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前沿拓展：

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又是一年618大促，你的購物車（和錢包）都準(zhǔn)備好了嗎？你是否總是看著滿屏優(yōu)惠是否不知從何下手，不知道怎么把錢花得聰明、花得科學(xué)、花得值？什么值得買上線全新欄目《消費·科學(xué)院》，我們將聚合所有值友的消費智識，帶來你需要的購物攻略、消費指導(dǎo)。我們希望用科學(xué)的消費觀，幫助大家快速、準(zhǔn)確地找到有價值的消費信息，完成滿意的消費決策，見證分享每一種消費熱愛。

這是我們的第9篇文章。

618已經(jīng)拉開帷幕，你準(zhǔn)備好了嗎？在接下來的一段時間里，我們會持續(xù)與站內(nèi)各領(lǐng)域達(dá)人一起，為大家?guī)?strong>各品類好物的購買建議，希望能對你的選擇有所幫助。

近幾年，廚房電器都在往集成化、高端化的方向發(fā)展，這里面最具代表性的當(dāng)屬集成灶了。2022年，集成灶行業(yè)又給我們帶來多少驚喜呢？

站內(nèi)首席生活家「supercoolman」經(jīng)過近一個月的整理，給大家?guī)砹?strong>集成灶行業(yè)發(fā)展趨勢和具體選購?fù)扑]，以消除消費者對集成灶的誤解，并盤點了值得入手的13款集成灶，一起來看看吧！

2022年集成灶行業(yè)發(fā)展趨勢

前幾年，我身邊的很多朋友都不看好集成灶，網(wǎng)上也很多文章分析集成灶的缺點。誠然早期的集成灶確實有一些不足之處，但有些缺點被放大、不準(zhǔn)確說法流傳以后，就會讓人對集成灶產(chǎn)生很深的誤解，感覺它“一無是處”。

這些誤解中最常被提及的就是大品牌不做集成灶，但這種說法已經(jīng)被推翻，因為今年3月份方太發(fā)布了集成烹飪中心2.0，老板也推出了自家集成灶產(chǎn)品：

為什么有些大品牌進(jìn)軍集成灶行業(yè)這么晚？一方面是大品牌要權(quán)衡自家龐大的產(chǎn)品線，推出集成灶必然會蠶食油煙機(jī)、燃?xì)庠畹葐纹返氖袌龇蓊~，另一方面是大品牌往往不打無準(zhǔn)備之仗，前期研發(fā)時間較長，產(chǎn)品全部采用自家技術(shù)、自己生產(chǎn)。

集成灶各大模塊中最具有技術(shù)含量當(dāng)屬蒸烤模塊，像老板、凱度、美的等品牌在進(jìn)軍集成灶行業(yè)之前已經(jīng)深耕蒸烤箱領(lǐng)域多年，積累了成熟的蒸烤技術(shù)，這使得它們的集成灶蒸烤功能更專業(yè)。

相反，有些集成灶品牌從建立之初就一直采用采購+組裝的模式，從其他工廠采用蒸烤箱、消毒柜、洗碗機(jī)這些模塊，自身沒有相關(guān)技術(shù)，這些集成灶蒸烤功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如專一的蒸烤一體機(jī)上的蒸烤功能。這一點大家可以通過中國質(zhì)量認(rèn)證中心證書查詢板塊查詢到，不是自家生產(chǎn)的蒸烤模塊，后期售后維修也成問題，打算購買前可以查一查。

雖然集成灶的類型很多，但蒸烤一體最受歡迎，因為它最實用、集成度最高，包括蒸、烤、消等多種功能。但各個品牌蒸烤一體集成灶的蒸烤模塊配置還是很大差異的，最明顯的一點就是很多品牌集成灶還在采用老式外置蒸發(fā)盤：

要知道很多千元級別的蒸烤箱都已經(jīng)采用直噴式蒸發(fā)器了，外盤式真的不要再買了！你要問為什么，下面就盤點一下外盤式蒸發(fā)器的幾大缺點：

1、外盤式蒸發(fā)器的蒸汽是通過煮沸水產(chǎn)生的，這個過程很容易濺到內(nèi)腔壁上很多積水。

2、外盤式蒸發(fā)器的輸水孔裸露在外，容易被食物殘渣堵住，堵住后一般用戶無法自行通開，需要廠家售后處理。

3、外盤式蒸發(fā)器還容易被內(nèi)膽壁附著的油脂和污漬污染，如果返流還可能污染管道和水箱。

4、外盤式蒸發(fā)器很容易積累水垢，后期清潔起來也很麻煩。

所以，大家不論是在線上還是線下購買蒸烤箱或者蒸烤一體集成灶，都要注意查看內(nèi)腔底部是否有外盤式蒸發(fā)器，特別是線上一定要擦亮雙眼！

淺析大家關(guān)于集成灶的顧慮

我之前寫過一篇集成灶選購攻略文章，從評論區(qū)留言可以看出，大部分人都已經(jīng)認(rèn)識到集成灶的優(yōu)勢，但很多人卻不敢入手，主要擔(dān)心以下兩點：

1、安裝問題

不論是線上還是線下購買集成灶，大部分品牌都是包安裝的，這點可以放心。主要是安裝前的準(zhǔn)備工作，包括以下幾方面：

（1）位置規(guī)劃

無論是新房裝修還是舊房改造，都建議先把集成灶安裝位置先確定好，集成灶位置要距離煙道20cm以上，附近有燃?xì)夤艿篮碗娫床蹇祝铱紤]安全因素，電源和氣源最好不要在一側(cè)。

（2）尺寸選擇

集成灶的尺寸建議選擇通用尺寸，也就是高800mm*寬900mm*深600mm，當(dāng)然底部帶可調(diào)節(jié)支撐腿的更好。

（3）安裝順序

櫥柜與集成灶沒有明確的先后順序，先安集成灶更方便一些，與櫥柜縫隙更小；先安櫥柜的話寬度上要多預(yù)留幾公分，以免集成灶裝不進(jìn)去。

我家第一次裝集成灶是先安集成灶后裝櫥柜，縫隙很窄；第二次更新集成灶得益于選擇通用尺寸，移機(jī)替換也不難，直接抽出舊機(jī)推入新機(jī)即可。

（4）煙道、柜板開孔

煙道尺寸一般是180mm通用直徑，可以提前聯(lián)系裝修公司開好，柜板開孔可根據(jù)集成灶商品詳情頁標(biāo)注的尺寸提前定制家具公司開好，也可以等集成灶運來后實際測量后再開孔。

2、維護(hù)問題

維護(hù)包含清潔和維修兩個方面，很多人認(rèn)為集成灶不好清潔、維修麻煩，其實并不是所有集成灶都是這樣的。

（1）清潔方面

首先，清潔方面，集成灶外面面板大多采用鋼化玻璃，清潔起來很方便，大家最關(guān)心最多應(yīng)該是內(nèi)部清潔。其實，現(xiàn)在很多集成灶跟油煙機(jī)一樣都帶有自清潔功能，通過在蝸殼外部加裝電熱絲、加熱片，溶解內(nèi)部油污，然后通過風(fēng)輪快速轉(zhuǎn)動，排除到底部集油盒里。

另外，有些高檔集成灶的蒸烤箱也自帶清潔功能，節(jié)省了用戶清潔時間，大家選擇時可以注意一下。

（2）維修方面

維修方面，早期集成灶因為直接沒有采用模塊組合，維修起來確實不方便，但現(xiàn)在不少品牌集成灶都采用了模塊化設(shè)計，模塊之間互不干擾，安全性更高，而且哪一塊壞了維修哪一塊，不需要把整個機(jī)器拆解開，大大降低了維修成本。

2022年如何正確選購集成灶

集成灶行業(yè)發(fā)展迅速，剛才也提到了很多大品牌也布局集成灶，所以，今天再重新梳理講解一下如何正確選購集成灶：

1、煙機(jī)模塊

集成灶的煙機(jī)模塊其實跟傳統(tǒng)油煙機(jī)選購標(biāo)準(zhǔn)差不太多：

①風(fēng)量：最低15m3/min以上（適合日常烹飪），最好為19m3/min（適合爆炒）。

②風(fēng)壓：建議選擇300-400pa左右，高層樓中低層住戶建議優(yōu)先400pa。

③風(fēng)道：左右雙向風(fēng)道安裝適應(yīng)性更好，但想風(fēng)道排煙效果更強(qiáng)、噪音小，大家可以根據(jù)自家情況選擇。

④自清潔：這點剛才已經(jīng)說了，一定要有，不然后悔！

2、灶具模塊

集成灶的灶具模塊跟燃?xì)庠钸x購標(biāo)準(zhǔn)也很相似，主要是以下幾點：

①能效等級：優(yōu)先選擇1級能效，因為能效標(biāo)準(zhǔn)會定期更新，如果選擇2、3級能效的話，不僅不節(jié)能，還容易被淘汰。

②火力大小：火力又稱熱負(fù)荷，優(yōu)先選擇5.0KW，因為5.0KW相比4.2KW加熱速度快上不少，節(jié)省烹飪時間還是很重要的。

③煙灶聯(lián)動：這點很實用，灶具打火后機(jī)器自動啟動風(fēng)機(jī)，關(guān)閉后風(fēng)機(jī)運行一會兒自動關(guān)閉，非常省事。

④安全性：包括氣電分離、熄火保護(hù)、電路保護(hù)、溫感防火墻、童鎖等，其中氣電分離就體現(xiàn)出模塊化的優(yōu)勢了，各個模塊互不干擾，最大降低安全風(fēng)險。

⑤臺面材質(zhì)：建議選擇能夠耐高溫的鋼化玻璃臺面，普通玻璃容易受熱炸裂，很不安全。

3、蒸烤箱部分

考慮到集成灶消毒柜模塊功能比較單一、不太實用，這里重點講一講蒸烤箱模塊，選購時要注意以下幾點：

①容量：容量建議60L以上，畢竟集成灶外尺寸都一樣的，內(nèi)腔體積越大越實用。

②蒸發(fā)器類型：這個前面已經(jīng)提到了，切記不要再選外盤式蒸發(fā)器了，選擇直噴式蒸發(fā)器，當(dāng)然有條件的可以選擇左右雙側(cè)直噴蒸汽，效果更好。

③烘烤方式：建議選擇加熱管+熱風(fēng)配置，因為相比單純加熱管，熱風(fēng)的加入可以大大提高烘烤速度和均勻度，如果是左右兩側(cè)雙熱風(fēng)那就更好了。

④門體：門體材質(zhì)建議選擇多層防爆玻璃，這樣能夠有效隔熱、防止?fàn)C傷；鉸鏈也要選擇厚實、可以多角度懸停的，這樣平時拿取食物更方便。

⑤操控面板：建議選擇觸控的，比較方便打理，另外，選擇內(nèi)置豐富菜單的，平時多種食材蒸烤操作更方便。

⑥自清潔：建議選擇具備自清潔功能的，比如蒸汽去垢，通過蒸汽去除內(nèi)腔和管道污垢，再如烘干功能，通過熱風(fēng)烘干內(nèi)腔表面積水，這些都能節(jié)省清潔時間，延長使用壽命。

4、其他要點

①模塊化

前面也多次提到了，模塊化這一點可不能忘，選購集成灶時一定要看清是不是真的模塊化。

②保溫置物臺

恒溫置物臺雖然不是必不可缺的設(shè)計，但卻能明顯提高使用體驗，特別是在烹飪多個菜品時，能給炒好的菜保溫，這樣吃飯時每一道菜都是熱乎的。

2022年集成灶品牌及型號推薦

集成灶根據(jù)底部箱體功能可分為消毒柜、蒸箱、洗碗機(jī)、蒸烤分體、蒸烤一體五大類，下面我就依次盤點一下這五大類集成灶中性價比不錯的品牌機(jī)型：

（一）蒸烤一體集成灶

蒸烤一體集成灶在五大類中最受歡迎，也最實用，因為它包括除洗碗之外的所有功能，而且一體內(nèi)腔容量大，非常適合像蒸魚、烤雞這種需要大空間加工環(huán)境的。下面我就重點推薦幾款：

1、老板9YC03蒸烤炸一體集成灶

推薦理由：

1、煙機(jī)部分：20m3/min排風(fēng)量，風(fēng)壓700Pa及以上，靜壓1000pa，常態(tài)氣味降低度≥98%，搭載專利蜂窩降噪整流罩，集成免拆洗系統(tǒng)無需清潔不積油。

2、灶具部分：能效等級1級，5.0kw火力，鋼化玻璃面板，各項安全功能齊全。

3、蒸烤箱部分：78L容量，搪瓷內(nèi)膽，外置雙噴蒸汽發(fā)生器，3面5根烤管+風(fēng)扇熱風(fēng)組合，最高可達(dá)230℃，支持四重水汽自清潔，配備ROKI智能中控臺，三層防爆玻璃門體。

不足：價格偏貴，無保溫置物臺。

2、凱度G1E蒸烤炸集成灶

推薦理由：

1、煙機(jī)部分：24m3/min排風(fēng)量，13cm近吸高度，風(fēng)壓550Pa，油脂分離度≥90%，常態(tài)氣味降低度≥95%，單向側(cè)排風(fēng)道，風(fēng)壓更大，噪聲更小，支持5重油煙分離設(shè)計和脈沖蒸汽清洗功能，有70 ℃恒溫置物臺和圓彩屏，內(nèi)置紅外傳感器，支持手勢控制啟動煙機(jī)、調(diào)節(jié)檔位。

2、灶具部分：能效等級1級，5.0kw火力，鋼化玻璃面板、純銅火蓋、搪瓷火架，十重安全功能齊全。

3、蒸烤箱部分：內(nèi)腔容量80L，304不銹鋼內(nèi)膽光滑易清潔，菱形凸起設(shè)計增加反射效果，上下M型烤管+逆向雙熱風(fēng)的烘烤配置，最高可達(dá)230℃，360° 立體溫場，快速均勻受熱，空氣炸效果更好；雙直噴蒸汽+芯片智控的蒸汽配置，蒸汽生成速度快（10s）、噴力更強(qiáng)勁，蒸完還不留積水；水箱容量2.4L；三層隔熱玻璃+循環(huán)冷風(fēng)門體可有效防燙。

不足：凱度默默做產(chǎn)品，很少宣傳，了解這個品牌的人還不太多。

3、火星人T7BC蒸烤一體集成灶

推薦理由：

1、煙機(jī)部分：18m3/min排風(fēng)量，風(fēng)壓700Pa及以上，靜壓800Pa，直流變頻電機(jī)，仿生鯊齒葉輪降低噪音，四重油煙分離。

2、灶具部分：能效等級1級，鋼化玻璃面板，煙灶聯(lián)動，各項安全功能齊全。

3、蒸烤箱部分：304不銹鋼+納米陶瓷硅基涂層內(nèi)膽，創(chuàng)新平嵌式蒸發(fā)盤較傳統(tǒng)外盤式蒸發(fā)器好一些，煙蒸烤聯(lián)動，3面4根烤管+風(fēng)扇熱風(fēng)組合，最高可達(dá)230℃，支持四重水汽自清潔，配備ROKI智能中控臺，三層隔熱玻璃門體。

不足：雖然是創(chuàng)新外盤蒸發(fā)器但依然不如直噴蒸發(fā)器效果更好，4.5KW火力稍微有點低，內(nèi)腔60L容量稍顯不足，無保溫置物臺。

4、方太集成烹飪中心X1A+X2.iA

推薦理由：

1、煙機(jī)性能一流，1000pa靜風(fēng)壓，24.5m3/min風(fēng)量，油脂分離度92%，常態(tài)氣味降低度97%。

2、并非傳統(tǒng)意義上的集成灶，適合喜歡上排煙、不愿意改造煙道的家庭。

不足：2w價格偏高，底部蒸烤箱容量偏小，只占了半個柜體，實用性偏低。

其實老板也有類似烹飪中心，價格也在2w左右，優(yōu)缺點跟方太類似，這里就不展開說了。

（二）蒸烤分體集成灶

最近除了蒸烤一體集成灶，很多品牌又推出了蒸烤分體集成灶，蒸箱、烤箱各自獨立，這種集成灶要辯證地看，一方面獨立蒸烤同時進(jìn)行提高效率，另一方面底部空間固定獨立等于蒸箱、烤箱容量都變小。

所以，選購蒸烤分體集成灶要考慮蒸烤同時使用頻率是否比較高。下面我就重點推薦幾款：

1、美的JY16獨立蒸烤箱集成灶

推薦理由：

1、煙機(jī)部分：18m3/min排風(fēng)量，風(fēng)壓350Pa，支持蒸汽洗。

2、灶具部分：能效等級1級，4.8kw火力，煙灶聯(lián)動，各項安全功能齊全。

3、蒸烤箱部分：304不銹鋼內(nèi)膽，38L蒸箱+30L烤箱，蒸箱支持130℃高溫蒸，烤箱上置式風(fēng)機(jī)，雙層low-E玻璃門體。

不足：蒸箱采用傳統(tǒng)外盤式蒸發(fā)器，豎向獨立腔體不適合較長食材，無保溫置物臺。

2、森歌T3ZK-G蒸烤獨立集成灶

推薦理由：

1、煙機(jī)部分：18m3/min排風(fēng)量，風(fēng)壓370Pa，60℃保溫置物臺。

2、灶具部分：能效等級1級，5.0kw火力，鋼化玻璃面板，各項安全功能齊全。

3、蒸烤箱部分：40L蒸箱+30L烤箱，烤箱黑曜石搪瓷腔體，上下加熱管+頂部風(fēng)機(jī)，low-E隔熱門體。

不足：蒸箱采用傳統(tǒng)外盤式蒸發(fā)器，豎向獨立腔體不適合較長食材。

3、美大Z30-ZK上蒸下烤款集成灶

推薦理由：

1、煙機(jī)部分：風(fēng)壓340Pa，四重分解油污，保溫置物臺。

2、灶具部分：能效等級1級，煙灶聯(lián)動，鋼化玻璃面板，各項安全功能齊全。

3、蒸烤箱部分：35L蒸箱+35L烤箱，蒸箱采用直噴蒸發(fā)器，溫度30-100℃，烤箱溫度采用發(fā)熱盤+加熱管+熱風(fēng)循環(huán)組合，溫度80-200℃。

不足：排風(fēng)量只有15m3/min，火力只有4.5kw，橫向獨立腔體不適合較高食材。

（三）蒸箱集成灶

由于蒸烤一體集成灶的火爆，蒸箱集成灶熱度相對比高，如果后期經(jīng)常使用烤箱功能的話，建議選擇蒸烤一體集成灶；如果已經(jīng)有單獨嵌入式烤箱或者平時用不到烤箱的話，可以選擇蒸箱集成灶。下面我就重點推薦幾款：

1、老板名氣FZ12A蒸箱集成灶

推薦理由：

1、煙機(jī)部分：20m3/min排風(fēng)量，風(fēng)壓450Pa，常態(tài)氣味降低度≥98%，60℃保溫置物臺。

2、灶具部分：能效等級1級，4.6kw火力，煙灶聯(lián)動，各項安全功能齊全。

3、蒸箱部分：容量68L，內(nèi)置2000w+550W雙管加熱，1℃溫控精度，雙層low-E玻璃門體。

不足：蒸箱采用傳統(tǒng)外盤式蒸發(fā)器。

2、森歌D3Z蒸箱集成灶

推薦理由：

1、煙機(jī)部分：18m3/min排風(fēng)量，風(fēng)壓370Pa，五重油煙分離免拆洗，油煙分離率≥98% 。

2、灶具部分：能效等級1級，5.0kw火力，煙灶聯(lián)動，各項安全功能齊全。

3、蒸箱部分：304不銹鋼腔體，容量66L。

不足：蒸箱采用傳統(tǒng)外盤式蒸發(fā)器。

（四）消毒柜集成灶

大家一定要注意，消毒柜與保潔柜有本質(zhì)區(qū)別，保潔柜的滅菌程度很低，達(dá)不到星級標(biāo)準(zhǔn)，消毒柜分為一星級、二星級兩種，二星級最好，兩者區(qū)別如下：

下面我就重點推薦幾款：

1、老板名氣FX12A消毒柜集成灶

推薦理由：

1、煙機(jī)部分：20m3/min排風(fēng)量，風(fēng)壓350Pa，三重油煙分離，60℃保溫置物臺。

2、灶具部分：能效等級1級，4.6kw火力，煙灶聯(lián)動，三重隔熱玻璃臺面，各項安全功能齊全。

3、消毒柜部分：二星消毒等級，55+55L雙柜大容量，視窗設(shè)計，臭氧+紫外線雙模式除菌消毒，遠(yuǎn)紅外烘干。

2、森歌Q1S消毒柜集成灶

推薦理由：

1、煙機(jī)部分：17m3/min排風(fēng)量，風(fēng)壓330Pa，五重油煙分離。

2、灶具部分：能效等級1級，4.8kw火力，三層鋼化玻璃臺面，各項安全功能齊全。

3、消毒柜部分：二星消毒等級，105L容量，視窗設(shè)計，臭氧+紫外線雙模式除菌消毒。

不足：無保溫置物臺，排風(fēng)量略低。

（五）洗碗機(jī)集成灶

洗碗機(jī)集成灶在國內(nèi)還不太流行，因為很多大一點廚房燃?xì)夤艿琅c水槽距離較遠(yuǎn)，安裝這類集成灶需要考慮燃?xì)夤艿阑蛘哌M(jìn)排水管長度，而且這類產(chǎn)品價格目前還偏高一些。不過，這種組合可以減少拿取碗碟的距離，提高烹飪效率。下面我就重點推薦幾款：

1、美的TW13洗碗機(jī)集成灶

推薦理由：

1、煙機(jī)部分：17m3/min排風(fēng)量，風(fēng)壓360Pa，電熱自清潔。

2、灶具部分：能效等級1級，5.0kw火力，三層鋼化玻璃臺面，帶NFC、loT智控功能，各項安全功能齊全。

3、洗碗機(jī)部分：左右進(jìn)出水孔，8套容量，雙層4臂噴淋結(jié)構(gòu)，活水軟化浸泡，75℃高溫洗，360°噴淋，熱風(fēng)烘干72h儲存。

不足：無保溫置物臺，水效3級有點廢水。

2、西屋WL06洗碗機(jī)集成灶

推薦理由：

1、煙機(jī)部分：19m3/min排風(fēng)量，風(fēng)壓400Pa，電熱自清潔，保溫置物臺。

2、灶具部分：能效等級1級，5.0kw火力，煙灶聯(lián)動，各項安全功能齊全。

3、洗碗機(jī)部分：左右進(jìn)出水孔，8套容量，雙層4臂噴淋設(shè)計，26噴柱同時噴淋，360°多方位沖刷，智能水溫調(diào)節(jié)，75℃高溫殺菌，熱風(fēng)+新風(fēng)雙效烘干72h儲存。

不足：價格偏貴，水效等級不清楚。

寫在最后

雖然這兩年集成灶發(fā)展越來越規(guī)范化，但市面上還是有很多低端配置虛標(biāo)價格的集成灶，大家購買時真的要慎而又慎，畢竟集成灶是大家電，一次購買就要用上十幾年了。

拓展知識：