前沿拓展：

家裝有兩大難點，其一是衛(wèi)生間，其二就是廚房。衛(wèi)生間難在水路改造，而廚房處處都是難點。

筆者之前剛剛裝修完房子，在廚房部分的裝修時，選擇集成灶還是選擇傳統(tǒng)的煙機+灶具組合，這讓筆者犯了難。

01廚電選擇先于廚房裝修 預留空間大不同

廚房裝修最大的難點就在于，你需要把幾乎所有大件的廚電設(shè)備都選好之后才能進行下一步的施工，否則之后選廚電時很多產(chǎn)品會因為尺寸不合適、沒有預留嵌入位置、沒有預留合適的孔道等等原因而無法安裝。

而一旦選定廚電后，具體的施工尺寸也就確定了，如果以后你想進行一些變更，那又是一項大工程了。

集成灶安裝必須預留櫥柜空位

如果選擇集成灶的話，那櫥柜就必須預留出一個空位，并且還要預留煙管的空間和墻壁插座，同時櫥柜的進深也必須要與集成灶保持一致，否則最后呈現(xiàn)效果不僅難看，同時突出的棱角也會為日后的使用造成極大不便。

油煙機安裝也必須預留吊柜空間

如果選擇傳統(tǒng)的煙灶組合，那么頂柜的安裝就必須照顧頂吸式煙機的尺寸和結(jié)構(gòu)，同時頂柜也需要預留風管的安裝位置，同時櫥柜臺面也需要按照嵌入式燃氣灶的尺寸進行開孔和預留燃氣管孔位。

所以，在廚房裝修動工之前，筆者必須要做出決定了。

02兩種產(chǎn)品價格對比 集成灶價格略貴

絕大多數(shù)消費者在選擇廚電設(shè)備時，首先都是看價格。所以筆者就先來對比一下兩種產(chǎn)品的價格差異。

大品牌主力煙灶套裝電商售價基本在四千元左右

傳統(tǒng)煙灶組合最大的優(yōu)勢就是價格，按照目前電商平臺的報價，煙灶組合套裝的報價并不高，絕大多數(shù)產(chǎn)品的價格區(qū)間在2000-4000元之間，即便是像老板、方太這樣的高端廚電品牌，其煙灶組合主力產(chǎn)品也可以控制在6000元之內(nèi)拿下。

電商平臺主流集成灶品牌產(chǎn)品價格在萬元左右

集成灶的售價明顯更高。筆者查詢了幾個主流集成灶品牌的京東價格發(fā)現(xiàn)，目前集成灶價格多在7000-12000元之間，部分低價型號也在6000元以上，高端型號價格更是直逼20000元。

主流嵌入式蒸箱京東報價在四千元左右

但是，集成灶除了傳統(tǒng)的煙機灶具之外，還集成有蒸箱或者消毒柜，所以筆者又查詢了消毒柜和蒸箱產(chǎn)品的電商價格。

嵌入式消毒柜京東報價多在1000-3000元區(qū)間

目前主流嵌入式蒸箱的價格多在4000-5000元區(qū)間，嵌入式消毒柜價格在1000-3000元區(qū)間，如果這樣計算的話，主流集成灶仍比煙灶組合搭配嵌入式蒸箱/消毒柜的價格略貴，但差距并不算大。

03實際吸油煙效果對比 集成灶優(yōu)勢明顯

除了價格之外，選擇煙機灶具主要就看火力和吸油煙的能力。

如果單純比較傳統(tǒng)嵌入式灶具和集成灶的火力情況，它們之間幾乎沒有什么差別，如果用戶需要火力更大的設(shè)備，在選擇時挑選灶頭火力參數(shù)更強的型號即可。目前主流大火力灶具的灶頭功率約為4.5kW，滿足猛火爆炒基本沒什么問題。

獨立燃氣灶與集成灶在火力方面并無本質(zhì)差別

燃氣灶火力介紹，可參見《烹飪火夠大換裝更輕松 方太HA7B.D燃氣灶體驗》和 《爆炒無懼油煙 火星人E6B集成灶給你答案》兩篇評測中關(guān)于火力的演示部分

但是在吸油煙方面，集成灶的優(yōu)勢是顯而易見的。

傳統(tǒng)頂吸式煙機油煙逸散距離較長（普遍大于40cm）

傳統(tǒng)頂吸式煙機吸油煙風口與鍋口的距離基本都在40cm以上，所以即便是大吸力油煙機，也會因為油煙逸散距離較遠而出現(xiàn)吸不干凈的情況。另外，我們在烹飪過程中，面部一定是長時間處于油煙逸散通道內(nèi)，所以無論煙機如何強勁，烹飪者都會受到油煙的侵襲。

集成灶吸油煙口距離鍋口月15cm

反觀集成灶，由于其吸油煙口設(shè)計緊貼鍋口（距離約為15cm），所以油煙產(chǎn)生的第一時間便直接被吸走，油煙逸散也更少，用戶的面部位于吸油煙風口之上，不處于油煙的逸散通道內(nèi)，所以用戶也可以免受油煙侵襲，烹飪體驗更好。

集成灶廢油盒往往容量巨大

另外，頂吸式油煙機需要我們經(jīng)常去清理煙網(wǎng)，因為長時間不清理的話，煙網(wǎng)位置積累的油漬會有滴落的可能，這會直接污染鍋中食物，另外集成灶的廢油盒普遍容量超大（大于1L）且置于機身底部，用戶清理起來也更加輕松。

04便利性對比 二者各有優(yōu)勢

接下來對比一下兩者的安裝和使用便利性。

安裝層面上，無論是集成灶還是煙灶組合，只要廚房裝修時提前把位置預留好，商家送貨上門時都能夠很好地搞定安裝的工作，所以安裝上用戶并不需要操太多的心。

而對比使用便利性上，傳統(tǒng)的煙灶組合往往相互獨立，目前只有少部分產(chǎn)品可以實現(xiàn)煙灶聯(lián)動；嵌入式蒸箱或者消毒柜的的位置設(shè)置較為自由，可以根據(jù)用戶實際需求和現(xiàn)場條件進行設(shè)置。

集成灶產(chǎn)品各部分集中控制便于操控

集成灶將三種廚電集成在一起，煙機灶具聯(lián)動幾乎已經(jīng)成為標配功能，蒸箱/消毒柜的位置非常固定，使用便捷性上也較為出色。

傳統(tǒng)煙灶和集成灶在故障率和維修難度上并沒有太大區(qū)別

至于有網(wǎng)友說集成灶易壞且售后維修困難的問題，這一點筆者并不完全認同。一方面，集成灶和傳統(tǒng)的煙灶消或者煙灶蒸組合相比，故障率并沒有明顯差距；另一方面，集成灶維修也好，傳統(tǒng)煙灶組合維修也罷，基本上都是品牌售后工程師上門進行服務(wù)，維修難度相差不大，如果都是核心零部件故障需要更換的話，復雜程度也大致相當，只是集成灶需要從櫥柜中完全抽離，且體積較大，看上去難度增加而已。

所以相比而言，集成灶在使用便利性上略有優(yōu)勢，維修方面則大致相當。

05上面分析了這么多 到底哪種更適合？

上面分析了這么多，筆者也針對集成灶和煙灶組合的適用場景進行一下總結(jié)。

可以肯定的是，集成灶更適合于對油煙較為敏感的場景下使用，例如開放式廚房、家中有油煙敏感人群、經(jīng)常重油猛火烹飪以及希望改善廚房烹飪環(huán)境的用戶群等。

開放式廚房更適合使用集成灶

傳統(tǒng)煙灶組合雖然在吸油煙的絕對性能上普遍弱于集成灶產(chǎn)品，但也能夠滿足大部分家庭廚房的日常使用。并且，對于嵌入式蒸箱和消毒柜等廚電產(chǎn)品需求較低的用戶來說，傳統(tǒng)的煙灶組合性價比明顯更高。

煙灶組合適應性更廣泛

另外，對于廚房面積較小的用戶來說，集成灶能夠有效提升廚房的空間利用率，這也是集成灶相比煙灶組合的一個獨特優(yōu)勢。

集成灶能有效提升小廚房的空間利用率

對于蒸箱或者消毒柜有剛需的用戶來說，建議大家優(yōu)先選擇集成灶產(chǎn)品。單獨購買相關(guān)產(chǎn)品的整體成本和集成灶相差不多，但是集成灶整體布局更加緊湊，并且控制面板集中在一起，便于同時操作，大大提升烹飪效率。尤其是對于經(jīng)常使用蒸箱的用戶，大部分品牌蒸箱款集成灶產(chǎn)品已經(jīng)實現(xiàn)了蒸汽外排功能，這不僅避免了同時蒸制食物串味的問題，更防止了內(nèi)部冷凝水影響蒸制口感和外觀。

06網(wǎng)上買還是線下門店買？

無論是集成灶還是傳統(tǒng)的煙灶組合，目前線下門店和電商平臺的購買渠道都是比較完善的，只要是正規(guī)品牌產(chǎn)品，線下線上兩種渠道購買并沒有太大區(qū)別。

線下門店與線上平臺產(chǎn)品存在一定差異化

但是，作為線上線下差異化經(jīng)營的手段之一，目前絕大多數(shù)品牌線上和線下在售產(chǎn)品型號都會存在一定的差異，例如電商款產(chǎn)品通常都不會在線下門店進行銷售，這一點用戶在購買之前需要認真了解。

線上下單前請注意安裝費用說明

至于價格方面，線上線下有著一定的區(qū)別。例如線下購買一般都會包送貨安裝，僅收取一些額外的材料費和補充安裝費（例如需要額外開孔、額外的管線使用、拆機移機等）。但線上購買通常只能做到包郵，至于能否送貨上樓入戶則需要和快遞物流人員協(xié)商，部分品牌還需要額外支付安裝人工費用。所以消費者在進行比價時要將這些額外的費用計算在內(nèi)，否則在后續(xù)安裝時容易發(fā)生扯皮的現(xiàn)象。

07筆者最后到底選了什么？

可能還有很多朋友好奇，筆者最后到底選擇了什么。

由于工作原因，筆者很少回家做飯，考慮到對于蒸箱或者消毒柜幾乎沒有任何使用需求（實際上煙機和灶具的使用頻率也非常低），并且也是出于預算壓力，所以最終筆者在某著名廚電品牌門店選擇了煙機+灶具+燃氣熱水器三件套組合，總價6700元左右。

附：這個三件套價格現(xiàn)在來看還是買貴了，并且因為套裝里面的熱水器后來無法滿足家里的需求，又花錢換了一個新的，關(guān)于新燃氣熱水器的換裝和評測我們也將盡快奉上，敬請期待。

08結(jié)尾給大家推薦幾款高品質(zhì)廚電產(chǎn)品

拓展知識：