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2019-05-05 20:13 | 浙江新聞客戶端 | 通訊員 陳文青

餐飲店開業(yè)3年以來，廚房油煙管道從未清洗，油垢堆積嚴(yán)重，被引燃后發(fā)生火災(zāi)。5月5月，被羈押在義烏市拘留所的餐飲店老板蔣某，對自己的疏忽懊悔不已。事情還得從4月25日說起，位于義烏市江東街道下王三區(qū)的一家餐飲企業(yè)發(fā)生火災(zāi)。事故發(fā)生后，義烏消防救援支隊(duì)緊急出動(dòng)北苑中隊(duì)和江東專職隊(duì)4車28人趕赴現(xiàn)場，經(jīng)過近40分鐘緊急處置，成功撲滅火災(zāi)。因撲救及時(shí)，事故未造成人員傷亡。

據(jù)調(diào)查，起火原因?yàn)閺N房內(nèi)的油煙管道油垢遇明火后燃燒引發(fā)。

“我看到地下室的油煙機(jī)著火了，就馬上拿店里的滅火器去滅火，但是火太大滅不了，就打了119報(bào)警電話。”餐飲企業(yè)老板蔣某介紹，廚房內(nèi)經(jīng)常會(huì)對食物進(jìn)行油炸，過程中會(huì)把火星給“炸”到油煙管道里面。再加上飯店里使用的是柴油，火勢蔓延迅速。

在問及飯店是否落實(shí)了定期清洗管道的責(zé)任時(shí)，蔣某表示，店內(nèi)的油煙管道從2016年開業(yè)至今從未清洗過，里面積累了很多油煙污垢。而正是這些油煙垢直接導(dǎo)致了火災(zāi)事故的發(fā)生。

5月1日，因過失引發(fā)火災(zāi)的違法行為，義烏市公安部門根據(jù)消防法，給予蔣某行政拘留10日的處罰。

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