前沿拓展：

“灶腳”舞臺(tái)，守望一生

母親一輩子沒(méi)有一份正式的工作，然而她的工齡又最長(zhǎng)。她說(shuō)她守了五十幾年的廚房。“哎，到現(xiàn)在還得守”。話(huà)語(yǔ)外有些驕傲帶點(diǎn)哀怨。

△閩南”灶腳”

母親在她二十一歲那年嫁給父親，除了用她的身體孕育生命，還敞開(kāi)自己的手守著家里的廚房，保持著一個(gè)家熱氣騰騰的溫度。閩南的廚房稱(chēng)“灶腳”。人有腳，貓狗雞鴨豬有腳，椅子有椅腳，桌子有桌腳，戲臺(tái)有戲棚腳，眠床有床腳，井有井腳，深井有深井腳，廚房有灶腳。腳與地面的距離最近，位置低了，接得了地氣。有人守著灶腳這個(gè)陣地，一家人過(guò)得分外踏實(shí)。

多年后母親深刻地領(lǐng)悟到為何祖母會(huì)為大學(xué)生兒子娶一個(gè)初中學(xué)歷的農(nóng)村姑娘做兒媳，大概就想找個(gè)人接管灶腳吧。后來(lái)叔叔娶了嬸嬸，師大體育系碰到外語(yǔ)系的，說(shuō)起話(huà)來(lái)都不利索了。萬(wàn)一父親當(dāng)年尋個(gè)大學(xué)生做老婆，家中的灶腳豈不就沒(méi)人管了嗎？

沒(méi)人專(zhuān)職守著灶腳，一日三餐升騰起的炊煙哪會(huì)那么準(zhǔn)時(shí)，那么溫?zé)帷?/strong>外出的父親一踏進(jìn)家門(mén)，第一句話(huà)一定會(huì)問(wèn)：“汝阿姆呢？”還用問(wèn)，她在灶腳忙活著。

到了十幾歲的年齡，我仍賴(lài)在母親的膝蓋上，我們一起坐在灶膛前。我用手撥著舔著火舌的木柴，目光掠過(guò)母親的胸膛，火焰卷著熱浪一陣陣襲來(lái)，烤得心里火熱火熱的，話(huà)也藏不住了，倒豆子一樣朝母親倒。鍋里冒出的水蒸氣飄散在灶腳里，夾雜著飯菜的香氣，足以慰藉了身體以外的東西。

閩南人的灶腳，當(dāng)然不止關(guān)系到一日三餐那么簡(jiǎn)單。沒(méi)人守著灶腳逢年過(guò)節(jié)祖宗神明吃什么？紅方磚砌成的煙囪面上，灶君司命端坐著，神態(tài)慈祥。灶君司命執(zhí)掌人間煙火，每到節(jié)慶或家人生日，都得備上食物點(diǎn)上香討好他一番。大年三十的年夜飯，清明節(jié)的潤(rùn)餅菜，端午節(jié)的粽子，冬至的紅丸子，各個(gè)年節(jié)提到祖祠拜祖宗的葷素菜，從灶腳里從母親的手里流淌出，一串串色澤鮮麗的祈福梵語(yǔ)。

晚上，灶腳的抽油煙機(jī)轟轟響，煤氣灶上母親燉的湯，哧溜哧溜地冒著熱氣，大伙就循著湯的滋味早早地回家。侄子侄女拉著他們奶奶的手，嘰里呱啦地用閩南話(huà)東拉西扯。母親一說(shuō)話(huà)就愛(ài)咳嗽，大侄女一聽(tīng)咳嗽聲，忙不迭地關(guān)窗倒水。三哥家現(xiàn)在離母親住的地方近了，三天兩頭帶著孩子們?nèi)ゲ滹垺啦藷幔瑵M(mǎn)臉紅光，不亦樂(lè)乎。母親笑著說(shuō)：“你們胃口可真好啊。”三哥似笑非笑：“能不好嗎？”

到底還是母親守著的“灶腳”更知冷知熱。

在漳浦人的“灶腳”里，

母親就是最重要的寶貝，

這周日，就是母親節(jié)了，

守了一整年的“灶腳”，

我們也該讓親愛(ài)的媽媽歇一歇了

陪她說(shuō)說(shuō)話(huà)，逛逛街

或者接掌“灶腳”

親手為她做一頓飯吧！

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來(lái)源：閩南儂、王燕婷

編輯：尚漳浦

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