臺江燃氣灶維修(魚臺燃氣灶維修電話)

前沿拓展：

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消防官兵運送爆炸中的受傷人員新華社/圖

東快訊（記者吳劍杰）12月16日18點30分左右，龍巖市新羅區阿古餐廳餐飲有限公司城市桂冠分店廚房發生燃爆，截至17日16點，事故造成7人死亡，5人住院治療（其中1人危重，4人目前生命體征平穩，暫無生命危險）。記者從龍巖市消防部門相關人員了解到，經調查初步分析燃爆因油鍋火苗上躥引起排煙管燃爆，造成二樓餐廳部分顧客煙熏窒息死亡。目前，7名死者身份已確認，業主和現場相關人員均已被控制協助調查；事故原因正在調查中。據業內人士表示，排煙管燃爆有多種因素導致，排煙管沒有及時清洗是重要的原因之一，但諸多經營者或出于成本考慮，或主觀麻痹加上行業監管不力都有可能埋下的安全隱患。另外，記者從知情人士處得知，該餐廳此前的排煙系統便已出現故障，工作人員維修后依然不盡如人意。

知情者透露：排煙管長期未清理且曾出現排煙故障

據了解，事故發生后，有該餐廳的工作人員表示，事故當天就曾看到“餐廳內煙霧很大，煙霧報警器一直響”，甚至前幾天也有響過，一些網友也稱此前在該家餐廳就餐時也碰上警報響起的情況，但工作人員稱“沒事”。記者從一位知情者處證實了上述信息，據其透露，該餐廳的排煙管長期未清理，且近期，餐廳內的排煙系統出現過故障，導致廚房內的煙排不出來，此后經過簡單維修，排煙機又可正常使用，但不久又出現類似情況，并沒有引起經營者的重視，最終釀成嚴重后果。據了解，爆炸的沖擊力幾乎將兩層的玻璃窗全部震破。

昨日下午，記者撥打了阿古餐廳餐飲有限公司登記在工商部門的電話，但顯示已關機。工商登記信息顯示，阿古餐廳餐飲有限公司于2010年成立，在龍巖當地目前有兩家分公司。

據龍巖市消防部門相關工作人員向記者分析，排煙管道經長期使用必然會堆積大量油垢，一旦排煙系統出現故障造成排煙不暢，加上尚未揮發完全的油煙進入管道，充分聚集后溫度達到一定程度，產生閃爆后，發生二次爆轟，聚集的熱量就會引發濃煙。

福建省烹飪協會林副會長說，按行業規范，餐飲企業應該定期地請有一定資質的清洗單位對排煙管道做定期清理，除此之外廚房使用者平常還要對灶具、排油煙罩口、排油煙管道轉角處等做清潔工作，同時還要注意爐灶的高負荷使用，防止排油煙管道中堆積的油垢受高溫的影響而發生自燃引起火災。

不過，現實中一些餐飲企業考慮到成本問題并沒有定期清理排煙管，林副會長說，這就需要職能部門對其進行有效約束，比如：企業執照年檢時可將其是否定期清理排煙管納入年檢內容，而消防等相關部門也可根據相應的規章制度進行管理，對廚房內的煙囪和抽油煙管道進行重點關注：油煙口的油污沉積量、煙囪和抽油煙管道的材質是否可燃或是否外包了可燃物、經營者煙道排煙的整個流程和對煙道沉積廢油的處理方法等，都應該仔細檢查到位。

據龍巖市消防部門相關人員表示，公安部組織編制的國家標準《人員密集場所消防安全管理》GA654-2006就有具體要求，旅館、餐飲場所、醫院、學校等廚房的煙道應至少每季度清洗一次。但這只是一個行業標準，由相應的職能部門在例行檢查時進行參照執行。他表示，因為場地規模等因素受限，該餐飲點并不是消防部門的重點檢查單位，但除了相應的職能部門參照標準需認真執行檢查外，經營者也應該參照這些內容履行自己應盡的義務，避免產生安全隱患。

記者了解到，北京、福州等多地對餐飲企業需定期清理排油煙管道都有做過相關規定，其中不乏未清理就進行處罰的決定。《福州市消防管理若干規定》中提及，營業面積大于五百平方米的餐飲服務場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應當設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。餐飲服務場所的經營者應當每季度對烹飪操作間集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施和燃氣管道進行檢查、清洗和保養，并建立臺賬。

事故現場會：排煙設施維護不力屬較大生產安全責任事故

昨日上午，省政府林衛寵副秘書長、省安監局陳炎生局長及省住建、衛計等部門負責人召開事故現場分析會，研究部署事故的處置工作。經分析，會議認為，該起事故暴露出經營者安全生產意識薄弱，安全管理主體作用缺位，存在嚴重安全隱患，排煙管長期未清理，排煙設施維護不力，屬于較大的生產安全責任事故。另外，除盡最大努力救治傷員外，由省里派專家指導，省政府安辦掛牌督辦，要查清原因，分清責任，嚴肅處理。針對餐飲業安全生產突出問題，由龍巖市政府牽頭，公安、消防、住建、安監、質監、食藥監等部門參與，組織業務骨干逐店排查整改，對安全生產條件不達標和存在重大隱患的餐飲場所，應立即停業整頓。

鏈接

與排煙管有關的火災

2015年9月2日南京秦淮區琥珀巷4號樓下一門面房飯店發生火災。起火原因為飯店排煙管起火。

2015年8月福州金山金康路上的一家“袍哥人家”川菜館發生火災。據悉，事故疑是廚房排煙管被堵，油煙倒灌，引發爆燃。

2012年3月福州臺江區輪工公交車站旁的一家小飯館排煙管道起火，附近居民的木屋險被殃及。

2011年9月福州臺江區萬象城二樓阿瓦山寨餐廳廚房內油鍋突然起火，火苗順著排煙管道蔓延，從頂樓的排煙口躥出。

小貼士

公共煙道消防安全提醒

1.設有廚房的賓館飯店等場所，首先要注意在煙囪和抽油煙管道的布置上，不能穿過可燃裝修材料；煙囪和抽油煙管道的用材本身應采用不燃材料，且不能外包可燃材料。排煙管道在設計時，就應該考慮到排煙設備的相應功率，避免導致排煙不暢。

2.抽油煙罩要定期清洗，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險。

3.廚房內應配齊火災報警設備，對火情及時進行監測、報警；增配1211或二氧化碳等氣體滅火器，以便火災初起時，將氣體噴入煙道進行滅火；在煙囪和抽油煙管道末端處設開式灑水噴頭，一旦煙道內發生火災，立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。

4.經營者要組織對廚房操作人員經常進行防火安全常識教育，并制定廚房內的用火、用電、用氣、用油的管理制度，規范操作方法和操作規程，防止人為疏忽引發火災。

拓展知識：

臺江燃氣灶維修

　　燃氣灶我們幾乎經常用，炒菜做飯就需要它的幫忙了，那你知道如果燃氣灶出現了問題該怎么進行維修處理嗎?以下是我為你整理的燃氣灶修理方法，希望能幫到你。

　　燃氣灶修理方法

　　一、火焰不正常

　　1、有離火或者脫火的現象：這個時候很有可能是風門太小，調整一下風門就可以了。或者是因為燃氣灶的壓力太高了，這個時候就可以適當的調節一下，如果不能解決的話就需要請燃氣灶維修的專業師傅來解決了。

　　2、其他現象：有時候不有長時間的明火出現，或者是火焰太小，這個就需要更換一下出氣管的位置了。還有就是要注意的時候，如果自己動手對燃氣灶維修的話一定要弄清楚燃氣灶的信號和一些基本信息。

　　3、有輕微的回火現象：這個很有可能使氣壓太低，只需要提高氣閥的程度就可以了。或者是設計上有些不合理，火孔的直徑太大了，所使用的空間有太小了。

　　4、有漏氣或者異味：這個時候需要檢查的就是氣管是否破裂，或者是閥門的接頭處老化了，需要及時更換，更或者是沒有打燃，直接從新打就好了。

　　二、能點著火，一松手就滅

　　因現在國家規定，所有的燃氣灶具必須裝有意外熄保護裝置，這種現象與熄火保護裝置有關。熄火保護裝置工作原理：當點著火后，熱電偶被火燒著受熱，使熱產生電，電再使閥體里的電磁線圈產生吸力把氣門打開，這樣氣就能出來燃燒。當火熄滅或熱電偶不被燒到，就沒有電，閥門就會自動關閉，燃氣就不能排出，這樣起到安全的目的。這個現象，從下面幾點檢修：

　　1、點火后，火有沒有燒到熱電偶，如沒有，有可能火蓋沒放好，有可能對著熱電偶小孔被雜物或水堵住使火出不來，有可能熱電偶移位或下沉了，排除好即可。

　　2、點火后，火燒到熱電偶。有可能熱電偶本身損壞，更換即可。有可能是熱電偶與閥體的接口接觸不良。

　　三、回火，即聽到啪啪聲

　　一般是風門調得太小，使氣沒出到火蓋外而在爐頭內腔燃燒造成，把風門適當調大即可。

　　四、旋鈕按不下

　　一般是因為閥體總成的旋鈕桿裝得不在面板孔中心，旋鈕底部被卡住，調整面板即可。

　　五、點不著火

　　出現這個問題其實是非常常見的，因為有很多原因都會造成這種現象。具體的有的現象和解決方法接下來我一一的為大家介紹吧。

　　1、氣壓太高，對電火花有沖擊：這個時候只需要做簡單的對氣源做調整，降低氣壓就即可。輸出電纜破損，需要很近才能打火：更換一個新的，這個不能將就。

　　2、電源線有松動或者是點火器的內部結構出現了大面積的損壞：直接更換點火器。脈沖點火器沒有電壓：需要安裝新的電池或者直接更換電池。

　　3、點火的噴嘴太大，對電火花有影響：更換一個噴嘴即可;膠管噴嘴有異物：這個清理掉就好了啊。

　　4、脈沖點火開關有輕微的接觸不良：只要簡單的修理或者是更換開關就好了。氣源開關的氣壓不足：可以看一下是否是燃氣公司停氣了。點火電纜沒有和磁頭鏈接在一起：只需要用膠水或者膠布粘牢即可。

　　燃氣灶日常清潔維護訣竅

　　燃氣膠管檢查

　　燃氣膠管不能忽略作為傳送燃料的地方往往因為老化、開裂造成燃料泄漏構成危險。首先可以用手去感受膠管是否有軟化的現象，用手嘗試是否能把軟管撕開。燃氣本身無色無味，為防止事故發生。特別在燃氣中添加硫化氫，聞起來有點像臭雞蛋的味道。從而簡單判斷是否有泄漏現象。關閉氣表閥門后還有臭味,可判斷為氣表閥門后有天然氣泄漏。

　　同時膠管硬化開裂若無喉箍固定就很容易脫落，連接管道的膠管應定期更換，并將膠管兩端用喉箍緊固，不能用金屬絲代替。安裝膠管后可以使用使用洗潔精開水進行檢驗,依次將其涂抹在燃氣管、燃氣表膠管、旋塞開關等容易漏氣的地方,有泡沫產生則表明發生了漏氣。

　　檢查火孔是否被堵

　　平常在炒菜時是否有發現爐灶中的火焰變小呢?還會出現回火等現象。灶具火焰變小大多是由于火蓋出火孔、噴嘴等，被油污、雜質等阻塞而引起的。有些用戶在燒煮食物時沒有注意，偶有滾溢物流出或異物落入火孔內，將燃燒器火孔堵塞，使燃氣與空氣混合氣體流出受阻，致使火焰變小。

　　在燃氣灶清潔前必須斷開氣管的氣源，以免造成危害。首先拆開燃氣灶的支撐架。然后慢慢把火蓋拿出來一般爐頭出火口使用三層設計。

　　打開后就能看到均勻分布的火孔，通過牙簽或者比較細的東西清理下火孔可以緩解。如果火蓋孔位采用鋁錳合金爐頭設計可以拆下來用水或者清潔劑進行清洗。

　　由于燃氣不同程度的會有一些雜質硫化物等物質，火蓋的火孔中便會有臟東西析出，長時間使用會使火孔變小，如果陣風或溢水壓迫，造成火焰往后退，進而出現回火，為避免這種情況，使用一段時間要及時清理火孔。經過清洗干凈后的燃燒器，火焰將會燃燒更順暢些，而火力也將會更集中不會分散四周現象。

　　點火器日常清潔

　　燃氣灶的點火器是最容易壞的地方，作為點火系統燃氣灶除了使用火柴或點火棒進行人工點火外，市面上國內大都使用壓電陶瓷進行點火跟脈沖連續點火為主。只要一接通微動開關，即可產生一連串電火花，激發燃料實現點火。看脈沖電池那塊是否被高溫所溶解，還有是否有臟物質所覆蓋導致無法傳電到火眼位置。

　　觀察下燃氣灶打火時的火花，是否聲音軟綿綿且無力，且放電頻率明顯比之前變慢。如果屬于這類情況，則是我們的電池電量不足了，換個新電池就解決了。之前我就是因為點火器壞了，平常動用火柴進行輔助點火相當危險。還是做個溫馨提示，當點火器壞時必須及時找到專業人員進行更換。

　　燃氣灶面清潔

　　目前燃氣灶的臺面清潔，市面上常見的臺面有不銹鋼，玻璃面板以及搪瓷面板構造而成。很多愛干凈的朋友，當煮完飯后都會對表面進行清潔，清除因為炒菜時濺出的油跡等污染物。相對而言玻璃面板跟不銹鋼面板的燃氣灶相對容易清潔些。

　　而市面上更有多款去污清潔劑幫用戶去除頑固污跡，只需要清潔前利用去污劑噴灑在油污位置，稍等片刻用再用擦布再次輕輕一擦，就會干凈如新。但切記請勿使用鋼絲球清潔玻璃面板，因為在擦洗過程中造成劃痕，使其產生縫隙保護層會因此受到損壞強度降低，臺面更容易產生爆裂。