前沿拓展：

前段時間，好奇君有個同事，把自己燙傷了。

這位同事平時經常在家做飯，雖然說不上多專業，也算是個“老司機”了，這次是因為在炸肉丸子的油鍋翻了，油剛好倒在手上，才把手指燙傷了。

按說這鍋子好好的放在燃氣灶上，怎么會無緣無故就翻了？這位同事事后仔細觀察了一下，發現他們家的煤氣灶，左右兩邊不一樣。

左邊的灶臺，上面的鍋架是這樣的。

而右邊灶臺上的鍋架，卻是這樣的。

兩個架子不一樣的地方就在于，左邊的上面是完全平的，而右邊架子，中間有一部分是斜向下的。而他們家用的鐵鍋是圓底的，平時都在右邊的灶臺上燒，圓形的鍋底和向下的斜面剛好吻合，所以不會出現翻鍋的情況。

而那天，他剛好把鍋子換到了左邊的灶臺上，圓底的鍋在全平的鍋架上，缺少支撐和防滑，所以鍋子就翻了。

為什么會出現這樣的情況？

有些品牌燃氣灶兩邊鍋架確實不一樣

好奇君在購物網站上進行了查找，發現現在的燃氣灶，左右兩邊的鍋架都是一模一樣的，基本上都做成了這種有一定斜面的樣子。

好奇君還特地找了幾個比較知名的品牌，包括蘇泊爾、方太、美的，它們的官方售后都表示，它們的燃氣灶左右兩邊的鍋架都是一樣的。只不過不同品牌不同型號，傾斜的角度和長短可能不同。

唯獨有一個品牌不一樣，就是老板。

在某購物網站的官方旗艦店，好奇君找到了一款標價1000多的燃氣灶，它兩邊的鍋架，一個是平的，另一個是斜的。

而好奇君那個同事家里的燃氣灶，剛好就是老板的。不過不一樣的是，這款左邊是斜的，右邊是平的。

不過奇怪的是，除了這一款，其他在售的幾款燃氣灶，兩邊的架子看起來又都是一樣的。

為什么要設計成這樣？好奇君也咨詢了老板的官方客服，客服的回復是：他們設計的初衷就是，一個平的鍋架，給平底鍋用，另一個斜的鍋架，給圓底鍋用。

至于為什么其他款又變成一樣了，客服人員表示：看起來一樣是因為圖片的緣故，如果去實體店看產品的實物，就會發現左右兩邊的鍋架還是會有所區別的。

雙燃氣灶左邊不能炒菜？完全是扯淡

之前網上還流傳，說雙燃氣灶的左邊不能炒菜！

他們給出的原因大概有這么幾個：

1、燃氣灶左右兩邊的火力大小不一樣，左邊的火力小適合煲湯，右邊的火力大，適合爆炒。

好奇君查看了幾個銷量比較好的品牌，也咨詢了它們的客服，得到的答案是，左右兩邊的火力大小是完全一致的。

2、大部分人習慣用右手炒菜，如果放在左邊的灶臺上，那么右手在炒菜的時候就可能碰到右邊灶臺上在煲湯的鍋子。

這完全就是習慣的問題，左右兩個灶臺之間本來就是有距離的，分的比較開，再說炒菜的手一般都是中間偏側面一點，基本上不會用到正側面，所以也基本不會出現碰到右邊鍋子的情況。

來源：圖蟲創意

3、兩邊鍋架不一樣，平的不適合用圓底鍋炒菜。

這就更加是混淆概念了，確實中餐里用到圓底的炒鍋比較多，但現在平底的炒鍋也很多，鍋架不同針對的只是鍋底的形狀，并不是說平底的就一定是煲湯的。

來源：圖蟲創意

把同事的血淚史拿出來，并不是要嘲笑他老司機也會翻車，而是為了提醒大家，如果你家里的燃氣灶比較老，或者新買的燃氣灶還不熟悉，那你最好看清楚，兩邊的鍋架是不是一樣，千萬不要把圓底鍋放在平的鍋架上，很容易引起翻鍋。

來源：好奇實驗室

編輯 肖旭

拓展知識：