的功效,是上乘的食用佳品。疫情期間百合線上銷售物流受阻,一定程度上加大了百合市場經營企業的資金壓力,導致企業資金無法回籠,新貨無法入庫,上中下游都帶來影響。 為減少疫情帶來的經濟損失,政府助推百合銷售以及加大招商引資力度。壯大以七里河區西果園鎮百合城為中心的百合加工產業集群,加快儲藏、運輸、加工、銷售一體化的冷鏈物流體系。 不僅如此,政府還密切關注國家級農業龍頭企業、農業高新技術產業,瞄準國內企業500強、涉農企業、民營企業500強,通過區委區政府、區商務部門上門推介、經貿洽談、邀請考察等方式,促成企業與七里河區的合作,并投資百合加工和休閑及鄉村旅游產業,引進其先進技術資金和優秀管理。 蘭州百合產業是蘭州農業的特色產業,具有鮮明的區域特色和優良的產品品質,產業帶動作用和市場潛力巨大,其經濟效益高于其他農作物。目前蘭州百合已成為廣大山區農民擺脫貧困,增加收入的支柱產業。 值得一提的是,甘肅爽口源生態科技股份有限公司建成了年產2000噸的百合系列產品精深加工“扶貧車間”,安置了周邊農村近150多名鄉村婦女進廠務工。 同時采用“折資量化、分紅到戶”的方式,分配到七里河區西果園鎮鷂子嶺村73戶貧困戶中的246個貧困人口,開創了扶貧幫困的新模式。讓幫扶貧困農戶參與享受公司生產線的發展紅利,來增加幫扶貧困農戶的家庭收入,通過物質扶貧引導受助農戶思想意識轉變,通過自身致富“造血”功能的逐步不斷完善和加強,實現受助農戶自身脫貧致富,同時以點帶面輻射引導南山片區貧困農戶增強“自身增收致富”能力。 別看百合灰頭土臉,卻是農戶致富的寶貝。
回頭再來看,蘭州百合最大的制約不是品質不好,而是銷路有限。它和所有的農產品一樣都面臨同樣的問題,如何打開銷路才是亟待解決的問題。
如今新農業正在煥發新生機,互聯網擴大了人們對農業的想象力,蘭州百合需要利用智慧農業,從技術、人才、渠道等方式轉變。 大約四五年前,就已經有各類互聯網企業和跨界者奔向農村,植入新模式,提升信息交互、人力與資源配置的效率,那么今后蘭州百合是否也可以改變農戶田間挖百合,商販地頭收百合,再交給加工廠,由加工廠加工后銷售的模式?運用直播帶貨、C2M模式等讓蘭州百合登上全球百姓家?
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來源:新華號 商界傳媒
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