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前沿拓展：

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你吃的外賣，里面到底是什么，有什么？

這是一個(gè)非常挑戰(zhàn)想象力的問題。

本文轉(zhuǎn)自公號(hào)：國館（ID:guoguan5000）

轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系國館

能想象嗎？你昨天在辦公室吃的外賣，里面的肉丸，很可能夾雜著店家的腳汗臭味。

前幾天，在廣東汕頭一家麻辣燙店里，外賣哥小陳正在取餐，發(fā)現(xiàn)店主的孩子赤著腳，在裝滿肉丸的盆子里，又蹦又踩。

小陳以為是孩子貪玩不懂事，偷偷觀察，結(jié)果15分鐘過去，肉丸都被踩了個(gè)遍，店主明明看見了，也沒有去制止小孩。

小陳都看不下去了，決定拍照取證。他經(jīng)常來取餐，知道這家店平時(shí)銷量很好，但店家的做法這么惡心，應(yīng)該要曝光。

相關(guān)人員過來檢查后發(fā)現(xiàn)，店里的員工都沒有健康證，做麻辣燙用的菜和肉，更是隨意放在臟兮兮的地上。存放食物完全不合規(guī)范。

看到新聞的網(wǎng)友說：腳踩肉丸只是表面的惡心，誰知道那肉丸是用什么亂七八糟的肉制成呢？

小哥憤而舉報(bào)，絕對(duì)是業(yè)界良心。換個(gè)角度講，飯店惡心到連外賣小哥都看不下去了，那得惡心到了什么程度？

外賣小哥偷拍到店家孩子不停用腳踩肉丸，店家并沒有阻止

01

我們吃的外賣，究竟有多臟

我國是外賣大國，根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，截至2017年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)到3.43億人。“用餐時(shí)間短”、“不想做飯”、“只有一個(gè)人用餐”都是不少人點(diǎn)外賣的原因。

可以說，叫外賣，已經(jīng)成了我們平日就餐的常態(tài)。

干凈的外盒，香噴噴的飯菜，你從五星好評(píng)的店里訂來了的外賣，賣相和味道都不錯(cuò)。但它的來源有多臟，你可能想象不到。

像素小區(qū)，是北京市五環(huán)外，一個(gè)非常密集的居住區(qū)，每棟的一樓都有各式各樣的餐館。但這些餐館很少接待上門吃飯的顧客，主打外賣。

有記者統(tǒng)計(jì)，這個(gè)小區(qū)里的11棟樓，共有102家餐館，大多是家庭式個(gè)人經(jīng)營，90%的店沒有任何營業(yè)證照，也沒有工商去管。

沒人管，沒有證照的餐館，衛(wèi)生條件究竟怎樣呢？有記者專門進(jìn)行了走訪暗查。

走進(jìn)第一家燒烤店，地面和墻面上的油漬從來沒有清洗過，烤肉架上、調(diào)料桶里，到處粘滿了粘乎乎的油漬，案板就放在垃圾桶旁邊，泡水的面條散發(fā)出陣陣餿臭味，蒼蠅到處飛舞。

工作人員在洗碗池里洗拖把，洗完拖把就直接串上了土豆片。還有的蹲在地上，直接在垃圾桶旁邊串肉串。

第二家，是熱面館，因?yàn)閺N房實(shí)在太小了，只能在地上切肉。

第三家，做家常菜，灶臺(tái)上臟亂不堪，做好的食物隨便塞在濕漉漉的灶臺(tái)下，菜和肉都是亂裝亂放，黑漆漆的板房里，蒼蠅到處飛。

第四家烤肉館，烤好的肉直接丟在洗碗池里，青菜干脆洗都懶得洗。

這個(gè)小區(qū)的餐館，雖然衛(wèi)生條件差，又無證無照，但借助外賣訂餐平臺(tái)，照樣經(jīng)營得紅紅火火。

經(jīng)常會(huì)有人在盒飯里吃出頭發(fā)、玻璃，甚至還有食物已經(jīng)發(fā)臭變酸，但這依舊不影響店家在外賣平臺(tái)上的訂單，他們告訴記者，每天都賣出2000~3000份。（來源：央視網(wǎng)）

02

照片高大上，后廚很惡心

有的小餐館還玩起了美圖前VS美圖后。放在外賣平臺(tái)上的廚房圖片干凈明亮，實(shí)際店里破敗臟污。食客永遠(yuǎn)都不會(huì)知道，自己剛剛享受完的午餐來自哪里。

百度的貼吧上有人問，“想在外賣平臺(tái)開店，但沒有店面，可以P圖嗎？”有人支招：“哪用P圖啊，拍別人店里的門頭和營業(yè)執(zhí)照全套啊。”

杭州王先生的餐館就是這么開的。這家餐館既沒有餐廳店面，也沒有正常食客來吃，就是專門用來送外賣的。

他先找了幾個(gè)會(huì)拍照的朋友，到路旁正常的快餐廳廚房里，拍幾張照片。然后上傳到網(wǎng)上的平臺(tái)，就注冊(cè)成了一家餐館，可以對(duì)外接外賣的單子了。

點(diǎn)外賣的食客，從圖片上看到的這家餐館，光鮮亮麗，廚房干凈。但實(shí)際上掛羊頭賣狗肉。王先生的餐館開在一家小黑屋里，蚊蟲漫天飛。

被曝光之后，有記者這樣描述：掀開門簾，一股嗆鼻味道撲面而來。一個(gè)不足十平方米的小房間，鍋上、灶上、水桶上滿是油漬，食材被隨意堆放在濕漉漉的地板上。

屋內(nèi)夫妻倆在緊張忙碌著，男子光著膀子炒菜，汗流浹背，女子正把幾個(gè)飯菜裝盒，準(zhǔn)備往外送。門面狹小甚至并無店面，看不到營業(yè)執(zhí)照，沒有衛(wèi)生許可證，沒有健康證。

到處是黑漆漆油污的板房，亂飛的蚊蠅，兩個(gè)煤氣灶，一口鍋，幾分鐘就能做出一頓“鮮美”的午餐。

互聯(lián)網(wǎng)給這些外賣披上了一層高大上的外衣，你無法知道一張小清新的餐廳圖片背后，是怎樣一個(gè)污水橫流的黑作坊。

03

開在廁所里的外賣餐廳

外賣店又臟又臭的亂象，和超級(jí)低的開店門檻脫不了干系。事實(shí)上，只要花一點(diǎn)錢，你也可以成為餐廳老板。

今年廣東“3.15”行動(dòng)，調(diào)查記者以廣州建設(shè)中馬路的公共廁所作為地址，向某外賣平臺(tái)提交了開外賣店的申請(qǐng)，3天后，竟然順利通過了審批。

這種情況在現(xiàn)實(shí)中也真的出現(xiàn)了。

在廣州石牌村一帶，有很多臟亂差的外賣小店。有一家餐館，廚房就真的開在公廁里面。在廁所里搭個(gè)平臺(tái)，很多菜品隨手放在上面，旁邊兩個(gè)大盆里裝著不知名的液體，跟青菜放在一起。

廚房和廁所二合一，這樣的條件為什么還能開餐館？通過暗訪，店主坦然回答，只要找外賣代開中介，就能成功開店。

這種中介，只要花680元，就能幫忙搞定營業(yè)執(zhí)照等各種材料，3天就能批下來。

到了實(shí)地審核的時(shí)候，如果店面不過關(guān)，就給審查的人一個(gè)紅包，一線城市200元，其他地方就不到200元就行了。對(duì)方急著拿提成，不會(huì)和錢過不去。

記者試著換另一個(gè)外賣平臺(tái)開店。這次的店鋪地址，是胡編出來的一個(gè)位于越秀區(qū)環(huán)市東路的停車場(chǎng)。這一次，不到30分鐘，記者的“餐廳”就開張了，而且已經(jīng)可以成功接單營業(yè)。（來源：新快報(bào)）

執(zhí)照可以用假的蒙混過關(guān)，人人都可以開餐廳，人人都可以當(dāng)老板，試問通過這樣的門檻弄起來的外賣店，全憑自覺和良心，質(zhì)量能有多大保障？

建在公共廁所里提供外賣的廚房

04

你吃的外賣，可能是半年前就做好了的

如果餐廳整潔，食材也干凈，外賣就沒問題了嗎？你有沒有想過，自己點(diǎn)的外賣，不是當(dāng)天新鮮做出來，而只是用半年前的菜肴包加熱而成的？

在成都，有記者走訪了外賣店“X小鮮和X小滿”，店內(nèi)擺放了好幾個(gè)微波爐，旁邊是幾個(gè)搭配好的餐盒，店員只要將菜肴包放進(jìn)進(jìn)微波爐，幾分鐘就能弄好一道菜。

這還是一家外賣網(wǎng)紅店，在某外賣平臺(tái)上顯示，這種用菜肴包做出盒飯，月銷量高達(dá)11561件。

經(jīng)過記者調(diào)查，發(fā)現(xiàn)多家外賣網(wǎng)紅店都在用菜肴包。有的是全部菜都用菜肴包代替，有的是混搭著用。這些菜肴包的保質(zhì)期通常在3個(gè)月至半年，有的甚至長達(dá)300天。

這些菜肴包大多只要幾塊錢，牛肉包6塊，豬肉包5塊，雞肉包4塊，叮一下后加上白米飯，可以賣出去10幾20塊錢。

有了菜肴包，外賣店幾乎不需要廚房和廚師，幾個(gè)微波爐和普通員工就可以應(yīng)付大量的訂單，成本可以省下不少。（來源：成都商報(bào)）

小張一周要點(diǎn)四五次外賣，雖說自己對(duì)外賣能有多新鮮沒有很高期待，但也完全不能接受外賣店這樣的做法。

這完全就是欺騙消費(fèi)者，花20幾塊錢買個(gè)方便米飯，那不如自己泡個(gè)方便面。

既然點(diǎn)外賣吃的就是菜肴包，干脆自己直接在網(wǎng)上買，還沒有中間商賺差價(jià)。

05

吃外賣吃進(jìn)了重癥室

都說外賣不健康，但上班這么累，下班也懶得再做飯。吃外賣多方便啊，不用下樓買，也不用洗碗，吃著吃著，也就習(xí)慣了。什么健不健康，早就被拋到九霄云外。

前幾個(gè)月，就有一則吃外賣吃進(jìn)了重癥室的新聞：

溫州27歲的小琳是一家公司文員，為了方便快捷，全年一日三餐都吃外賣，體型也變得有點(diǎn)胖。有一天中午，剛吃完外賣后，她的肚子突然痛得厲害，沒多久就開始惡心嘔吐。

她以為是普通腸胃炎，但拖了兩天還沒見好。腹痛越來越嚴(yán)重，還感覺透不過氣，小琳這才慌了，趕緊去醫(yī)院。

到醫(yī)院抽血，一看試管，一層白花花的油浮在血液上層。再看其他指標(biāo)：血壓很高，甘油三酯竟比正常人超標(biāo)了近18倍。

醫(yī)生認(rèn)為小琳很可能是高血脂癥引起的急性胰腺炎，有生命危險(xiǎn)。馬上將小琳送入ICU，即刻進(jìn)行血漿置換。一次給她輸了2000 ml血漿，相當(dāng)于把人體內(nèi)的血換了一半。

24小時(shí)內(nèi)換了兩次血漿后，小琳終于撿回了一條命。（來源：新浪網(wǎng)）

年輕人常年吃外賣得了高血脂

你有沒有發(fā)現(xiàn)，有時(shí)吃外賣，打開盒飯，菜上面就是油汪汪的。中午吃完，直到晚上，從嗓子眼到胃都感覺有一層油掛著。

有的菜特別鮮也特別咸，吃了覺得很好吃，還想再吃。但吃完沒多久，整天都口渴得要猛喝水。

那些油湯多的，很可能是地溝油；那些特別鮮的，很可能加了很多鹽和添加劑。

這些油鹽被你天天吃下去，也許一天兩天吃不死人。但每天攝入大量而劣質(zhì)的食用油，你的身體會(huì)迅速肥胖起來，它們會(huì)形成劣質(zhì)的脂肪，堆砌在你的身體里，無法通過新陳代謝排出。

很多二三十歲的年輕人，就這樣患上了高血脂。輕的會(huì)容易疲勞，重的會(huì)引發(fā)血管堵塞，到了一定年紀(jì)后，動(dòng)脈硬化、心腦血管阻塞、冠心病就會(huì)找上門來。

商家用劣質(zhì)的食用油

06

一日三餐，請(qǐng)善待自己

我們?cè)絹碓綉辛恕?/p>

明明公司旁邊就有正常營業(yè)的快餐廳，就是嫌累不想下樓。

明明家里冰箱有剩飯和雞蛋，還有點(diǎn)青菜，就是懶得去拿出來炒炒。

明明打開外賣軟件，光是劃拉著要吃什么都想了半個(gè)小時(shí)，就是不想花點(diǎn)時(shí)間去煮個(gè)面條。

我的同事婕婕，天天帶午飯回公司吃。前一晚在家里，她會(huì)做好兩菜一飯，今天是洋蔥炒牛肉和拍黃瓜；明天是煎雞扒和炒西蘭花；有時(shí)還會(huì)煮點(diǎn)番茄湯或紫菜湯。

一日三餐，她很舍得花心思。

我問她：“你就一個(gè)人住，下班還要回家做飯，帶著玻璃盒又這么重，不累嗎？”

她說：“你連吃飯都嫌累，那你干嘛活著呢？你辛辛苦苦工作，不就是為了自己能吃的好點(diǎn)嗎？至少自己做飯，又衛(wèi)生又健康。”

是啊，我們拼了命地加班賺錢，不就是為了過得好一點(diǎn)健康一點(diǎn)嗎？

別再叫外賣了，下樓去正規(guī)的餐廳吃，或者自己在家做飯吧。

如果你已成家，至少晚餐可以在家下廚。翻炒是情感的升溫，糖醋是情感中的蜜意，兩菜一湯，何嘗不是柔情。你炒肉，我熬湯，家廚里的感覺，就是最接地氣的愛。

如果你單身生活，遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的城市里打拼，也可以試著擠出一點(diǎn)時(shí)間做飯。當(dāng)你喝著自己做出來的湯，吃著自己做出來的菜，溫暖的不止是胃，還有疲憊的心。一飯一蔬，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，生活可以簡單而滿足。

別在吃的方面將就，一日三餐，請(qǐng)善待你自己。

本期編輯 | 蘆薈

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