前沿拓展：

廚房這種寸土寸金的地方只能做減法升級，要不然，很快就滿了。我家就這樣，最開始只有一個電飯鍋，后來買了電壓力鍋，又買了早餐機、還有電烤盤、破壁機、面包機……下圖這還只是一個小小的角落，櫥柜里還有很多電器呢！近期孩子喜歡吃烤翅中和薯條，媳婦也看朋友圈里各種簡單的烤蛋撻、烤地瓜入了迷，非要買個電烤箱或空氣炸鍋，廚房就那么小，真沒有地方放了。

但是領導的話又不能不聽，我在搜空氣炸鍋時，刷到了蘇泊爾這款能空氣炸烤的電壓力鍋，一下子眼前一亮，這玩意要是真好用的話，就是一臺神鍋呀，一下子就能實現空氣炸鍋、電烤箱、電壓力鍋、電烤盤、早餐機、電飯煲的功能。一看價格也不貴，跟個單純的空氣炸鍋差不多的錢，就入手了一臺。

到手拆開一看，霍，配件跟我之前的電壓力鍋差不多，只不過多出來一個烘烤蓋和一個烤籃。

一打眼，這個鍋的主體部分也跟普通的電壓力鍋差不多，仔細看了下，在鍋的背部多了一個烘烤蓋的接口。

前面的控制面板也比普通的電壓力鍋多出來了空氣炸、蒸汽烤的功能。

這個鍋贈送了兩個內膽，這個銀色的是精鋼內膽，黑色的是陶晶內膽。

精鋼內膽的底是加厚的，使用了304不銹鋼，適合用來做肉類食物或者做湯時用。

陶晶內膽是不粘的，適合做米飯、做燜鍋，再就是空氣炸烤時，我也用這個膽，因為它個易于清洗，水一沖，用布一抹就干凈了。

這個是壓力蓋，自鎖定功能，中央位置那個小方塊是排汽按鈕，可以手動排汽釋放壓力，方便打開壓力蓋子，這個鍋子支持開蓋加熱功能，非常不錯喲。

壓力蓋里面也是不銹鋼的，壓力閥帶安全泄壓裝置，安全性進一步提高。它的密封圈是可拆卸的，方便清理衛生及后期更換維護。

下面就是這款鍋神奇所在了，它還有一個烘烤蓋，這個烘烤蓋上帶著常用食材的制作方法。

蓋子上面是進風口，兩側是出風口，蓋子上面還有年能折疊的提手，方便取下烘烤蓋。

烘烤蓋通過6PIN接口與鍋的主體相連，達到了一鍋多用的功能，這個設計思路太贊了，平常是個電壓力鍋，接上烘烤蓋就成了空氣炸鍋。

烘烤蓋上有個紅色的按鈕，按下之后，可以取下防護層進行清潔。看了看，空氣炸烤的加熱結構跟烤箱、空氣炸鍋的是一樣的，都是通過風扇吹著電加熱絲來加熱食物的。

這是烤籃，烤籃中間還有個凹下去的地方，這里可以加水，實現蒸汽烤的效果。

合體之后的神鍋就是這個樣子啦，相對比烤箱來說，它更省空間，相對比空氣炸鍋來說，它功能更豐富，光說不練假把式，下面全程高能了昂。

先來做個早餐，這個我也不知道叫啥名字，反正就是網紅做法，把面包的中間扣一塊去，別扣透，然后打個雞蛋，加點黃油，加點糖，加點牛奶，其實就是蛋撻液的做法，攪拌均勻后倒進面包中間的坑里。使用空氣炸功能，溫度設定180°，時間設定10分鐘，就成了。

我的面包切得有點高，烤的火侯稍大了點，但是味道很不錯，早餐機的功能被這個神鍋取代了。

接著烤蛋撻吧，因為剛才我調蛋撻液調多了，這個烤籃能裝下5個中號蛋撻，蛋撻要設定200°，烤25分鐘左右，而且烤到18分鐘左右時，一定要打開蓋子給蛋撻挪挪窩，要不然，個別被熱風真吹到的會烤的火候有點大。

午餐時決定加點肉，給孩子烤點翅中、給媳婦烤個雞腿、給我自己烤個蜜汁辣雞背，肉類烤之前最好腌制一下，一般用料酒、姜片、味極鮮、香葉調個汁腌，對了，可以在肉上用牙簽多扎一些小孔，這樣更入味。

雞腿我用的蒸汽烤，烤籃里加點水，設定200°，烤25分鐘，期間要多翻幾次，再就是，翻的過程中，可以刷點自己喜歡的醬。

蒸汽烤烤出來的不干，肉質很嫩。

我的雞背也是蒸汽烤，不過我刷的是加了蜂蜜、辣椒油的醬汁。

烤出來金燦燦的，由于加了蜂蜜的原因，雞皮有點脆脆的感覺。

這種蒸汽烤比市面上的干烤或都先煮了再烤都要好吃，干烤出來的肉都烤干了，煮了再烤的沒有咬勁，自己烤的雞背超級香。蒸汽烤也適合用來烤整雞，用三黃雞來當成烤整雞最好了，三黃雞的肉質松，烤出來味道超級不錯，這個鍋是5L的，烤三黃雞完全能裝的下。

孩子的翅中也烤了，這個烤籃一次能裝下6只翅中，不過烤出來的成品忘記拍照了，翅中可以用可樂來腌制，這樣烤出來的有種焦糖的感覺，非常好吃。做肉類食品時，不需要加一滴油，而且在烤的過程中，還會滴到鍋里好多油，這是空氣炸鍋比我們用普通鍋做肉類要健康的地方。

下午閑得無聊，準備炸點花生米當成下飯菜來用，把生花生米裝到袋子里，加點花生油，使勁晃，讓每一粒花生米都雨露均沾地掛滿油，然后倒入烤籃里，其實也可以不加油，不加油的花生米烤出來比較干，不粘鹽，我家又比較喜歡吃咸一點的花生米，所以，我每次都會加一點點油。

用空氣炸180°，先炸5分鐘，打開蓋子，晃一晃，涼一分鐘，再放回去再炸5分鐘，到點之后，把籃子提出來，自然晾涼之后，花生米就非常酥脆了。

注意溫度別太高，太高了容易苦，這個可以多炸點，放到瓶子里，好長時間都不會皮，每次吃的時候取出來，灑點花鹽，口感更好。

晚上準備吃點海鮮，煮個毛血旺，媳婦下班時帶回來了新鮮的花蛤，這玩意清蒸白口吃最鮮美了，我家最喜歡啤酒味的，在烤籃底下倒點二廠的青啤，花蛤洗干凈，瀝水，放到烤籃里。

蒸汽烤，150°，8分鐘左右，也可以常打開看著點，一大半的花蛤都開了口就行了，不要時間太長，要不然就老了。

花蛤倒進盤里，我們一家三口當成休閑小零食就給吃完了。

真得準備晚飯了，換上陶晶內膽，淘上米飯，因為是電壓力鍋，所以，水米比例1比1就行，這樣的鍋基本不跑水，全讓大米把水給吃進去了。有了壓力做米飯的時間非常快，比普通的電飯鍋能快出來5分鐘。

家常版本的毛血旺準備搞起來，把豆芽炒一下，放到壓力鍋里；再把大蒜、花椒、蔥爆出香味來，加入火鍋底料再炒，炒完也倒入壓力鍋；毛肚、百葉、豆腐、鴨血、雞肚也放到鍋里，蓋上壓力蓋煮一下，這樣好咬還入味。煮3分鐘左右，打開蓋子，放入去掉蝦線的大蝦。

開著蓋煮2分鐘左右就出鍋了，注意，大蝦要摁到燙里煮哈，我這是為了拍照片才擺在上面的，拍完，我接著把大蝦戳到燙里了。

毛血旺出鍋之后，再換上陶晶內膽，趁著熱鍋，再烤個脆骨和烤腸，這個直接用空氣烤5分鐘就能烤熟。

好了，開飯了，樸實無華的晚餐，基本都是這一口神鍋的出品，一鍋雙膽多功能，不串味，而且還能做出花樣來，再搞點生菜葉子配上，小日子過得有滋有味。

媳婦孩子不好意思出鏡，那就干飯人本飯出鏡了。

現在媳婦孩子還有我都對這款神鍋非常滿意，這會它已經占據了我家廚房的C位，這個位置上之前的電飯鍋、電壓力鍋、早餐機、電烤盤，以及沒買的電烤箱、空氣炸鍋都被它給取代了，神鍋的稱號當之無愧。

要是早點知道有這口鍋的話就好了，這樣我家就不用買那么多單功能的產品了。這款帶空氣炸烤的電壓力鍋是5L的，3-5口人的家庭使用正好，而且它功能也多，如果不專業做烘焙的話，它是可以取代烤箱和空氣炸鍋的，比較適合家里有小朋友的家庭使用，關鍵時刻能烤能炸，日常還能當個普通的電飯鍋、電壓力鍋來用，使用肯定非常高，不用擔心三分鐘熱度過去之后吃灰了。

拓展知識：