前沿拓展：

“我們沒有做好日常檢查工作，沒有及時清理掉兩盒過期的豆腐。接下來，我們會勤加檢查，加強整改。希望在場的各位同行，不要再犯類似的錯誤。”7月20日下午，義烏后宅組織開展的餐飲店食品安全專項整治暨消防安全培訓會上，在全市食品安全暗訪中扣分的兩家餐飲店主“現身說法”，并表態接下來會做好食品安全工作，爭取早日摘掉黃牌。

會上，后宅專職消防隊指導員李龍生對參會餐飲店主進行消防安全培訓。行政執法局后宅大隊副大隊長金堅奇進行燃氣安全培訓，重點學習了《浙江省燃氣管理條例》第37條第2款規定。后宅市場監管所副所長葉云財通報了6月份義烏市食品安全紅黃旗考核情況，對被暗訪餐飲店存在的問題進行現場剖析，同時開展業務培訓。

“維護保養一次消防設施，徹底檢查一次電氣和燃氣設備，全面清洗一次油煙機，集中培訓一次全體員工，簽訂一份消防安全承諾書。”后宅街道食安辦副主任兼綜合監管中心主任呂曉成表示，消防安全重于山，要做好以上“五個一”。針對轄區內的食品安全工作，呂曉成要求各餐飲店主要通過紅黃旗評比活動，主動查找差距，并快速落實整改來補齊短板，推動街道食品安全工作再上新臺階。

接下來，餐飲店食品安全專項整治暨消防安全培訓將會走進后宅街道其他社區。通過食品安全暗訪檢查查漏補缺，提升餐飲主的消防安全和食品安全意識，改善后宅轄區內食品安全及消防安全狀況，做好省暗訪督查迎檢工作。

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