前沿拓展：

　　首先商用廚房設備燃氣爐出故障原因可能會有多方面，我們要根據實際故障去解決辦法。

　　故障一：爐灶火虛　　原因1：主火燃氣量過大或過小，調節主氣閥門旋鈕進行調節　　原因2：主火出氣口有異物堵塞，將壓火帽挪開，用細物將出氣管通順　　原因3：風機風量不足，調節風機出風擋片，具體調節如下　　用兩個17的扳手，一個扳住2號螺絲（不要讓它棟），然后調節1號螺絲，就能讓出風量減小，但不能減的太多，保證長明火著不要熄滅。然后使用小號扳手固定3號位置，用17的扳手上緊2號螺絲進行風片的固定。　　故障二：爐火偏　　原因：主要是由于風機個別出風口被異物堵塞，通開即可　　故障三：長明火不著或者不能常駐　　原因1：長明火出氣量小，調節長明火的出氣量　　原因2：在關閉爐灶閥門時，風機出風量較大，進行調節風機出風量，具體方法參照上面所說。　　原因3：長明火出氣孔堵塞，使用“一”字型扳手，將上面的蓋帽卸開，使用細物將氣孔通開。　　燃氣灶出現紅火是否正常？燃起灶為什么會出現紅火？　　燃氣灶出現紅火主要是以下原因導致：　　（1）燃氣原因：當燃燒氣體內水分較多或雜質過多時，會使火焰顏色呈現紅火。　　（2）粉塵原因：當屋內有粉塵或炒菜時空氣中水分和油氣量增大時，也容易出現紅火。　　（3）風門原因：當風門調節不佳，也可能出現此種情況，這時，只須調節風門即可。　　（4）支鍋架原因：由于支鍋架表面搪瓷在高溫加熱顏色發紅，由于搪瓷的特殊材料在支鍋架周圍會發現火焰為紅色，這是金屬離子高溫下的顏色。

　　因此，燃燒時出現紅火并不是灶出現了問題，而是由于上述原因所造成，不會影響正常使用，也不會對人健康產生害處。

拓展知識：