前沿拓展：

天氣越冷的時候，大部人都喜歡聚眾吃飯，比如：火鍋，烤肉等等都非常這種場合，這樣大家吃起來，既輕松又愉快，在家做的好處有以下幾點：一是經濟實惠，二是分量足，擔保大家都能吃的盡興，比去烤肉店要劃算好幾倍。

烤肉的做法有好多種，比如大家熟悉的韓國烤肉等等，要烤出來的味道又香又好吃，首先必須懂得如何腌制（重點是選擇那種佐料，比如燒烤醬，或者燒烤蘸料），其次是選擇什么樣的烤制方式，比如：碳火，煤氣灶等等，又分明火和暗火等等，除此以外，還可以直接用油烙的方法來替代。

【食材配料】：五花肉、食用油、燒烤蘸料（干）、生抽、淀粉、生菜。

【制作過程】：

1、首先，去市場上挑選1塊肥瘦相間的五花肉，把清洗干凈后，先把豬皮剝掉，再將它改刀切成稍微厚一點的大片（3-5毫米），狀態如上圖所示，全部弄好后，將它們裝入碗中備用，另外，準備適量的生菜，肉烤后，包裹起來吃，這樣可以起到解膩的作用。

2、然后，在碗中倒入1勺生抽，同時，加入1大勺的燒烤蘸料（干），和1勺的淀粉，將它充分抓拌均勻后，放在一旁腌制5-8分鐘備用。

3、然后，將洗凈的平底鍋放入灶上，預熱1-2分鐘后，再在里頭刷入少量的食用油，油熱后，再將腌制入味的肉片逐一擺入進去，全程開小火將它們煎至兩面金黃熟透為止即可出鍋裝盤，或者一邊煎，一邊吃。

4、吃的時候，再將烤好的肉片包裹進去，這樣吃起來就感覺不到油膩，烤肉的做法非常簡單，并沒有大家想象的那么復雜，只要腌制方法得當，基本都能烤出相當不錯的味道出來。

【溫馨提示】：

1、腌制烤肉的時候，大家通常會選擇燒烤醬，或者燒烤料來制作，兩種做法各有特點，各有風味，請大家根據個人的實際情況來決定。

2、如果家中條件具備，烤肉出鍋后，再趁熱撒入適量的白芝麻，香味會更加的誘人。

拓展知識：