蘭州美的燃?xì)庠钍酆缶S修客服中心(蘭州美的燃?xì)庠钍酆蠓?wù)電話)

發(fā)布日期：2022-09-26 14:10:44 瀏覽：

前沿拓展：

蘭州美的燃?xì)庠钍酆缶S修客服中心

美的空調(diào)售后電話；美的洗衣機(jī)售后電話，美的中央空調(diào)售后電話，美的油煙機(jī)售后電話；美的燃?xì)庠钍酆箅娫挘幻赖募稍钍酆箅娫挘幻赖娜細(xì)鉄崴魇酆箅娫挘幻赖碾姛崴魇酆箅娫挘?00-085-8338 159-5684-4119

400-085-8338 159-5684-4119

美的熱水器售后維修服務(wù) 美的全國客服聯(lián)保 24小時(shí)熱線電話400-085-8338 159-5684-4119

美的熱水器維修電話400-085-8338 159-5684-4119

（400-085-8338 159-5684-4119）專業(yè)media維修站點(diǎn)修熱線（專程上門為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)！專業(yè)維修師）

2生活從區(qū)美的熱水器開始隨著我國人民的生活水平日益提高，已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚模S著用戶的增加維修故障也隨之大量增加，給用

市服務(wù)范圍：區(qū)市各區(qū)BVJHDS

戶的日常生活帶來了

很大的不便！美的熱水器維修服務(wù)中心成立于年，自成立以來緊緊圍繞科曼專業(yè)化美的的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以美的我用心，你放心美的的服務(wù)精神促進(jìn)企業(yè)發(fā)展壯

400-085-8338 159-5684-4119

大，以美的誠信務(wù)實(shí)科曼的服務(wù)理念贏取市場(chǎng)和回社會(huì)，使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的家電市場(chǎng)

中連續(xù)多年穩(wěn)健發(fā)展，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益

美的熱水器維修服務(wù)

美的熱水器售后維修服務(wù) 美的全國客服聯(lián)保 24小時(shí)熱線電話

美的熱水器全市售后服務(wù)電話：

尊敬的用戶您好！非常感謝您選用熱水器系列產(chǎn)品!謝謝你們接納才會(huì)有我們的今天,請(qǐng)您對(duì)服務(wù)全過程進(jìn)行監(jiān)督,相信在您的支持下,我們能夠持續(xù)不斷地完善服務(wù)流程及提高服務(wù)質(zhì)量，為您及其他消費(fèi)者提供全程服務(wù)。

美的熱水器售后維修服務(wù)中心的工作人員技術(shù)實(shí)力雄厚，服務(wù)*。公司秉承現(xiàn)代化管理，擁有*的團(tuán)隊(duì)，誠信的服務(wù)。您的所有問題，只需一個(gè)電話，剩下的交給我們吧

美的熱水器報(bào)修流程：?

??1、拔打客服服務(wù)400電話進(jìn)行報(bào)修，簡(jiǎn)單描述產(chǎn)品故障及現(xiàn)象。

??2、客服人員根據(jù)用戶報(bào)修產(chǎn)品安排用戶所在城市的維修工程師聯(lián)系用戶。

??3、維修人員與用戶電話溝通（確定故障及上門服務(wù)時(shí)間）,請(qǐng)用戶在報(bào)修期間保持電話暢通。

??4、維修人員上門檢測(cè)，如產(chǎn)生維修師傅需在維修前先行報(bào)價(jià)。

5、客服人員進(jìn)行電話回訪。

為了給美的用戶提供更加優(yōu)質(zhì)便捷的售后服務(wù)體驗(yàn)，美的維修中心始終不忘初心，致力與美的廠家、美的用戶攜手共建和諧健康的售后維修服務(wù)環(huán)境。

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，生活也越來越像智能化發(fā)展，就連我們做飯都不必像以前那樣麻煩了，各種廚房灶具受到人們的青睞，而熱水器就這樣漸漸的走進(jìn)人們的廚房，現(xiàn)在不少人在廚房里都使用熱水器，任何電器使用久了都會(huì)出現(xiàn)故障。那么，熱水器的常見故障有哪些呢？

美的熱水器的常見故障：

1. 熱水器不能點(diǎn)火。（沒電，點(diǎn)火器壞，微動(dòng)開關(guān)壞，水動(dòng)閥壞，水太小等）。

2. 熱水器有小火但沒有大火，不能正常使用。（電磁閥壞，水動(dòng)閥壞，開關(guān)壞等）

3. 打開時(shí)有火花但不能點(diǎn)火。（電磁閥壞，沒燃?xì)猓夯瘹鈮毫μ蟮龋?/p>

4. 熱水器底部漏水。（水箱漏，水動(dòng)閥漏）

5. 反復(fù)開啟不著，有時(shí)發(fā)生響聲。（點(diǎn)火針位置不對(duì)，電磁閥壞，回火針位置不對(duì)和已燒不到它等）

6. 冬天水不熱，夏天水太燙。（燃?xì)鈮毫π。畡?dòng)閥壞等）（管路水太小，水動(dòng)閥壞不能調(diào)大水，氣量調(diào)節(jié)桿不能調(diào)火力大小等）

7. 熱水器能打火但一會(huì)兒就熄滅。（電磁閥壞，缺氧，回火針不行等）

8. 熱水器不能自動(dòng)熄火。（水動(dòng)閥不復(fù)位等）

北京市（東城區(qū)、西城區(qū)、崇文區(qū)、宣武區(qū)、朝陽區(qū)、豐臺(tái)區(qū)、石景山區(qū)、海淀區(qū)、門頭溝區(qū)

房山區(qū)、通州區(qū)、順義區(qū)、昌平區(qū)、大興區(qū)）

天津市（和平區(qū)、河?xùn)|區(qū)、河西區(qū)、南開區(qū)、河北區(qū)、紅橋區(qū)、塘沽區(qū)、漢沽區(qū)、大港區(qū)、東麗區(qū)、西青區(qū)、津南區(qū)、北辰區(qū)、武清區(qū)、寶坻區(qū)）

石家莊市（長(zhǎng)安區(qū)、橋東區(qū)、橋西區(qū)、新華區(qū)、郊區(qū)、井陘礦區(qū)）

唐山市（路南區(qū)、路北區(qū)、古治區(qū)、開平區(qū)、新區(qū)）

秦皇島（海港區(qū)、山海關(guān)區(qū)、北戴河區(qū)）

保定市（蓮池區(qū)、競(jìng)秀區(qū)）

張家口市（橋東區(qū)、橋西區(qū)、宜化區(qū)、下花園區(qū)）

廊坊市（安次區(qū)、廣陽區(qū)）

太原市（小店區(qū)、迎澤區(qū)、杏花嶺區(qū)、尖草坪區(qū)、萬柏林區(qū)、晉源區(qū)）

大同市（城區(qū)、礦區(qū)、南郊區(qū)、新榮區(qū)）

晉城市（城區(qū)）

包頭市（東河區(qū)、昆都倫區(qū)、青山區(qū)、石拐礦區(qū)、白云礦區(qū)、九原區(qū)）

沈陽市（和平區(qū)、沈河區(qū)、大東區(qū)、皇姑區(qū)、蘇家屯區(qū)、東陵區(qū)、新城子區(qū)、于洪區(qū)）

大連市（中山區(qū)、西崗區(qū)、沙河口區(qū)、甘井子區(qū)、旅順口區(qū)、金州區(qū)）

長(zhǎng)春市（南關(guān)區(qū)、寬城區(qū)、朝陽區(qū)、二道區(qū)、綠園區(qū)、雙陽區(qū)）

吉林市（昌邑區(qū)、龍?zhí)秴^(qū)、船營區(qū)、豐滿區(qū)）

昆山市、太倉市

哈爾濱市（道里區(qū)、南崗區(qū)、道外區(qū)、松北區(qū)、香坊區(qū)、阿城區(qū)、平房區(qū)、呼蘭區(qū)）

大慶市（薩爾圖區(qū)、龍鳳區(qū)、讓胡路區(qū)、紅崗區(qū)、大同區(qū)）

上海市（浦東新區(qū)、徐匯區(qū)、黃浦區(qū)、楊浦區(qū)、虹口區(qū)、閔行區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)、普陀區(qū)、寶山區(qū)、靜安區(qū)、閘北區(qū)、盧灣區(qū)、松江區(qū)、嘉定區(qū)、南匯區(qū)、金山區(qū)、青浦區(qū)、奉賢區(qū)）

南京市（玄武區(qū)、白下區(qū)、秦淮區(qū)、建鄴區(qū)、下關(guān)區(qū)、浦口區(qū)、棲霞區(qū)、雨花臺(tái)區(qū)、江寧區(qū)、區(qū)）

無錫市（梁溪區(qū)、濱湖區(qū)、惠山區(qū)、新吳區(qū)、錫山區(qū)）

徐州市（鼓樓區(qū)、云龍區(qū)、賈汪區(qū)、泉山區(qū)、銅山區(qū)）

常州市（天寧區(qū)、鐘樓區(qū)、新北區(qū)、武進(jìn)區(qū)、金壇區(qū)）

蘇州市（虎丘區(qū)、吳中區(qū)、相城區(qū)、姑蘇區(qū)、吳江區(qū)）

南通市（崇州區(qū)、港閘區(qū)、通州區(qū)）

揚(yáng)州市（廣陵區(qū)、邗江區(qū)、江都區(qū)）

杭州市（臨安區(qū)、上城區(qū)、下城區(qū)、江干區(qū)、拱野區(qū)、西湖區(qū)、濱江區(qū)、余杭區(qū)）

寧波市（海曙區(qū)、江東區(qū)、江北區(qū)、北侖區(qū)、鎮(zhèn)海區(qū)）

溫州市（鹿城區(qū)、龍灣區(qū)、甌海區(qū)、洞頭區(qū)）

嘉興市（南湖區(qū)、秀洲區(qū)）

紹興市（越城區(qū)、柯橋區(qū)、上虞區(qū)）

金華市（金東區(qū)）

舟山市（定海區(qū)、普陀區(qū)）

臺(tái)州市（椒江區(qū)、黃巖區(qū)、路橋區(qū)）

合肥市（瑤海區(qū)、廬陽區(qū)、蜀山區(qū)、包河區(qū)）

蕪湖市（鏡湖區(qū)、戈江區(qū)、鳩江區(qū)、三山區(qū)）

蚌埠市（龍子湖區(qū)、蚌山區(qū)、禹會(huì)區(qū)、淮上區(qū)）

馬鞍山市（花山區(qū)、雨山區(qū)）

安慶市（迎江區(qū)、大觀區(qū)、宜秀區(qū)）

宿州市（埇橋區(qū)）

六安市（金安區(qū)、裕安區(qū)、葉集區(qū)）

巢湖市（巢湖區(qū)）

福州市（鼓樓區(qū)、臺(tái)江區(qū)、倉山區(qū)、馬尾區(qū)、晉安區(qū)、長(zhǎng)樂區(qū)）

廈門市（思明區(qū)、海滄區(qū)、湖里區(qū)、集美區(qū)、同安區(qū)、翔安區(qū)）

莆田市（城廂區(qū)、涵江區(qū)、秀嶼區(qū)）

泉州市（鯉城區(qū)、豐澤區(qū)、洛江區(qū)、泉港區(qū)）

漳州市（薌城區(qū)、龍文區(qū)）

南昌市（東湖區(qū)、西湖區(qū)、青云譜區(qū)、灣里區(qū)、青山湖區(qū)、新建區(qū)）

景德鎮(zhèn)市（昌江區(qū)、珠山區(qū)）

萍鄉(xiāng)市（安源區(qū)、湘東區(qū)）

九江市（蓮溪區(qū)、潯陽區(qū)）

新余市（渝水區(qū)）

贛州市（章貢區(qū)、南康區(qū)、贛縣）

宜春市（袁州區(qū)）

上饒市（信州區(qū)、廣豐區(qū)、廣信區(qū)）

濟(jì)南市（歷下區(qū)、市中區(qū)、槐蔭區(qū)、天橋區(qū)、歷城區(qū)、長(zhǎng)清區(qū)）

煙臺(tái)市（芝罘區(qū)、福山區(qū)、開發(fā)區(qū)、萊山區(qū)）

威海市（環(huán)翠區(qū)）

鄭州市（中原區(qū)、二七區(qū)、管城區(qū)、金水區(qū)、上街區(qū)、惠濟(jì)區(qū)）

開封市（龍亭區(qū)、順河區(qū)、鼓樓區(qū)、金明區(qū)、禹王臺(tái)區(qū)）

安陽市（文峰區(qū)、北關(guān)區(qū)、殷都區(qū)、龍安區(qū)）

洛陽市（老城區(qū)、西工區(qū)、澗西區(qū)、吉利區(qū)、洛龍區(qū)）

新鄉(xiāng)市（紅旗區(qū)、衛(wèi)濱區(qū)、鳳泉區(qū)、牧野區(qū)）

焦作市（解放區(qū)、中站區(qū)、馬村區(qū)、山陽區(qū)）

南陽市（宛城區(qū)、臥龍區(qū)）

商丘市（梁園區(qū)）

信陽市（浉河區(qū)、平橋區(qū)）

周口市（川江區(qū)）

武漢市（江岸區(qū)、江漢區(qū)、硚口區(qū)、漢陽區(qū)、武昌區(qū)、青山區(qū)）

黃石市（黃石港區(qū)、西寨山區(qū)、下陸區(qū)、鐵山區(qū)）

鄭州市（芙蓉區(qū)、天心區(qū)、岳麓區(qū)、開福區(qū)、雨花區(qū)、望城區(qū)）

株洲市（荷塘區(qū)、蘆淞區(qū)、石峰區(qū)、天元區(qū)）

岳陽市（岳陽樓區(qū)、云溪區(qū)、君山區(qū)）

張家界市（永定區(qū)、武陵源區(qū)）

郴州市（北湖區(qū)、蘇仙區(qū)）

懷化市（鶴城區(qū)）

婁底市（婁星區(qū)）

廣州市（荔灣區(qū)、越秀區(qū)、海珠區(qū)、天河區(qū)、白云區(qū)、黃浦區(qū)）

深圳市（羅湖區(qū)、福田區(qū)、南山區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)、鹽田區(qū)）

珠海市（香洲區(qū)、斗門區(qū)、金灣區(qū)）

佛山市（禪城區(qū)、順德區(qū)、南海區(qū)、三水區(qū)、高明區(qū)）

茂名市（茂南區(qū)、茂港區(qū)）

河源市（源城區(qū)）

東莞市、中山市、潮州市、揭陽市

南寧市（興寧區(qū)、青秀區(qū)、西鄉(xiāng)塘區(qū)、江南區(qū)、良慶區(qū)）

桂林市（秀峰區(qū)、疊彩區(qū)、象山區(qū)、七星區(qū)、雁山區(qū)）

玉林市（玉州區(qū)）

海口市（龍華區(qū)、秀英區(qū)、瓊山區(qū)、美蘭區(qū)）

重慶市（萬州區(qū)、涪陵區(qū)、渝中區(qū)、大渡口區(qū)、江北區(qū)、沙坪壩區(qū)、九龍坡區(qū)、南岸區(qū)、北培區(qū)、萬盛區(qū)、雙橋區(qū)、渝北區(qū)、巴南區(qū)）

成都市（錦江區(qū)、青羊區(qū)、金牛區(qū)、武侯區(qū)、成華區(qū)、龍泉驛區(qū)、青白江區(qū)、雙流區(qū)、新都區(qū)）

綿陽市（培城區(qū)、游仙區(qū)）

樂山市（市中區(qū)、沙灣區(qū)、五通橋區(qū)、金口河區(qū)）

南充市（順慶區(qū)、高坪區(qū)、嘉陵區(qū)）

貴陽市（南明區(qū)、云巖區(qū)、花溪區(qū)、烏當(dāng)區(qū)、白云區(qū)、小河區(qū)）

遵義市（紅花崗區(qū)、匯川區(qū)）

昆明市（五華區(qū)、盤龍區(qū)、官渡區(qū)、西山區(qū)、東川區(qū)、呈貢區(qū)）

咸陽市（秦都區(qū)、楊凌區(qū)、渭城區(qū)）

西安市（新城區(qū)、碑林區(qū)、蓮湖區(qū)、灞橋區(qū)、未央?yún)^(qū)、雁塔區(qū)）

寶雞市（渭濱區(qū)、金臺(tái)區(qū)）

蘭州市（城關(guān)區(qū)、七里河區(qū)、西固區(qū)、安寧區(qū)、紅古區(qū)）

美的兩用式燃?xì)鉄崴疇t既能采暖又能提供生活熱水，集功能豐富與便捷性于一身，因此受到了消費(fèi)者們的青睞。但是在燃?xì)鉄崴疇t的使用中，如果使用條件出現(xiàn)了問題，熱水器難免也會(huì)“鬧脾氣”。那么，當(dāng)燃?xì)鉄崴疇t出現(xiàn)生活熱水忽冷忽熱的現(xiàn)象時(shí)該怎么辦？

【破譯|美的燃?xì)鉄崴疇t提供生活熱水的原理】

正常狀態(tài)下，燃?xì)鉄崴疇t會(huì)將熱交換器的水循環(huán)加熱，接著通過家用熱水器的板式換熱器將熱量交換給自來水，使其加熱供日常使用。在持續(xù)使用熱水時(shí)，家用熱水器會(huì)根據(jù)水溫來自動(dòng)調(diào)節(jié)負(fù)荷，保持家用熱水器的正常換熱。持續(xù)加熱不停機(jī)，就能實(shí)現(xiàn)家用熱水器熱水溫度的穩(wěn)定輸出，滿足消費(fèi)者對(duì)熱水舒適度的要求。因此，如果家里的家用燃?xì)鉄崴疇t出現(xiàn)生活熱水忽冷忽熱，一般是家用燃?xì)鉄崴疇t在加熱時(shí)出現(xiàn)了中斷情況，反復(fù)的啟停也就造成了水溫的起伏。

【排查|解決美的燃?xì)鉄崴疇t水溫忽冷忽熱現(xiàn)象】

當(dāng)燃?xì)鉄崴疇t的生活熱水出現(xiàn)忽冷忽熱的情況，請(qǐng)通過以下3個(gè)方面進(jìn)行排查。

1．正常情況下，燃?xì)鉄崴疇t的工作壓力通常在1-2bar，此時(shí)該首先查看你家的燃?xì)鉄崴疇t是否水壓正常；

2．如果家用熱水器的熱水流量很小，那么或許是因?yàn)榇髽堑墓┧畨毫^低，建議尋找物業(yè)公司進(jìn)行管路檢查，或加裝增壓泵；

3．家用熱水器在使用了幾年后，內(nèi)部的熱交換器容易結(jié)垢導(dǎo)致循環(huán)不好、熱效率受損，繼而出現(xiàn)家用熱水器生活熱水忽冷忽熱的情況，所以建議盡快預(yù)約售后人員對(duì)家用熱水器進(jìn)行上門保養(yǎng)。

如今，家用美的熱水器成為了許多家庭的新成員，面對(duì)它偶爾的“小脾氣”，大家切不可漠不關(guān)心，作為燃燒燃料獲得能量的設(shè)備，就像汽車一樣，熱水器也需要適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)。在燃?xì)鉄崴疇t發(fā)生故障時(shí)，如果無法自行解決，都可通過撥打精欣售后服務(wù)熱線解決。

美的熱水器售后維修服務(wù) 美的全國客服聯(lián)保 24小時(shí)熱線電話

別小看了一碗面

作者崔洪國

“浮云一別后，流水十年間。”從吃面的童年光景到如今的天命之年，我走過了很多山和水，經(jīng)歷過很多人和事。變的是味道，不變的是濃情，一碗面竟然串起了漫長(zhǎng)時(shí)光這么優(yōu)美的敘事，別小看了一碗面，我對(duì)于面一直情有獨(dú)鐘。

——題記

一

最近，在家讀汪曾祺老先生的《人間美味》，其中有一篇關(guān)于玉淵潭洋槐盛開的時(shí)候，一家放蜂人“家”安頓好后煮面吃面的情形，不僅讀來倍感親切，想想那吃面的情形也是酣暢淋漓。文中有這樣的描寫，“一個(gè)女人在案板上切青蒜。鍋開了，她往鍋里下了一把干切面。不大會(huì)兒，面熟了，她把面撈在碗里，加了佐料，撒上青蒜，在一個(gè)碗里舀了半勺豆瓣。一人一碗，她吃的是加了豆瓣的。”汪老的文章語言直白通俗，傳神鮮活，有著濃濃的人間煙火氣，讀到這一段，除了看到這么一家勤勞儉樸，相濡以沫，自己也好像嗅到了那蒜辣面柔豆瓣飄香的味道，剎那間，一碗面勾起了著我的味蕊，我也很想吃面了。

在老家同伴們中間，我從小愛吃餃子愛吃面是出了名的，最近剛寫過一篇關(guān)于餃子的文章《餃子的詩與遠(yuǎn)方》，就寫到了小時(shí)家里母親包餃子的情景，其實(shí)那時(shí)吃面比吃餃子要多，一來餃子需要餡，肉和菜在那個(gè)年代還是稀罕物，包餃子需要細(xì)白面，要不包不起來，入鍋容易走水。面就簡(jiǎn)單省事多了，搟面可以多放一點(diǎn)雜面。細(xì)白面搟的面條容易粘，不好切，煮出來是爽滑，但是不夠勁道，和的面也軟。俗話說的好，“軟面餃子硬面湯”，加一點(diǎn)雜面或者玉米面，搟出來的面條粘不了，也耐煮，而且吃著更勁道更地道，也是老家很多農(nóng)家人愛吃的面食。

二

我的童年時(shí)代，農(nóng)村的日子不是很殷實(shí)，飲食也寡淡。農(nóng)家的孩子又多，所以很少有每天換著花樣吃的，東家西家每天搟面條的倒是不少。那時(shí)我的幾個(gè)哥哥和唯一的姐姐還沒有成家，下學(xué)早，很早就成了家里的勞力，也都是能吃飯，正長(zhǎng)個(gè)的年齡。娘就經(jīng)常搟面條吃。父親和哥哥經(jīng)常到南邊的臨淄、淄川拉回一些甕和盆走街串鄉(xiāng)賣，所以我們家里不缺鍋碗瓢盆。我記得家里經(jīng)常用到的盆有兩個(gè)，一個(gè)是白瓷盆，專門和餃子面用的，一個(gè)是青色的圓瓷盆，比那個(gè)白瓷盆要大不少，又深，是專門蒸干糧和搟面條和面用的。家里每次吃飯的多，用小的盆和面不夠數(shù)，所以每次搟面條和面，娘就用那個(gè)青色的圓瓷盆，一次就和大半盆。

從每年的春天開始，麥苗返青，春灌開始，魯北的大地上人們就開始忙碌了。褪去了冬裝，天也逐漸長(zhǎng)了，春風(fēng)起來，春草春樹，春水春田也是一天一個(gè)樣地?fù)Q著笑顏。父親就和哥哥們扛了?頭、鐵锨，推了小推車陸陸續(xù)續(xù)到地里去了。“半夜呼兒趁曉耕，羸牛無力漸艱行。時(shí)人不識(shí)農(nóng)家苦，將謂田中谷自生。”地里的農(nóng)活是辛苦，但人們的心里還是苦中有樂。翻地的、施肥的、澆水的，綠色的田園里到處都是來往的人流和沸騰的喧囂。人們把毛巾搭在肩上，在暖暖的太陽下從地的這頭向著綠油油的那頭挪移著，擦把汗，和過往的村人打個(gè)招呼，耕耘和收獲就在日復(fù)一日中互換著角色。村里剛開始的時(shí)候在村大北的臺(tái)田，村東頭和郝家莊連著的東洼，四個(gè)小隊(duì)每個(gè)隊(duì)都有一塊集體的田，人們集體上工，一起收工。多年以后，我們家里在臺(tái)田、東洼和村西的西崖都分了地，人們下地干活的時(shí)間就依了自己家的作息，我的印象里是更加早出晚歸了。

三

春夏悠長(zhǎng)的傍晚，父親領(lǐng)著哥哥們還在地里忙碌著，娘就和姐姐在家里和面準(zhǔn)備搟面條了。那時(shí)我家的院里有兩棵高高的梧桐樹，到了春末夏初，枝繁葉茂，院子氤氳在一片濃濃的樹蔭中。母親就在院子里的飯桌上放了那個(gè)青色的圓盆，倒好了每次需要的面，摻了些紅薯面和玉米面，姐姐在一旁一點(diǎn)一點(diǎn)倒著水。面條和面與水餃和面一樣，不能一次把水倒足，要一邊添水一邊和面，每次和好后，娘都要團(tuán)著光滑的面團(tuán)在盆里的壁上滾幾個(gè)來回，面盆干干凈凈，留不下一點(diǎn)面屑。后來，娘又把這和面的手藝傳給了姐姐，很多時(shí)候家里包餃子搟面條都是姐姐和面。娘切面的刀工又好，面醒個(gè)10分鐘，一會(huì)的功夫娘就用搟面杖在面板上搟出了三四張薄面餅，每張有一個(gè)煎餅鏊子大，然后碼成整齊的長(zhǎng)條，“咣咣咣”，一轉(zhuǎn)眼的空，就切成了又細(xì)又長(zhǎng)的面條擺在圓圓的蓋墊上。這個(gè)時(shí)間，姐姐把一大鍋水也燒開了，就等著父親和哥哥回來下面了。

“明月垂楊獨(dú)樹橋，橋西煮酒好良宵。紅香細(xì)剝鶯歌嘴，嫩白鮮羹玉面條。”那時(shí)雖然沒有這么好的光景，但一家人圍坐吃面的情形是歷歷在目的。每個(gè)人都是一個(gè)大白瓷碗，盛滿了細(xì)長(zhǎng)的面和濃香的湯。因?yàn)槿兆舆€很拮據(jù)，菜少，每次都是在盆里撒些蔥花，又有色又出味，香氣飄滿了小院。白菜下來的季節(jié)，偶爾炒一鍋白菜，也算是很好的下面菜了。平素里就著蘿卜咸菜條，一家人也吃得大汗淋漓，有滋有味。那時(shí)的農(nóng)村，家家戶戶都用大缸腌蘿卜咸菜，腌好的蘿卜色澤好，鹽分透，洗好了切成絲，放上一把蔥花，用筷子挑幾根入口又翠又香，有時(shí)摻在面條里就著，特別開胃。有這蘿卜咸菜條下飯，每個(gè)人比平常要多吃一碗。

我們家前邊就是村里東西向的大街，過去大街不遠(yuǎn)處就是我們一隊(duì)的場(chǎng)院，夏夜的月亮爬上來，照得大街和場(chǎng)院光光的，村里鄰舍的飯香也在村子的街巷和上空飄蕩了，農(nóng)人都在家吃晚飯了。有時(shí)聽到外面二叔、三叔和叔家里哥哥說話的聲音，父親和哥哥便端了盛滿面條的碗到院外的街角，一邊吸溜吸溜吃著面，一邊和二叔、三叔說著地里的活，臺(tái)田那邊地里的草多了，需要盡早鋤一下，西崖的菜地和瓜田有點(diǎn)旱了，需要晚上打轆轤澆一澆，一邊吃著面，也就把家里家外的事情都商量好了。遇有娶媳婦、蓋屋上梁的事，吃著面的功夫也能合計(jì)個(gè)大概，能定的也就定了。那時(shí)的鄉(xiāng)風(fēng)更加淳樸，村里人外出的也少，晚上端著飯碗在大門外吃飯既是習(xí)俗，也是一個(gè)村里的一道風(fēng)景。一村人和和氣氣，其樂融融，日子倒也過得安泰祥和。

四

說到吃面，我還想到了親歷的一件事，到現(xiàn)在都在腦海中留著深刻的記憶。我記得上小學(xué)之前，就有下鄉(xiāng)換掛面的了，有一個(gè)經(jīng)常到我們村里串村的是附近楊格莊的一個(gè)年輕人，騎著輛大梁自行車，后面兩邊各放了一個(gè)筐，筐里都是一管一管（我們那里的方言叫一笮,念zei）壓好的掛面，一進(jìn)村就吆喝著“換掛面”，家里都是用存的白面去換。有一回，進(jìn)了村后，一陣風(fēng)過，突然上來天了，黑云翻滾，眼見著一場(chǎng)大雨將至。年輕人的車筐上沒有遮擋物，這雨一淋，兩筐掛面就要淋濕了，年輕人著急萬分，當(dāng)時(shí)正到了我家門口，娘趕緊迎出去，招呼到我家避避雨再走，那換掛面的年輕人感激萬分，把掛面車推到我家大門里邊，瓢潑大雨就趕到了。

原以為隔道雨，一會(huì)就過去了，沒想到那雨翻卷著黑云，裹挾著風(fēng)，越下越大，到了中午還不見停。年輕人就從掛面筐里拿出幾管掛面，忙不迭地遞給娘，“大娘，中午一起下掛面吃吧，雨住了我再走。”那樣的情形下，娘也沒有過多推辭，就煮了掛面，還切了蘿卜咸菜條，賣掛面的年輕人和我們一起吃過午飯，雨住風(fēng)停，他反復(fù)說著感謝的話，又推著他的掛面車沿街叫賣著走了。后來，每次到村里換掛面，年輕人都要到我家坐一會(huì)，兩家成了很好的鄉(xiāng)鄰，一直走動(dòng)著。再后來，政策好了，那年輕人自己在楊格莊村開了一家面粉廠，平時(shí)收糧食，加工面粉和面條，年輕人踏實(shí)肯干，生意做得風(fēng)生水起，成了當(dāng)時(shí)第一批遠(yuǎn)近聞名的“萬元戶”。那天中午，在我家吃的那頓掛面一直深存在我的心底。人和人不一定以什么方式遇見，但是始終懷了一份善意和真誠，遇急的時(shí)候給人一種救急和助力，所有遇見一定會(huì)長(zhǎng)存記憶。

五

“浮云一別后，流水十年間。”從吃面的童年光景到如今的天命之年，我走過了很多山和水，經(jīng)歷過很多人和事，對(duì)于一碗面一直情有獨(dú)鐘。后來，離開鄉(xiāng)土，外出學(xué)習(xí)，工作，生活了，我一直惦記著小時(shí)吃面的那些日子。娘在世的時(shí)候，我逢了周末，就和妻女一起回到她老人家在老家住的小院。有時(shí)趕不到飯點(diǎn)，也是饑腸轆轆了，包餃子需要備料，娘總是給我們?nèi)艘蝗讼乱煌霟岷鹾醯臏妫總€(gè)碗里打上一個(gè)荷包蛋。娘做荷包蛋也是很有名的，面半熟，湯快要沸的時(shí)候把雞蛋打進(jìn)去，一會(huì)雞蛋就緊好了，出鍋了，雞蛋外面一層淡淡的乳白，內(nèi)里黃澄澄，熟得又不是太過，火候正當(dāng)時(shí)，面條在碗里盤著，湯味鮮美細(xì)膩，再放上一點(diǎn)蔥花，就著從小愛吃的蘿卜咸菜，真是珍饈美味。那個(gè)時(shí)刻，真正感到有時(shí)幸福其實(shí)很簡(jiǎn)單，可能就是平平常常一碗面的事，別小看了一碗面，那才是幸福的味道。

“南風(fēng)日日縱篙撐，時(shí)喜北風(fēng)將我行。湯餅一杯銀線亂，蔞蒿如箸玉簪橫。”如今的街面上，到處都有各種特色的風(fēng)味面館，在大美濟(jì)南的街巷，各類面館更是琳瑯滿目。在我住的小區(qū)和工作的舜耕路附近，就有蘭州拉面，三江源牛肉面，陜西臊子面、油潑面，各種面名目繁多。不出差的日子，隔三差五我就到街頭巷尾找一家面館點(diǎn)一份面，出差了，到威海、青島、煙臺(tái)，也總是到那些小巷深處，要上一份海鮮面，望著天外云卷云舒，聽著黃海濤起潮落，細(xì)嚼慢咽著色香味美的一碗面，仿佛又回到了兒時(shí)，回到了一家人團(tuán)座在一起吃面的場(chǎng)景。變的是味道，不變的是濃情，從少小離家到歲月催老，光陰蹉跎，浮生如煙，一碗面竟然串起了漫長(zhǎng)時(shí)光這么優(yōu)美的敘事，怎么能小看一碗面呢！

崔洪國，中國散文學(xué)會(huì)會(huì)員，山東省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，山東省散文學(xué)會(huì)會(huì)員，濟(jì)南，煙臺(tái)作協(xié)會(huì)員。出版有散文集《尋找靈魂的牧場(chǎng)》《與海陽最美的邂逅—崔洪國散文精品集》《膠東散文十二家?崔洪國卷》。在《中國作家網(wǎng)》《煙臺(tái)文化網(wǎng)》《當(dāng)代散文網(wǎng)》《齊魯晚報(bào)》《聯(lián)合日?qǐng)?bào)》《當(dāng)代小說》《膠東文學(xué)》《首都文學(xué)》《黃海散文》《膠東散文年選微刊》等多家報(bào)刊媒體發(fā)表散文、書評(píng)120余篇，作品多次在省市征文大賽中獲獎(jiǎng)。《與海陽最美的邂逅》入選齊魯晚報(bào)“青未了”優(yōu)秀散文選讀篇目，收錄于《膠東散文年選（2021）》《清泉錄—齊魯晚報(bào)壹點(diǎn)號(hào)優(yōu)秀作品選集》《黃海散文精選二十家》等多種散文選本。《列車前方到站—徐家店》獲黃海數(shù)字出版社頒發(fā)的“膠東散文年選（2022）最佳作品獎(jiǎng)”。

壹點(diǎn)號(hào)風(fēng)過林梢

拓展知識(shí)：