前沿拓展：

從目前來說，只要家里新房裝修都會優先考慮集成灶，因為它吸油煙干凈，尤其是第三代側吸集成灶，吸油煙率更是高達99.5%極限指標，打破家里最后一個重煙區。遠的不說，就拿自己堂弟來說，新房到戶已經一段時間了，在廚房布局這塊也準備動工了，8平方米U型廚房，說大不大，說小不小，所以廚房設計格外重要。設計不合理，體驗不便，烹飪的時候，手忙腳亂，而且打理廚房衛生也是個問題。設計合理，烹飪事半功倍，而且整體比較美觀大氣。

目前很多朋友在裝修的時候都存在這樣的疑問，廚房裝修是集成灶好還是抽油煙機好呢？下面我們一探究竟。

目錄

一、集成灶和抽油煙機有什么區別

1、設計不同

2、清潔與維修

3、集成灶維修是不是很困難

二、集成灶選購攻略

灶具重要參數（一）

1、吸油煙率

2、風壓

3、火力

蒸烤一體機選購的主要事項（二）

1、蒸發器

2、外置水箱

3、加熱管配置

4、門板材質

5、安全保護

三、集成灶蒸烤一體機品牌推薦

四、總結與市場分析

下面我們直接進入主題，希望對近期打算入手集成灶的朋友有更多幫助和見解，同時作為一個廚電老司機，集成灶的出現的的確確是一件安利的家用廚電，如果說我廚房缺少什么，它就是我想要的。

一、集成灶和抽油煙機有什么區別

油煙機屬于較早的廚房產品，一般分為頂部式油煙機和側吸式油煙機兩種，安裝在灶具的上方，油煙由上方被帶走。但由于灶具和吸油煙機距離較長，一般有60-80cm，如果廚房空氣流比較通好，就容易造成跑煙現象，加上烹飪的時候，很多朋友都養成這樣的一種習慣，喜歡近距離查看食物的上色情況，油煙很容易蹭到臉上，所以這樣的體驗不算很好，但在那個年代來說，它的確是一件不錯科技產品，大大改善廚房油煙問題。

相比目前的新品集成灶來說，油煙機的價格可以說是相當美麗，2-4k就可以選到一個不錯的品牌。吸油煙機主要功能就是吸油煙和排油煙的功能，由于距離煙灶比較遠的問題，吸凈率僅為60-80%，存在一定的跑煙問題，與目前擁有95%以上吸凈率的集成灶相比略低一籌，所以性價比相對要低。

1、設計不同

從設計的角度來說，分體灶安裝在灶具的頂部位置，就是掛壁在墻上，煙道從頂部上走，占用廚房很大面積，而且安裝的工作量增大，頂部有的還需要設置一層隔板，不然影響廚房整個美觀性。

集成灶是與櫥柜搭配設計，可以很好融合為一體，十分節約空間，再加上黑色元素搭配，可以很好跟各種廚房風格百搭。

2、清潔與維修

從清潔維修的角度看，頂部油煙機如果長時間使用，風輪會沾上一層厚厚的油污，如果長時間不清洗，超負荷的油污旋轉，就容易變形，噪聲增大，影響抽油煙效果，同時也會縮短油煙的壽命，所以一般建議半年左右，清洗一次。

一般商家起初都會承諾1-2年免費上門清潔，但油煙機屬于家庭耐消耗產品，后面清潔一般都得請專業的保潔公司清潔，所以每年多會增加一筆維修服務的支出，也增加購機的成本。

集成灶煙機安裝在機器的底部，具有一定的降噪作用，而且不用擔心烹飪的時候磕碰到頭，也不會存在頂部滴油現象，油煙機可通過電熱清洗或蒸汽清洗功能，風輪也做了升級，采用特氟龍技術，油污不易粘附，清洗方便簡單，且環保衛生。

3、集成灶維修是不是很困難

這是目前用戶最常問到的一個問題。集成灶目前已經經歷三次技術變革，現在大多數的品牌完全采用模塊化設計，將抽油煙機、灶具、消毒柜、蒸箱、烤箱等完全進行獨立式設計，但各個功能均可獨立運行，但又巧妙的集成在一起。同時，也避免機器一損全壞的問題，而且維修難度也大大地降低，體驗上更加人性化。

結論：如果家里廚房空間有限，又想省下一筆櫥柜的錢，相對來說集成灶是一個比較劃算的選擇。如果廚房有隔間，如果從頂部走煙道比較美觀，選擇油煙機也是可以的；不過目前來說，如果是開放式的廚房建議選擇集成灶好些。

注釋：如果家里安裝的油煙機，烹飪的時候，建議把窗戶關小些，避免風量過大，容易跑煙現象，造成空氣污染，烹飪結束后，在打開窗戶，保持廚房通風干凈干爽。

近年來，大家對廚房設施也越來越重視，而且隨著疫情的到來，人們對飲食衛生更加重視了起來，在家做飯次數也逐漸增加，導致對廚電的需求快速增長。而且集成灶代表前沿的廚電技術，符合未來廚房的發展趨勢，它對廚房空間的利用率有著明顯的提升。尤其是近段時間市面上比較火熱的集成灶蒸烤一體機，除了明火烹飪之外，同時還擁有蒸和烤功能，大大提升家庭飲食質量，完全可以說是造福人類的存在，在選購方面，大家不妨從以下幾個條件來考慮。

灶具重要參數（一）

1、吸油煙率

選擇集成灶我們優先會考慮到吸油煙率，吸油煙率越好，烹飪體驗就更佳，還能給家里提供一個良好的空氣環境。

吸油率取決于風量值。風量值越大，吸力越好，一般家用的風量值在15-17m3/min風量，簡單的家庭烹飪是可以滿足的，但如果類似辣椒類油煙味比較重的食材，就難以滿足。目前的集成灶的風量值可以達到19m3/min風量，可以快速及時地將廚房里大量的油煙吸排干凈。

2、風壓

很多人不理解風壓是什么意思，如果你是高層住戶，或者公共煙道較長，就要考慮到這個問題了。風壓是衡量集成灶性能的一個很重要的指標，判斷一個集成灶的出風口遇到阻力的時候，能否有足夠的風力把油煙排到公共煙道的數據。現在集成灶的風壓一般在風壓≥250Pa，最大靜壓≥350Pa；能達到風壓≥300Pa，最大靜壓≥400Pa就已經非常好了。

3、火力

火力可調節下，火力越大越好，烹飪越高效。一般家用燃氣灶火力大多數在4.0或4.2kw，能滿足家庭一般烹飪需求，但是爆炒的力度可能不夠，難以達到快速熱油鍋，食物在高溫下快速收汁，保持養分，達到脆嫩爽口的口感。火力以5.0kw為佳，能很好滿足爆炒需求；火焰呈深藍色，熱點高，充分燃燒燃料，達到一級耗能，具有節能環保的特點。

蒸烤一體機選購的主要事項（二）

蒸烤箱可以說是近幾年的熱門家電，通過“能蒸善烤”的優勢，備受美食愛好者的格外青睞，因此集成灶也開始向集成灶蒸烤一體機這領域進軍。但對于大多數的集成灶品牌來說，這屬于一個全新的領域，所以有必要給大家普及下集成灶帶蒸烤箱選購方面的幾個知識點。

1、蒸發器

目前市面上的集成灶蒸烤一體機品牌，大多數采用外盤式蒸發器，內腔中心有個凹盤，主要是通過把水引入蒸發盤，然后在高溫情況下，產生蒸汽。它的原理其實和蒸鍋是一樣的，可以近距離聽見水在內腔的翻滾的聲音，優點是蒸汽量大，烹飪速度快。

缺陷也很明顯，水翻滾的聲音，噪音大，蒸汽不可控，水分子密度高，頂部冷凝水多，食物容易變淡，冷凝水匯聚流入蒸發盤造成二次蒸發，不利于飲食健康。

直噴式蒸發器裝置比較少，目前也就凱度和美的擁有這樣的配置，主要原因是這兩家在蒸烤箱領域擁有扎實的技術基礎，同時更注重用戶體驗度。直噴式蒸發器，它安置在機器的內部，與食物處于兩個空間，避免蒸汽二次蒸發的問題。而且蒸汽量可控，支持營養蒸、普通蒸、高溫蒸三種烹飪方式，能很好滿足家庭“蒸”需求，而且冷凝水少，清潔打理更方便。

2、外置水箱

這是也是集成灶蒸烤一體機的一個標配，因為很多集成灶蒸烤一體機都是內置式水箱，安裝在門板的內部，加水十分不便。尤其是在烹飪的時候加水，需要打開門板，導致蒸汽外泄，然后需要重新注入蒸汽，加上容量大的原因，耗時耗能。外置水箱設計，就能很好規避這些問題，加水方便，而且不影響烹飪中美食的口感。

3、加熱管配置

如果烤制需求不是很高，如烤雞翅、蛋撻、披薩類簡單美食，一般頂部烤和熱風就能滿足。但如果想在家高端的烘焙體驗，如蛋糕、歐包類美食，就需要底火配置，而且上下烤+熱風配置的烤箱，上熱速度快，可以食物四面均勻受熱，上色更佳，整體體驗更好。

4、門板材質

目前集成灶門板破碎也是比較常見的，一種是運輸途中顛簸造成的，一種是高溫烹飪造成的；如果是后者，那就有點可怕了。集成灶門板一般采用三層LOW-E鋼化防爆玻璃面板，可以起到很好的鎖溫隔熱效果，同時，以可視為佳，可以隨時查看食物在內腔的變化，便于及時調整溫度，提升烘焙效率，尤其適合廚房萌新的小伙伴們。

5、安全保護

廚房本來就是一個時刻存在安全隱患的環境，所以我們在選擇產品的時，也應該把安全防護措施考慮在其中，例如自動熄火、漏氣、漏電、電壓電流超載、灶體過熱、童鎖等八重安全保護為消費者的健康保駕護航。

四、集成灶蒸烤一體機品牌推薦

凱度XE

凱度這個品牌可以說是一個非常不錯的品牌，以蒸烤箱而聞名整個廚電行業，在配置上也比較完善的，其實“XE”集成灶就是很好的一款，把灶具、蒸箱、烤箱三個品類的優勢很好結合在一起，擁有19立方米的大力吸，搭配煙灶聯動技術，輕松吸走廚房油煙；5.0KW的火力配置，家庭隨時開啟爆炒模式；還搭載一鍵電熱清潔功能，保持風機持續有力地運行，是一款性價比不錯的集成灶蒸烤一體機。

美的X09T

美的是一個家電類比較齊全的品牌，目前開始進軍集成灶這個領域，其中這款美的X09T就是他們家代表作之一，擁有58升的大容量，4.5KW的火力配置，17立方米的吸力。在蒸烤箱方面，采用全新直噴式蒸汽，蒸汽可控，還支持130度高溫蒸功能，而且這款還搭載智能語音功能，能給用戶一個非常好烹飪體驗。

火星人T7BC

追求品牌貨可以考慮火星人最新T7BC款，自帶蒸烤一體機功能，擁有60升的容量，內膽跟方太都是采用陶瓷膜設計，清潔十分方便。風量值能達到18立方米，吸力非常好，4.5kw的火力配置，一級耗能，在要做性能是非常好的。 加上火星人售后服務的可靠性，這也是他們家產品略貴于其它品牌的一個因素。不足的是，蒸烤箱技術還處于初代技術，如內置水箱和蒸發器等，在體驗上稍微不足。

美大A9-ZK

這款是美大今年推出的新品集成灶蒸烤一體機，灶具方面擁有4.2KW的火力配置，16立方米的吸力，日常家用烹飪完全滿足。底部蒸箱擁有65升的大容量，除了烹飪外，還可以當消毒柜使用，親朋好友多的時候，十分方便。外觀采用黑色烤漆工藝，整體設計非常好，如果只是日常烹飪，可以考慮下。

奧田A8

奧田雖然作為集成灶的老品牌，有自己獨立設計團隊，而且更傾向年輕群體的品牌，如這款奧田A8極晝款，采用白色元素搭配，非常有潮氣，智能APP+彩屏設置，比較適合年輕人的口味。在配置上擁有17立方米的吸力，5.0kw的大火力，而且擁有560mpa風壓，非常適合高層居住的用戶。但在蒸烤箱領域還是比較薄弱的，比如雙水盒設計有點多余，沒有下烤管，一些高端烘焙不能完成，如果只是灶具需求，對價格不考慮，這款是可以考慮的。

總結

通過以上分析，我們不難看出集成灶是要比傳統的油煙機要好很多，無論是從安裝、吸油煙率、使用、還是清潔方面都要技高一籌，也比較符合目前國人的生活習慣和中式廚房的實際需求。如果稍微對集成灶市場關注點，就會發現目前集成灶行業蒸處于蓬勃發展期，在2019年中國整體經濟放緩的背景下，集成灶市場規模持續走高，呈現出一片繁榮景象。

拓展知識：