前沿拓展：

燃氣灶作為我們家庭中使用頻率最高的廚電，它的好壞直接影響我們生活質(zhì)量的高低。家里買過燃氣灶的都知道，市面上的燃氣灶品牌眾多，價格不一，參數(shù)復(fù)雜，商家的宣傳手段花樣百出，燃氣灶市場魚龍混雜，對不懂行的消費者來說，要買到性價比高，質(zhì)量好的燃氣灶可不容易。

今天，院長來教一下大家如何選購燃氣灶，大家在網(wǎng)上選購或是到門店挑選時，別聽商家和導(dǎo)購“黃婆賣瓜”了，不管他們說得如何“天花亂墜”，認準這些就夠了：大火力、點火方便、安全性高、爐頭耐用性，面板容易清潔，大品牌。

燃氣灶的選購，最需要關(guān)注的一點是“熱負荷”，它決定了燃氣灶的火力。熱負荷越高，火力越大，炒菜就越有“鍋氣”，越能縮短炒菜的時間，越能滿足我們家庭的多種煮食方式。

對于普通家庭而言，燃氣灶的熱負荷在4kw~5kw之間就足夠了，市面上多數(shù)的燃氣灶都能達到。不過，即使熱負荷相同，燃氣灶之間也是有分別的，我們還要結(jié)合能效等級來考慮。

燃氣灶的能效等級關(guān)系到熱效率，熱負荷同樣是4kw，能效等級越低，代表熱效率越高，有效的火力越大，越能夠減少廢氣，節(jié)能環(huán)保。按照國標(biāo)，3級能效的燃氣灶，熱效率要達到55%，而1級能效的熱效率能夠達到63%，想要買到真正“大火力”的燃氣灶，還得認準熱負荷和熱效率的多少。

燃氣灶的點火方式分為壓電陶瓷式和電子脈沖式，但目前主流的燃氣灶都是采用電子脈沖式（需要用電池），壓電陶瓷式已經(jīng)逐漸被淘汰了。另外，電子脈沖式點火也分成普通脈沖點火和自動脈沖點火兩種。

普通脈沖式點火，在點火時需要按壓一段時間，如果中途松手，就會點火失敗，而自動脈沖點火不需要按壓，點火成功率能夠達到100%。對比下來，自動脈沖點火更容易，也更方便，選購燃氣灶就要認準這種點火方式。

燃氣灶的安全性，主要表現(xiàn)在熄火保護上（熄火后能夠及時切斷氣源）。按照國標(biāo)，市面上的燃氣灶都必須帶有熄火保護裝置，但是，不同的燃氣灶，采用的熄火保護裝置并不同，主要是兩種：熱電偶式和離子感應(yīng)式，傳統(tǒng)的熱敏式已經(jīng)被淘汰。

熱電偶式：主要是通過熱電偶來感知溫度差來切斷氣源，時間在10-20秒，這種熄火保護裝置成本低，使用廣泛，大部分的燃氣灶會選擇這種。

離子感應(yīng)式：主要通過感知火焰的離子來切斷氣源，理論上反應(yīng)時間可以達到0.5秒，但為了避免火焰晃動而誤操作，反應(yīng)時間被控制在4-6秒。這種熄火保護裝置的安全性更高，制造成本也更高，所以只有中高端的燃氣灶使用。

相較于熱電偶式的熄火保護，離子感應(yīng)式更安全，但它需要用電，一般2-3個月就要更換一次電池，而且如果其中一個爐頭的熄火保護裝置損壞，整個爐灶都不能正常使用。在選擇上，注重安全性的優(yōu)先考慮離子感應(yīng)式。

另外，燃氣灶的進風(fēng)方式，也影響著它的安全性。燃氣灶的進風(fēng)方式影響了燃氣灶的“進氧量”，進氧量大，燃氣越充分，廢氣越少。市面上的燃氣灶，進風(fēng)方式分為下進風(fēng)和全進風(fēng)兩種，為了保證燃氣灶燃燒時有充足的氧氣，減少一氧化碳的排放，嵌入式的燃氣灶應(yīng)該選擇全進風(fēng)的。

市面上的燃氣灶，爐頭如果按照材質(zhì)來劃分，可以分為四種：鑄鐵爐頭、鋁合金爐頭、不銹鋼爐頭、全銅爐頭。不同材質(zhì)的爐頭，導(dǎo)熱能力和耐用性不同。

在眾多爐頭材質(zhì)里，最好的肯定要數(shù)全銅爐頭，其次是不銹鋼和鋁合金。全銅爐頭的導(dǎo)熱能力強，耐高溫，能夠抗氧化，不會生銹，而且不易變形，不過成本最高。

市面上用到全銅爐頭的燃氣灶，價格一般都比較貴。在爐頭材質(zhì)的選擇上，更建議大家選擇全銅材質(zhì)的爐頭，畢竟?fàn)t頭的好壞決定了燃燒的效率和燃氣灶的耐用性，花多一點錢也是劃算的。

燃氣灶的面板，除了決定燃氣灶的耐用性外，還關(guān)乎到燃氣灶的清潔難度。市面上的燃氣灶，面板材質(zhì)主要分為：不銹鋼、鋼化玻璃和搪瓷三種。

不銹鋼面板的優(yōu)點是耐高溫，抗腐蝕，耐用性強，而且價格便宜，但最大的缺點是不易清潔。鋼化玻璃顏值最高，而且容易清潔，價格中上，但在耐高溫和抗沖擊能力上比較弱（如果是雙層鋼化玻璃，效果會大大提高，但價格也更貴）。搪瓷面板集合了顏值、耐高溫、易清潔等優(yōu)勢，但價格最貴，所以市面上用搪瓷作為面板的燃氣灶比較少。

如果預(yù)算充足，建議選擇面板為雙層鋼化玻璃的，如果預(yù)算一般，不銹鋼的也可以。

燃氣灶的制造技術(shù)很成熟，因此市面上有不少知名燃氣灶品牌，比如說老板、方太、華帝、美的、海爾、萬家樂、蘇泊爾等等。這些品牌的燃氣灶，在質(zhì)量、技術(shù)、安全性、售后服務(wù)等方面都有保障，在這些品牌里進行選擇，燃氣灶都不會差。

不過，同一品牌下的燃氣灶產(chǎn)品，參數(shù)不同，功能不同，價格也不一樣，因此，在選購燃氣灶的時候，品牌只是基礎(chǔ)，但并不是全部，還應(yīng)該結(jié)合上面提到的其它參數(shù)來進行考慮。

除此外，燃氣灶近幾年在不斷升級，逐漸出現(xiàn)了不少功能和設(shè)計，比如說童鎖保護，智能防干燒、智能控溫、多檔位精控、時尚造型支架設(shè)計等等，燃氣灶的價格也因此而提高。是否選擇這些產(chǎn)品，就要結(jié)合生活需要和個人經(jīng)濟預(yù)算來考慮了。

拓展知識：