前沿拓展：

項目為某土特產企業的香菇熱風烘干系統，需提供不低于65℃熱風對香菇進行烘干。該項目為新建烤房項目，因考慮到節省生產成本，提高生產效率，符合烘干質量和生產要求，該工程采用采用空氣能熱泵熱風烘干系統，來滿足香菇烘干熱量需求。

經使用方提供資料，該項目新建烤房中可放置物料的空間尺寸建議設計為：4.3M×3.45M×2.5M。結合安放空氣能熱泵熱風烘干設備的換熱器空間尺寸，整個烤房的尺寸為：長*寬*高=6.3M×3.45M×2.5M；整個烤房采用規格為75mm的兩面彩鋼板內泡沫保溫的板材設計，烤房數量配置1個。具體配置及設計見方案及圖紙。

一、項目概況

該項目為某某土特產企業的香菇烘干系統，需提供不低于65℃熱風對香菇進行烘干。該項目為新建烤房項目，因考慮到節省生產成本，提高生產效率，符合烘干質量和生產要求，該工程采用采用科陽空氣能熱泵熱風烘干系統，來滿足香菇烘干熱量需求。

經使用方提供資料，該項目新建烤房中可放置物料的空間尺寸建議設計為：4.3M×3.45M×2.5M。結合安放空氣能熱泵熱風烘干設備的換熱器空間尺寸，整個烤房的尺寸為：長*寬*高=6.3M×3.45M×2.5M；整個烤房采用規格為75mm的兩面彩鋼板內泡沫保溫的板材設計，烤房數量配置1個。具體配置及設計見方案及圖紙。

二、設計依據及標準

GB4272-92《設備及管道保溫技術通則》

GBJ242—82《采暖與衛生工程施工及驗收規范》

98R418《管道及設備保溫》國家建筑標準設計圖集

建質〖2003〗4號《全國民用建筑工程設計技術措施》2003年3月1日起執行

JGJ59-99《建筑施工安全檢查標準》

GBJ93-86《工業自動化儀表工程施工及驗收規范》

GBJl5-88《建筑給水排水設計規范》

JGJll6—98《建筑抗震加固技術規程》

GB4706-92《家用和類似用途電器的安全熱泵、空調器和除濕機的特殊要求》

《熱水/烘干機，烤房安裝標準》

三、熱量計算

3.1空氣能熱泵熱風烘干系統主要結構

①空氣能熱泵熱風烘干設備

②烘干房以及支架，保溫設計

③循環風機以及排濕系統

④控制系統

3.2烘干機組技術參數

①物料烘干量：2000KG

②烘干時間（H）：20小時左右

③烤房環境初始溫度：15℃

④最高溫度要求:65℃

⑤烘干脫水率：85%

3.3整個烘干系統所需熱量計算

整個系統按每房烘干物料2000KG計算

脫水量為： M1=1700KG。

物料的烘干后量為：M2=2000-1700=300KG

①把香菇加熱到65度所需要的熱量Q1

Q1=C M2（t2-t1）=0.80×300×(65-15)=12000(KCAL)

=13.96KW

香菇比熱容C=0.80Kcal/Kg·℃

②香菇中水分蒸發所消耗的熱量Q2

Q2 = C水M1（t2-t1）+h· M1

=4.187×1700×(65-15)+2394×1700

=355895KJ+4069800KJ=4425695KJ=1057009(KCAL)

=1229.1KW

水的相變潛熱取h=2394KJ/ Kg·℃

水的比熱容C水=1.0Kcal/Kg·℃=4.187KJ/Kg·℃

③排濕過程帶走的熱量Q3

Q3 =30％Q總

④烤房設備吸收的熱量Q4 （烤房鋁材、鐵架等,此部分可忽略不計）

⑤有效熱量Q總

Q總=Q1＋Q2＋Q3=13.96＋1229.1＋0.30 Q總

Q總=（Q1＋Q2）÷0.70=(13.96＋1229.1) ÷0.70

=1775.80KW

⑥計劃烘干時間為20小時，折算為每小時提供的功率為1775.80千瓦÷20小時=88.79KW/h

3.4空氣能熱泵烘干機組匹配

本方案設計使用納克斯達NKA-100RT空氣能高溫熱泵熱風烘干機組4臺

其中KYS-100RT空氣能熱泵熱風烘干機組在標況下額定產熱量為27KW/H/臺；則27KW/H/臺×4臺=108KW＞88.79KW，符合該項目熱量要求；

考慮該項目使用地區冬天氣候，為滿足全年生產要求，本方案在每臺空氣能熱泵熱風烘干機組內設計配置9KW電輔，作手動/自動控制以輔助整個烘干系統度過冬季；

四、熱泵熱風烘干機組性能參數

五、工藝流程

5.1基本流程

鮮菇→原料預處理→預曬→干燥（預備干燥、干燥、后干燥、完成）→分級處理→包裝（儲藏）

5.2干燥過程分為4個階段

①預備干燥階段：即香菇剛入烤房，溫度控制在30-50度之間，水分降至75%，3—4小時即可；雨天采收的蘑菇起始溫度為30度，4—5小時即可。

②干燥階段：干燥溫度55度，進入硬化狀態，8—10小時。此階段應調小進風口和出風口。

③后干燥階段：溫度保持55度，3—4小時。

④完成階段：溫度由55度上升到60度，并保持1小時左右殺死蟲卵，直到香菇內部濕度與表面濕度一致，含水量為11%—13%，色澤光滑，干燥完成。

六、空氣能熱泵熱風烘干系統示意圖

七、結論

空氣能熱泵熱風烘干系統節能省電，所需負荷相對于電加熱系統小很多，還可以進行余熱回收處理，最大限度提高機組能耗效率。另外，外加所產生熱風可以進行二次使用，節能室內空調系統的運行負荷，是雙重節能的優秀典范。

拓展知識：