前沿拓展：

1外觀及細節介紹回頂部

俗話說，民以食為天。我們國家是一個美食遍布的國度，國人對飲食的追求，足以讓許多老外驚嘆和折服。在經過數千年的積累與沉淀，中餐從菜系上就已經衍生出八大菜系，其烹飪方法更囊括了煎炒燉燒燜燴烤等等。制作中式大餐固然離不開上乘的刀具和廚具，但在烹制過程中產生的大量油煙該如何處理，這就需要用到油煙機了。

中國第一臺油煙機是我國商務部在德國慕尼黑商品博覽會上引進生產的，而當時引進的是技術和產品的外觀，并沒有結合中國人的自己的烹飪方式生產。外國家庭烹飪主要強調保持蔬菜的營養和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹飪技巧不會產生多大的油煙。而中國人強調的猛火爆炒會產生大量的油煙，但油煙中包含多種有害物質，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等均為有毒致癌物質。一臺強大的吸油煙機就是最重要了，當開火的同時開啟吸油煙機，等炒菜完成后繼續開啟片刻再關上，不留絲毫余味。

作為方太剛剛發布的新品，這款方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S采用歐式風格設計，配備多項突破科技，包括智能“蝶翼環吸”科技、直流變頻電機、全新升級的高效靜吸科技、四重凈化油脂分離等，下面就讓PConline評測室為大家揭開方太這款新品智能升降油煙機的神秘面紗，一起在評測過程中感受它的獨特魅力。

外觀及細節介紹

這款油煙機的頂部采用歐式設計，保持機身一體感。采用高品質不銹鋼一體拉伸制作工藝，加上經典黑色鋼化玻璃面板設計，給人一種很高端的感覺。使用塔式設計的油煙機，讓頂部不會窩藏殘留灰塵或者油煙，消費者在烹飪主食時更為放心。

煙機前端采用高品質的耐高溫黑晶玻璃面板，4.3英寸高清觸控屏，操作起來更加安全方便。值得一提的是，在高清觸控屏上設有一條天際線，天際線根據當前空氣質量會作出顏色改變。同時，觸控屏還很容易清潔，使用時沾上大量油跡都能輕松用抹布一擦即凈。

按鍵演示：

該款油煙機配備護眼LED光源，不僅低耗能不燙手，同時護目不刺眼。方便用戶觀察烹飪時食物的變化。使用的LED水晶燈，精確調整色溫使燈光呈現高貴色彩。

全新封邊工藝蝶翼板，不工作時會與集煙腔表面持平，可輕松擦洗，令氣流更順暢。

升級版雙層凈暢網表面涂有一層納米疏油圖層，既輕松易卸，又具備擦洗方便的特點。

該產品采用雙重儲油結構，除了蝶翼板可以儲油之外，還配備了一條儲油槽，儲油槽可輕松拆卸下來，用戶可以通過儲油槽中間的半透明油杯觀察儲油狀況，非常直觀。

位于煙機的側面是一個空氣檢測裝置（空氣管家），該裝置可以實時檢查廚房的空氣質量并進行凈化，透過LED面板上的天際線用顏色來反饋，空氣質量從高到低依次為分別為綠色、橘紅色和深紅色。

小結：這款方太智能升降油煙機EM7T.S不僅外觀出眾，簡約時尚； 更有強勁風壓排量，完美一體式內腔，蝶翼板降至12cm時能在距煙源580mm的黃金控煙區進一步實現全面籠煙，做到不跑煙。采用黑晶玻璃面板，超強硬度，耐高溫易清潔，觸感反饋靈敏快捷，使用起來更舒適安全。接下來，我們將對方太云魔方油煙機EM7T.S進行一系列評測項目。

2風速測試和噪音測試回頂部

風速測試

在消費者選購吸油煙機時，都會觀察一個主要的性能指標，那就是排風量。排風量是指煙機達到最高檔位時單位時間的排風量，也是很多品牌常說的吸力大小。目前根據GB/T17713-2011國家標準規定，風量數值需≥10m3/min。一般來說，風量越大，廚房里的油煙吸得越快越干凈，即盡可能選大風量的油煙機。據了解，本次發布的新品（方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S）首次應用直流變頻電機，每小時10萬轉的動力驅動，有效風量提升近30%，風量達到了15m3/min。在“智能巡航增壓”模式時，瞬時風量最高可達20 m3/min。下面，我們進行了一次風速測試，通過風速值來體驗一下。

方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S在檔位上一共有4檔，分別為P1、P2、P3和Auto檔，我們分別用風速儀測出4個檔位的風速。其中測出的數據如下：P1檔位時，風速值為0.9m/s；P2檔位時，風速值為3.0m/s；P3檔位時，風速值為3.4m/s；Auto檔位時，風速值為4.5m/s。

從以上數據可以看出，隨著檔位的提升，從方太EM7T.S出風口處測出的風速值也隨之而遞增。而據我們了解，檔位的區分其實是根據一定的數值區間來劃定的，而根據我們測得的風速值來看，方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S還是很優秀的。

工作噪音測試

噪音測試是消費者比較關心的，畢竟廚房本身面積就比較小，如果吸油煙機工作的噪音過大的話，長時間在里面烹飪是對身體健康非常不利的。方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S擁有多項柔聲科技，包括高頻消噪的直流變頻電機、仿生羽翼葉輪、鸚鵡螺暢吸風道、專利靜流弧設計、雙邊R有源降噪蝸舌以及360度環繞微孔降噪，可以說方太已經把降噪做到了接近極致。下面我們將利用噪音儀測試方太EM7T.S選擇不同檔位工作時的噪音值（測出數據僅供大家參考）。

和風速測試環節一樣，我們分別開啟方太EM7T.S的不同工作檔位，并實時收集數據。在數據收集前，我們先把測試環境內的所有聲源切斷，收集到當前的環境噪音值為42.9dB。

接下來，我們分別測試不同檔位時的工作噪音值，收集的數據如下：P1檔位時，噪音值為57.9dB；P2檔位時，噪音值為63.1dB；P3檔位時，噪音值為68.1dB。

從測出的參考數據可以發現，方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S的工作噪音值會隨檔位提升而增加，但增幅并不算太明顯，而且每個檔位的噪音值也處于可以接受的范圍，再結合其攏煙效果，其實這樣的噪音值已經是相當優秀的了。

3控煙、煙灶聯動和氣味測試回頂部

控煙效果測試

消費者在選購煙機的過程中，控煙效果是最關心的，能不能快速、高效地把廚房油煙排出，是檢驗一臺煙機好壞的最直觀標準。方太云魔方油煙機EM7T.S采用智能“蝶翼環吸”黑科技，使得控煙面積得到了“擴張”，實現了籠煙能力從水平到垂直的立體外擴，核心負壓面積更提升66.7%?！疤张撌健奔療熐?，借助腔內縱深空間，充分緩沖油煙，有效避免了油煙擁堵時的擴散逃逸；專利的靜流弧內增壓通道，能夠對油煙進行二次加速，順利實現油煙前后分流，不給油煙亂竄的機會。下面，我們將分別模擬燉湯和炒菜，觀察方太云魔方油煙機EM7T.S的控煙效果。

我們借電子煙霧發生器模擬環境來觀察一下方太云魔方油煙機EM7T.S對不同時刻不同油煙量時的籠煙效果的表現是如何的。

從上圖可見，當模擬燉湯出鍋的時候，瞬間產生了大量的油煙，這時候方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S通過“風隨煙動”功能自動升降蝶翼板，達到了優秀的控煙效果。

除了燉湯之外，中餐也是離不開爆炒這一烹飪手法的，而當爆炒產生大量的油煙時，方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S又能否具備很好的籠煙效果呢？我們馬上模擬一下。

從上圖可見，在炒菜過程中，同樣產生了大量的油煙，此時方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S同樣能通過智能自動升降蝶翼板，由始至終都能把油煙籠罩起來。

煙灶聯動測試

方太智能升降油煙機EM7T.S的智能程度，體現在它能全面實現灶具和煙機之間的一對一聯動控制：當點燃灶具的同時，吸油煙機迅即感應啟動。灶具關閉后，煙機自動延時2分鐘后關閉。一切都如此默契，絕不讓油煙廢氣多停留片刻，也不會讓用在忙于其它廚房事務時還記掛著開關吸油煙機，讓健康清新的廚房時時刻刻輕松擁有。

當LED觸控屏上顯示這個類似WiFi信號的標志時，就表示煙機與灶具已經實現了一對一聯動，用戶啟動灶具時，煙機也會隨之感應自動啟動。下面，我們就一起來演示一下方太智能升降油煙機EM7T.S的煙灶聯動。

從視頻上可以看到，當使用者開啟燃氣灶后，油煙機就會馬上開啟，不用再伸手去網上觸碰油煙機。當關火時，為保證干凈吸走油煙，會自動延時2分鐘后關閉。它的煙灶聯動功能讓廚電變得智能化，不得不驚嘆科技進步就是在你不經意間帶來生活的便利。

氣味降低度測試

廚房內食用油和食物在高溫條件下發生一系列復雜變化后，產生大量熱氧化分解產物，其中部分以煙霧形式散發到空氣中形成廚房油煙。其實油煙氣成分復雜：主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、內脂、雜環化合物等共計220多種，其中多數有毒。因此，在購買吸油煙機時，除了注意排風量大小外，常態氣味降低度也是一個異常重要的參考指標。

方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S具有“廚房空氣管家”功能，位于機身右側設有一個空氣監測裝置，能主動監測廚房空氣質量，一旦發現有害氣體超標，實時響應，即刻吸凈。下面，我們在空氣監測裝置附近噴上一定量的花露水，測試一下“廚房空氣管家”功能對于花露水氣味的降低程度（評測場所面積約為5平方米）。

首先，我們在空氣監測裝置附近噴上一定量的花露水，可以發現的是，空氣監測裝置監測到花露水的刺激性氣味之后，LED觸控屏上原來呈現綠色的天際線很快變成了深紅色（顯示空氣質量為差）。

經過一段短暫的時間后（約5分鐘），LED觸控屏上的天際線變回綠色，表明空氣質量回歸到優良，這時我們也基本聞不到有花露水的味道了，方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S空氣凈化成功。

全文總結：方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S，采用歐式設計，簡雅機身設計經久耐看。從多項測試檢測看到，這款吸油煙機具備優秀的造工以及多項黑科技，充分保證它的吸油煙效果。而使用性能方面，它使用的直流變頻電機能在用戶爆炒的時候提供超大的恒定動力。更有意思的是，方太智能升降油煙機具備的“廚房空氣管家”功能，使得它不僅是油煙機，更是空氣凈化機。在智能化上這款燃氣灶連通燃氣灶，實現同步開啟不需要用戶單獨操作，配備的延時關停功能都使用戶更好把握烹飪時間，配合方太指定的部分燃氣灶型號，絕對能輕松炒出五星級菜色而不讓你的廚房變得烏煙瘴氣。

拓展知識：