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南京工業大學舉辦“最美家鄉菜”學生廚藝大賽。 通訊員 南工軒攝

2020年全國十大教育新聞近日新鮮出爐，“勞動教育”榜上有名。

今年3月，中共中央國務院出臺了《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》，要求根據各學段特點，設立勞動教育必修課程，系統加強勞動教育；其他課程也要結合學科、專業特點，有機融入勞動教育內容。

記者了解到，進行廚藝大賽、開設花式選修課、制定培養方案，南京高校的勞動教育已經悄然加強起來。

廚藝大賽、田間種菜，勞動實踐豐富多彩

鍋勺桶盆響丁當，煎炸烹炒好不熱鬧。近日，南京工業大學“最美家鄉菜”大賽在南苑學生食堂舉行。洗菜、切菜、烹飪，比賽現場，所有的參賽隊伍都拿出看家本領，有的擅刀工，豆腐上能雕出花；有的擅煎炒，手持鏟勺空中舞；有的擅擺盤，炒出的菜像幅畫。

法學院研一的參賽選手倪明星做了自己最愛吃的家鄉菜茄汁瓦塊魚，她說，自己上大學后才開始和父母學習燒飯做菜，能在這次活動中展示自己的廚藝非常開心。

據介紹，這是該校勞動教育的方式之一。“舉辦家鄉菜大賽能弘揚勞動光榮的精神，展示當代大學生的青春活力，讓同學們在親自‘操刀’中倍加珍惜勞動的成果。”該校黨委常委、副校長牛生杰說。

12月中旬，南京航空航天大學也組織學生開展了一場很有特色的勞動教育。該校航空學院組織學生一起清潔維護航空航天館外陳列的寶貝，擦拭直-5、直-6型直升機，殲-8型原型機等機型機身上的灰塵，并將航空航天館掛牌大學生勞動教育課程實踐基地，聘請包括“強-5”副主管設計師、90多歲仍指導學生的喬新教授，C919總師吳光輝院士的老師、80多歲的魏志毅教授等11位教師代表作為“航空學院大學生勞動實踐指導教師”。

河海大學在江寧校區設立節水園勞動實踐基地，組織學生進行土地開墾、瓜果育苗、耕地播種、鋤草灌溉等田間勞動，采用“小組責任制”，明確各小組的負責區域和相應作物，增強同學們的團隊合作精神以及勞動責任感，促進學生形成良好的勞動習慣。

開選修課、設勞動周，課程體系正在構建

除了各具特色的活動，記者了解到，不少高校有關勞動的選修課、勞動周等也開了起來。

南京醫科大學后勤服務中心聯合教務處開設了公共選修課“后勤生活課堂”，包括“廚藝大講堂”和“生活小課堂”，總計30節課時。“理論學習以網絡課程的形式授課，涵蓋后勤體系介紹、烹飪技術、宿舍內務整理、藝術插花、手工縫補等方面，學生可自主選擇時間段報名參加實驗課程。”南醫大后勤服務中心的聶莉老師說。

記者看到，“廚藝大講堂”由學校飲食服務中心提供場地、灶具，餐廳員工采買食材，餐廳廚師進行教學。作為一門“實驗課”，課前預習、現場演示、學生實操、老師點評四個步驟一個不少。“生活小課堂”中，物管阿姨“變身”教學老師，手把手教學生學會收納整理、手工縫補等。

南京科技職業學院在全校學生中組織勞動教育，并將其納入人才培養方案，設立了專門的勞動實踐周。完成為期一周的勞動教育實踐課程，才能拿到相應學分順利畢業。

上個月，化工裝備專業大三學生羅益所在的班級開展勞動周實踐。羅益和他的5位同學選擇了最“苦”的差事——打掃公共衛生間。刺鼻的味道、泛黃的污漬，讓他們感到“崩潰”。在勞動教導員、宿舍阿姨的指導下，經過兩個小時的奮戰，公共廁所煥然一新。“真是不容易。”羅益說，從此他與同學們自覺擔任起了校園環境的守護者。

南京交通職業技術學院則在加強勞動精神學習宣傳，讓勞動光榮根植于心方面下了功夫。該校定期邀請大國工匠、勞動模范開展專題輔導報告，讓學生近距離感受工匠精神和勞模風范。

南京工業大學專門做了一個平臺，學校各類勞動活動都在上面發布，比如校園馬拉松的志愿者、新生開學志愿者等，由學生自愿報名。 “我們想要將勞動教育做精細化，設立平臺就是為了讓學生身處在真實的勞動場景中，有指導、有交流、有勞動精神的傳遞。”該校學生事業部李慧老師說。

課怎么上、分怎么打，

勞動教育成果評價需探索

記者了解到，2014年起在江蘇高校中率先“試水”開展勞動教育的南京理工大學，近日還正在研究制定如何對學生的勞動教育成果進行評價。“臺灣地區的學生都有勞動教育成績單，并且還設有勞動教育個人成長檔案，我們考慮借鑒。”該校學工處副處長周雙喜說。

長期對勞動教育進行研究的他表示，許多人認為，勞動教育就是開展清潔衛生、打掃教室等簡單重復性體力勞動，沒有認識到勞動教育所蘊含的真諦。“勞動教育的本質在教育，其目的在于讓學生在正常課程學習之外從事勞動鍛煉，使學習與勞動并重，治學與做人并舉，培養學生互助合作、節儉與勤勞的美德，使之養成認真、負責、自律、守時和守規的習慣，在勞動中修己善群、服務社會、健全人格。”他建議，除了一些最常見的勞動項目，各校的勞動教育在內容設置上可以融入學校的特色，比如，該校的二月蘭是特色，勞動課程中于是開設了“二月蘭種植與維護”。

南京師范大學教育科學學院院長、教授顧建軍說，新時代勞動教育的靈魂貫穿在“一個精神”“兩個態度”“三個行為”“四個觀念”的時代意蘊和使命擔當中。“一個精神”即“勞動精神”。“兩個態度”即“崇尚勞動”“尊重勞動”。“三個行為”即“辛勤勞動”“誠實勞動”“創造性勞動”。“四個觀念”，即樹立“勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗”的勞動價值觀。

他認為，也有學校往往只有“勞動”，沒有“教育”，學校根據年級和學期安排了相應的勞動任務，但缺乏正確的勞動觀念和良好的勞動習慣的教育與培養；有的學校勞動教育脫離學校特點、脫離教育實際，學生利用所學專業知識進行職業操作的能力沒有能夠有效遷移，學生運用專業知識進行公益勞動、志愿勞動的意識沒有建立起來；不少高等學校利用創業創新教育、社團活動等進行勞動教育，取得一定的效果，但勞動教育成為部分學生的“專利”，缺乏全員性和針對性等。

作者：談潔

來源： 南京日報

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