前沿拓展：

注意丨這個部位是家庭火災重災區

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5月23日傍晚5時許，家住溫嶺太平街道山下金鑫泰公寓的郭先生像往常一樣，準備晚餐。在高壓鍋里燉上妻子愛吃的玉米排骨后，看看時間不早了，換上鞋子，拿起車鑰匙去澤國接妻子，完全忘了燃氣灶上還燉著玉米排骨。傍晚6時許，鄰居林先生突然看到郭先生家位于一樓的廚房冒出濃煙。

“不好，可能著火了。”他一邊撥打119火警電話，一邊大聲呼喊，并和鄰居一起及時關掉燃氣管道總閥門。隨后趕來的太平街道專職消防巡查隊員立即破窗而入，對廚房進行處置，所幸發現及時，沒有造成大的損失。

有獨無偶

6月2日8點42分，懷化市洪江區消防救援大隊接到報警稱：勞動路68號3單元301室發生火災，接警后，大隊立即調派2輛消防車，14名消防指戰員前往處置。

8點47分，消防救援人員到達現場，經火情偵察，該建筑西面三樓廚房往外冒煙，該戶敲門無回應，周圍群眾反映該住宅內一名80歲的獨居老人還沒有出來，消防救援人員立即利用無齒鋸對防盜門進行破拆。

5分鐘后，房門被破開，指揮員迅速命令搜救組進房搜索被困人員，滅火組從內部控制火勢，8點55分，搜救組在臥室床上發現一名老人，救援人員果斷將老人抱起，冒著濃煙將老人帶至室外安全地帶，移交給趕到現場的家屬。

同時，滅火組將廚房火災撲滅，關閉液化氣閥門，將窗戶打開通風。經調查，該起火災系老人在廚房熱菜忘關火源所致。

據統計，廚房仍是火情發生的“重災區”。廚房存在很多安全隱患，卻是市民最容易放松警惕的地方，一旦疏于防范，后果不堪設想。消防提醒，隨著天氣轉暖，廚房“火氣”將更大，一定要定時清理油煙管道，牢記用電、用氣安全。

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廚房里面的火災隱患有哪些？

●燃料多

廚房是使用明火進行作業的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、碳、酒精等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。

●油煙重

廚房常年環境比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油煙很容易積累下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附在墻壁煙道和抽煙煙機的表面，若不及時清洗，就有引起油煙火災的可能。

●電氣線路隱患大

廚房設備種類繁多，用火用電設備集中，且廚房較潮濕，使用不當，電氣線路容易造成短路。

●用油不當會起火

食用油因油溫過高起火或操作不當使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常見的現象，如撲救不當就會引起火災。

如何預防廚房火災？

廚房門窗應保持通風，一旦室內有燃氣或一氧化碳等有害氣體，就能及時排出，從而消除爆炸或煤氣中毒等危險。

要經常檢查天然氣管道、煤氣瓶管道閥門、爐灶、熱水器連接軟管等是否固定牢，有無漏氣點。如發現問題，應及時通知修理。

不要在廚房爐灶的周圍堆放塑料品、干柴、抹布等易燃、可燃物品，以免因火星或高溫引發火災。

使用燃氣時，必須要有人照看，燃氣使用結束后要做到人走火滅，防止火災或爆炸事故的發生。

定期清洗抽油煙機、排氣扇。經常檢查抽油煙機里的油垢，對油煙機、排氣扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火災。

保持廚房電器放置環境干爽。發現電器用品周邊有水跡，要立即擦干。

廚房用電的安全需確保家電能正確操作使用。空轉或空燒會加快電器的磨損和老化。

應定期檢查廚房電氣線路，避免電線裸露、潮濕等情況，同時，盡可能不同時使用大功率電器，避免超負荷用電。

廚房起火怎么辦？

如果家庭廚房起火，初期火災火勢不會很大，這時可用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等直接將火焰蓋住，堵住、悶滅漏氣點的火苗，以防火勢蔓延擴大，并打開門窗，然后關閉氣瓶的角閥，或尋找工具關閉的廚房煤氣管道上的總閥。

一旦油鍋著火，應迅速關閉燃氣閥門，再迅速蓋上鍋蓋。千萬不要驚慌失措，更不能用水往鍋里澆，否則水遇油會產生“炸油”現象，燒著的油就會濺出來，同時加速燃燒，甚至引燃廚房的其他可燃物。

若廚房火災已蔓延成大火之趨勢，居民應立即撤離至安全地帶，撥打119火警電話，等待消防員處置。

拓展知識：